“那千百朵笑脸迎人的鲜花，仿佛正在用清脆的声音微笑低语：春天来了！春天来了！”花在人们生活中有着重要的作用，种植花木则是在赏花之上的更高远的境界。花卉种植的技巧和学问是需要学习和摸索的，你正在学习养花知识和技巧吗？以下是鲜之花网小编收集整理的“雪莲果的食用价值及其做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
天山雪莲果的食用价值具有清凉消火、有助肠胃消化等保健作用，天山雪莲果含有丰富的蛋白质、氨基酸，有降血压、祛痰等作用，因而常用来直接生吃食用。天山雪莲还有很多种做法，比如炒着吃、烤着吃等。下面小编就给大家介绍下几种民间做法。
最简单的即生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表面的泥洗去，再除外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。此外，若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来食用，便成一道佳肴，也是不错的烹调方式,雪莲银耳汤、冰糖雪莲红枣羹也是很好的饭后甜品.
番薯竟然充当水果?!这些番薯被堂而皇之地陈列在水果架上当水果销售，而且要价不菲!一问才知，它们并非番薯，而是一种外形与番薯相似的水果品种。尽管貌不惊人，但它却有着一个非常动听且颇具武侠味的名字：天山雪莲果。削掉薄薄的土外皮，即可看到晶莹剔透的果肉，颜色略显金黄，质感像水梨又像马蹄。一口咬下，汁液的香甜慢慢在嘴里散发，冰爽脆口，清甜宜人。
摊主介绍，除了生吃外，雪莲果还有多种吃法：
●炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。
●把雪莲果拿来蒸炖。是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。
●还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼。因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。
雪莲果外国名叫阿贡，天生娇贵，因生长在地下，俗称地下水果。天山雪莲果是野生植物，无需化肥和农药，属纯天然绿色保健食品。它含有大量水溶性纤维，较高的果寡糖和20种人体必须的氨基酸，还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富矿物质，属低热量食品，具有清凉退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，养颜美容，适合糖尿病人和减肥者食用。
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油麦菜种植对于环境的适应能力极强，在我国大部分地区都有种植而且部分季节随时都可以种，那么油麦菜有什么药用功效吗？生活中食用有什么价值呢？下面就跟随小编来了解下有关油麦菜的药用功效及其食用价值。
一、油麦菜的功效
性味：苦，寒。《本经》：味苦，寒。《别录》：无毒。
归经：《本草经疏》：入心、脾、胃三经。《本草求真》：入心、胃、大肠。
功能主治：清热，凉血，解毒。治痢疾，黄疸，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬。
《本经》：主五藏邪气，厌谷胃痹。
《别录》：疗肠澼，渴，热中疾，恶疮。耐饥寒。
《日华子本草》：敷蛇咬。
《本草衍义》：折之白乳汁出，常常点瘊子自落。
《滇南本草》：凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。
《本草会编》：明目，主诸痢。
《纲目》：治血淋痔瘘。
《医林纂要》：泻心解暑，去热除烦，通乳。
二、油麦菜食用价值
1、提高免疫力
平时多吃一些油麦菜，有利于提高身体免疫力。
2、化痰止咳
适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
3、润肺
富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染，滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。
4、降低胆固醇
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
5、清热爽神
油麦菜性质甘凉，有清热爽神之功效。
三、民间附方的具体用法
治肝硬化：苦莱（油麦菜）、酢浆草各一两。同猪肉炖服。（江西）
治朴蛇瘴：野苦马汁、灯心（浸水良久捻其末）。和朋之。（《普济方》）
治慢性气管炎：苦菜一斤，大枣二十个。苦菜煎烂，取煎液煮大枣，待枣皮展开后取出，余液熬成膏。早晚各服药膏一匙，大枣一枚。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）
治小儿疳积：苦菜一两，同猪肝炖服。（江西）
治对口恶疮：野苦荬擂汁一钟，入姜汁一匙，酒和服以渣敷。（《唐瑶经验方》）
治壶蜂叮螫：苦菜汁涂之。（《摘元方》）
治妇人乳结红肿疼痛：紫苦菜捣汁水煎，点水酒服。
桂花是中国十大传统名花之一，除观赏外，也是秋季常见的保健食品。桂花有很高的食用价值，自古以来被我国人民广泛作为食品调料。早在战国时期，屈原的《离骚》就有援北兮酌桂浆句，这是桂花制作食品的记载。
桂花是一种天然药材。桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。由桂花蒸馏而得的桂花露，具有舒肝理气、醒脾开胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的饮料。桂枝、桂籽、桂根皆可入药，由桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、肾虚等症。桂根则可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。
桂花在食品及医疗保健等方面开发前景十分看好：作为添加剂，桂花已广泛应用于糕点、糖果、蜜饯、茶、酒等食品;桂花香气清新，对改善生态环境有相当大的益处。如今，桂花已成为提炼香料，制造香皂、香水、化妆品的原料，国际市场对桂花的需求越来越大。
下面简单介绍一下两种养颜美容桂花茶的制作方法：
做法一
原料：桂花12克,干姜6克,生甘草4克.
