“闻道江南种玉堂，折来和露斗新妆。却疑桃李夸三色，得占春光第一香。”花在历来的文章诗篇中从不缺席，所以很多人将种植花卉作为人生一大乐趣。要侍弄好花草并不是一件简单的事，你在寻找有关种养植的技巧吗？下面的内容是鲜之花网小编为大家整理的青花椒与红花椒的区别，仅供您在种植花草参考。
一、本身区别
青花椒和红花椒没有本质的区别，它们两者都是属于芸香科的灌木。外观颜色上有差异，青花椒是灰绿色，红花椒外表颜色为棕红色或紫红色，颜色较深。青花椒是刚新采收下来的花椒，是纯天然的，而后者是经过处理的，经过了晾晒或烤制，这样外皮颜色就变成了红色。味道上略有些差别，青花椒比较的鲜，味道闻着比较的香，一般炼制出来用作凉拌，能提高菜品的味道，红花椒更麻一些，闻着味道并没有多麻，但是用作烹饪会更香。
二、地区区别
大面积种植的地区也有一点区别，前者主要的产地在吉林、黑龙江、辽宁、江苏、河北等地区，福建、湖北、安徽、内蒙古、湖南也有分布。后者主要的产地在山西、陕西、河北、甘肃等地，除了这些，四川、山东、青海等地也有分布。
xzH52.COm推荐阅读
“ 春天是什么颜色的?啊!春天--春天是彩色，金黄的水仙花，娇黄的迎春花，火红的太阳，粉红的桃花，青山绿水，蓝天大海……”花在历来的文章诗篇中从不缺席，种花养花则是很多人与花相伴的一种方式。要侍弄好花草并不是一件简单的事，其他人是怎么解决种植中遇到的问题的呢？爱花卉网小编特地为大家精心收集和整理了“花椒胡椒的区别【荐】”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
花椒和胡椒的区别
花椒和胡椒的区别
胡椒是一种重要的热带香辛作物。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，是人们喜爱的调味品。在医学工作上胡椒可用作健胃剂、解热剂、利尿剂及支气管粘膜刺激剂等，可治疗消化不良、寒痰、肠炎、支气管炎、感冒和风湿病等。此外在食品工作上还用作防腐剂。
花椒（又名秦椒、山椒）呈红褐色，为绿豆大小的圆形果实。其味麻辣微涩、芳香浓烈，炒熟后香味更佳，是百姓家最常用的调味品之一。花椒有4个主要品种，即大花椒、小花椒、豆椒、青椒。大花椒又称油椒，其干品为酱红色，香味浓厚。小花椒也称狗椒，果实比大花椒小，皮也略薄，香味浓烈并带有腥味。豆椒又名白椒，果实皮薄，柄较长，香味淡。青椒也称七花椒，皮色青褐，品质较差。咱们北方老百姓家用的多为大花椒。
花椒“麻酥酥”：中国人的香料
花椒原产地是中国，虽然也称作「椒」但是和青椒、红椒、黑胡椒、白胡椒完全不同科属，香味也有很大的不同，既香醇又麻、辛、辣。 花椒树因为结实累累，花椒又香气浓郁，因此古时候就视花椒为多子多福的象征，并用它祭祀祖先、迎神、驱疫、避邪。
把花椒作为调味料用于烹煮菜肴，最早是用来腌制腊脯。之後使用越来越多，尤其在川菜的麻辣和怪味菜式中，花椒更是不可或缺的要角。一般常用的五香粉当然也少不了花椒这一味儿。外国人对中国花椒不大认识，因此传统西餐里至今尚未用到花椒香料。但在中国呆过的外国朋友对“麻婆豆腐”这道菜大都印象颇深，反应不错，显然花椒香料也能为外国人接受。
花椒除了味道好可作为调味料之外，它还有许多药用功效，比方说能开胃、健脾、理气、止泻、驱除蛔虫、治风湿、关节炎、呕吐、腹泻、感冒、牙痛，对多种细菌有明显抑制作用，能局部麻醉止痛，可促进性机能作用、抗衰老、增强内分泌腺机能等等。
购买花椒时，买整粒的比买粉未要好，因为磨成粉未的花椒香味容易散失，整粒的要使用前，先放在乾燥的锅里用最小火加温烘炒，花椒里的油质会遇热挥发出来，再碾碎或磨粉烹调菜肴可真是香极了。
花椒就是这样，有一种神秘说不出的美味，“麻酥酥”让你回味总无穷。
中医认为，花椒性温，味辛，入脾肾经，具有温中散寒，除湿止痛、驱虫健胃、利尿消肿、坚齿发、解鱼腥毒等功用。中医认为，胡椒性热，味辛，入胃、大肠经。除有温中散寒作用外，还能开胃、消食、止泻、解毒，少量食用能增进食欲。
花椒又称蜀椒、川椒、香椒、大花椒，是芸香科灌木或小乔木植物花椒或青椒的干燥成熟果皮。中医认为，花椒性温，味辛，入脾肾经，具有温中散寒，除湿止痛、驱虫健胃、利尿消肿、坚齿发、解鱼腥毒等功用。花椒味较胡椒辛辣，化湿作用也较胜，除温中散寒外，还能杀虫止痛止痒。花椒用麻油炸至微焦，可用于治疗蛔虫所致的腹痛、呕吐；用花椒同醋煮汤饮，可用于治疗胆道蛔虫；花椒水煎灌肠，可用于治蛲虫病，含漱可用治牙痛；花椒与苦参、地肤子煎汤熏洗，可用于湿疹瘙痒。