制作：将桂花、干姜、生甘草焙干为末,和匀,加入少许盐,泡茶喝.
有助于减肥.
做法二
原料：干燥桂花适量、绿茶一包、蜂蜜。
制作：将桂花与绿茶包置于杯内，以热开水冲泡，约等三分钟，让桂花入味后，再加入蜂蜜即可。
说明
1.此茶可热饮及冰饮;热饮可整肠健胃，冰饮则清凉消暑。
2.除了具排毒的功效外，还可以去除口臭。
3.另外若使用较多桂花(约10g)，再加些许甜菊，即是一杯好喝的去脂减肥茶。
一、什么时候成熟
雪莲果一般是在春季栽种，到了秋季差不多就能成熟了，判断是不是成熟了，可以观察茎尖上的小黄花，差不多10月份前后，上面的束状小黄花会凋谢，就说明底下的雪莲果成熟了，这个时候就能采挖出来。一般在10月末11月出开始上市，注意刚成熟的果子的口感较清淡，不是特别的甜，之后糖分逐渐升高。注意将雪莲果采挖出来之后，为了保证下一年的栽种，需要将果实上部的种球切下来，然后将种球放在阴凉处晾干，之后浸泡在消毒水中消毒，之后储藏在阴暗通风的地方，等到来年就能栽种了。
二、怎么保存
买回家的雪莲果切开了的话，为了防止氧化，只能放在清水中浸泡保存，只能保存半天或一天。如果买回家不久就能吃掉，这样可以保存在自然环境下，不能被强光暴晒，这样能保存大约3-7天左右。如果想保存的时间久一些，可以将雪莲果放在冰箱里面冷藏，这样保存的时间会长一些，能延长到1-3个月，口味上可能出现变化。
种植雪莲果应使用湿润的沙质土壤，可用泥炭、浮石及珍珠岩混合使用，种植时要将盆土灭菌消毒。在夏季适当遮挡阳光，散光照射即可生长。浇透水放在通风的地方等待生根，冬季要减少浇水量，春季可施氮肥，夏季可施磷肥，秋季要多施钾肥。
土壤光照
雪莲果喜欢比较湿润的沙质土壤，一般可以用泥炭，浮石以及珍珠岩按照1。5:3:1的比例混合成基质使用。或者是也可以用煤渣、腐叶土，和珍珠岩混合代替。光照方面，雪莲果是一种长日照植物，在夏季的话，可以进行适当的遮挡阳光，在散射光下生长即可，剩下的时间都可以一直收阳光照射。
浇水施肥
浇水的话在雪莲花放到盆里后要浇透水，放置在可以通风的地方等待新根长出。在生长的时候可以干透再浇水。要注意浇水时不要浇到叶子上。冬天时稍微给水就好。施肥方面，春天适合施氮肥而夏天适合用磷肥来帮助花叶的成长。秋天需要多施用钾肥，使花朵更娇艳饱满。在花蕾出现的时候应该用花朵壮蒂灵来促进花朵质量更好。
注意事项
雪莲果种植时要将盆土彻底的灭菌消毒。并且盆土不要过于潮湿。需要施腐熟肥来防治死苗。其次浇水时要注意不能浇硬水，育苗期时建议在10点之前或是下午3点以后浇水，最好是河水，湖水或是雨水，如果没有的话，需要将自来水放上一天一夜后再浇水。
雪莲果，学名yacon（亚贡，或者阿贡），即神果之意，属菊科，葵花属植物，雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。薯块和叶可加工制作饮料。雪莲果的功效与作用更是博大精深。
雪莲果的功效与作用：
1.润肠通便
促进肠道蠕动、清除肠道垃圾，改善便秘、防止腹泻，改善肠胃功能。果寡糖食用后，在肠内选择性地作用于双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖。双歧杆菌增殖过程中产生的乙酸和乳酸能够增强肠动力和肠蠕动的协调性，促进肠壁的收缩运动，调节肠道微生态，纠正肠功能紊乱，有改善便秘和养护肠道的作用。从根本上解决了因结肠问题引起的大便干燥、便秘、腹泻等肠道紊乱的问题。
2.增强免疫力
促进人体内B族维生素合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力，同时促进钙、镁、铁等矿物质吸收。
3.排毒降火
快速清洗肠毒，排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收，防止毒素侵害健康与容颜。同时还能清除因体内热毒引起的口臭等症状。
4.控制血糖
雪莲果含有带有甜味的果寡糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪莲果。由于糖尿病患者在食用雪莲果后必然会减少其它食物的摄入，因此，多食雪莲果对于糖尿病患者来说也是一种饮食控制。
5.调理血液
能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
6.清肝解毒
雪莲是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。雪莲果另含有20多种人体必须的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力；有强身健体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。
雪莲果的营养价值：
雪莲果是自然界果蔬中果寡糖含量最高的（100克雪莲果含有6-12克果寡糖，但仅含糖分1.5-4克），日本研究发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少40%以上。
雪莲果的食用方法：既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。
雪莲果的副作用：
少见过敏者中毒症状：腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。
上述是小编为你整理有关雪莲果的功效及作用等内容，希望能让大家更了解雪莲果，给大家带来帮助。
小叶栀子的花、果实、和根均可入药。栀子果实晾干炒制后是一味传统的中药,《本草纲目》中就有许多栀子入药的记载。
栀子花
含有挥发油，有清肺止咳，凉血止血的功效。在中医中主治肺热。
栀子果栀子果入药，煎药内服可治疗心烦不眠，口舌生疮；捣碎外用则可以止血、缓解扭挫伤。
栀子根栀子根入药主治传染性肝炎，缓解由跌打损伤造成的红肿。
小叶栀子的食用价值凉拌栀子花
取栀子花、葱花、姜丝适量，沸水焯熟栀子花，晾凉之后，按照调凉菜的方式拌匀即可使用。此款菜品有清热解毒，止肺咳的功效。
栀子花汤栀子花和猪瘦肉1:1、榨菜丝少许、葱花、姜丝各适量，同样需先将栀子花焯熟，然后按照做榨菜肉丝汤的方式煮汤。长期使用可以养胃补气。
栀子蛋花栀子花、鸡蛋、葱花、姜丝各适量，栀子先焯熟然后切成碎末，与鸡蛋混匀后，炒熟，有利于缓解口臭，清热养胃。
食品添加剂小叶栀子的浆果中可以提取到栀子黄色素，是一种黄色的粉末，易溶于水，具有耐热、耐盐、耐金属的特性，且本身为天然产物无毒性，因此可以作为一种天然的植物色素和食品添加剂，我国和日本均有使用。
但要特别注意的是栀子属寒性，脾虚的友友们慎用奥，另外，一定要遵医嘱服用奥。
芡实的药用功效及其作用大家都了解了，那么芡实在食用方面有那些作用？是不是跟药用功效一样，其实芡实的食用方法很多做法，可谓是香味俱全，不仅好吃而且大补。但是芡实也有食用禁忌，下面小编就带大家了解下芡实的食用方法及其食用禁忌。
芡实的食用方法：
1.芡实大补汤。用芡实两份与薏仁、红枣、生花生米各一份，加糖同煎。这四种果实，皆为家庭间常食之物，看起来很平凡，其实都富有营养价值，而且都含有碳水化合物和高蛋白、维生素B，以及少许脂肪质，实在是最经济而又可口的大众化补品。对于轻微的脚气病，吃了更有神效。
2.凡患长期腹泻、大便稀薄(这种病症极易使人形容消瘦，请医生诊治也不易见效)，患者可在服药之外，用芡实、白扁豆同煮，作为佐食，能辅助药力所不及。
3.秋冬季节用芡实进补，最简单的是制作芡实粥：将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。
4.也可制作芡实糊：将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服。随自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
5.民间常用炒芡实60克，瘦牛肉100克，加调料煮烂食用，也能取得较好的疗效。用芡实60克、红枣10克、花生30克，加入适量红糖合成大补汤，具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。
6.若用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。
芡实的食用禁忌：
1.适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者；
2.芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
1、擦干水分
将雪莲果洗好后，需要用毛巾或者纸巾，将它们表面的水擦干净。注意不要将它的皮蹭破了，否则它的果肉就会直接露在外面，发生变质。
2、保存方法
擦好之后，要将它们放进泡沫箱里，然后放到一个没有直射光、相对透风的位置，进行保存。注意不要直接将泡沫箱放在地上，要在箱底垫一层旧报纸。这样可以防止箱子受潮，使其中的果实发生变质。保存的时候，最好将室内的温度调整到10℃以下，这样可以有效的延长储存时间。
3、切开后怎么保存
将它洗好后也可以直接剥皮食用。不过它比较大，一般吃不上。这时，需要将它的果肉用保鲜膜包住，再将它放入冰箱中进行储存。此外，如果想短时间的保存，可以准备一盆烧开的凉水，然后将它去皮，泡在里面。
“她以独有的姿态早早地绽放了，那一朵朵黄色的花蕾，一串串芬芳的花瓣，静静地绽放出一种喜悦的心情，微笑着向着人们致意。”没有花的生活是不可想象的，花以她特有的方式丰富着我们的生活。花卉的种植潜藏着很多学问的，如何解决种植过程中遇到各种问题呢？鲜之花网小编特地为大家精心收集和整理了“雪莲果的食用价值及其做法”，希望对您的养花有所帮助。
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