胡椒又名黑川、白川，是胡椒科藤本植物胡椒的果实。中医认为，胡椒性热，味辛，入胃、大肠经。除有温中散寒作用外，还能开胃、消食、止泻、解毒，少量食用能增进食欲。鲫鱼煎汤时，加少许胡椒，可用于治脾胃虚弱之纳差食少、宿食不消；取胡椒粉置于膏药中贴于脐部，可治寒性腹泻；取白胡椒浸泡入适量白酒中，7天后外涂冻疮患处，效果很好；取适量胡椒水煎服用，可用于治鱼、蟹、鳖中毒导致的腹痛、呕吐、泄泻等。
一、叶子区别
胡椒叶子厚，接近革质，阔卵形至卵状长圆形，依稀有接近圆形的，长10到15厘米，宽大约5到9厘米，叶子的顶端短并且尖锐，基部呈圆形，叶子的两面都没有绒毛，叶子上有叶脉5到7条，叶柄长1到2厘米。
花椒的叶子有小叶5到13片，小叶对生，没有叶柄，呈卵形或椭圆形，依稀有的叶片呈披针形位于叶轴顶部的叶片较大，长2到7厘米，宽大约1到3.5厘米，叶子边缘有细裂齿。
二、花朵区别
胡椒的花序与叶对生，比叶子短或与叶子等长，总花梗与叶柄等长，苞片呈匙状长圆形，长3到3.5厘米，顶端阔而且圆，呈浅杯状。
花椒花朵顶生或在侧枝的顶端生长，花被片有6到8片，呈黄绿色，形状大小基本相同。
三、果实区别
胡椒浆果球形，无柄，直径3到4毫米，成熟时红色，未成熟时干后变成黑色。
花椒果实红色，直径4到5毫米，散生着微凸起的油点。
一、产地
花椒的产地是非常多的，它的主要产地是在我国的山西、河北、陕西、云南、四川等地区，其中四川地区种植出来的花椒是比较优质的，河北和山西种植的产量是比较高的。它的分布范围也是很广泛的，在我国的东北南部、五岭北坡、西藏东南地区等都有种植，就连青海地区也有分布。
二、形态特征
花椒树通常可以生长到3-7m左右，茎干上的枝条上会有一些小短刺。小叶为对生，呈卵形或是椭圆形，长度是在2-7cm左右，叶子的边缘有着细小的裂齿。花被片具有6-8片左右，为黄绿色，它的形状和大小都差不多。果实为紫红色，一般都是在8-10月份之间结果的。
三、生长习性
花椒适合在比较温暖、湿润的环境下生长，具有很好的耐寒和耐旱能力，它是很喜欢阳光的，平时多见阳光对它生长也有好处。并且，它也具有不错的抗并能力，也很耐修剪。但是，它是很怕水涝的，不可长期有积水。
一、植株上的不同
胡椒木属于常绿灌木，高度大约30到90公分，植株相对偏矮，顶冠也有30到60公分，向外扩散生长，枝条的质感用手摸起来的话会感到比较的细，看起来并不是很健壮。
花椒树属于落叶灌木，高度大约3到7米，植株相对于前者来说比较的高，小枝条分布着短小的柔毛，枝条颜色为灰色或者是褐灰色。植株全身并不光滑，分布有斜着向上生长的刺，比较容易弄伤手。
二、叶片上的不同
前者叶片呈现出倒卵形，长度大约为0.7到1厘米左右，颜色比较的浓绿有光泽，非常的好看，所以经常被制作成盆景，供人们观赏。
后者的叶片形状多样一点，长度大约为1.5到7厘米左右，宽度大约为1到3厘米左右，相对于前者来说要大一些。叶片的边缘分布有细小的锯齿，表面的部分带有一簇褐色的长柔毛。
三、果实上的不同
前者果实颜色为褐色。
后者果实颜色为红色或紫红色。
一、嫁接时间
花椒的嫁接时间和地域和温度有关。通常选在它的生长旺季，此时伤口能更快愈合，同时还能保证成活。在北方地区，枝接的时间通常在3-4月，芽接在8-9月。而西南地区，直接的时间在3月，芽接在6月。
二、嫁接过程
1、选取砧木：花椒嫁接的砧木要选择科属相近的树木，这样二者的亲和度更高，有利于成活和生长。除了本砧之外，还可以选择枸杞、臭椒和猴头椒等作为砧木。
2、接穗处理：砧木的大小不同，接穗的处理方式也不同。如果砧木较大，需要将接穗的底部削成楔形。砧木较小，就把接穗的底部斜切，留一个2-3厘米的斜面。
3、进行嫁接：嫁接之前的一个月，先把砧木10厘米左右的皮刺、叶片等全部除去。准备嫁接时，将砧木10厘米高的地方锯断。如果砧木较粗，就从断面中间直切一刀，将接穗的底部插入到里面，把它绑紧即可。如果砧木较细，可在皮层和木质部结合的地方切入，然后将接穗插到里面。
4、后续养护：嫁接后要将伤口包好，以防感染细菌。然后追一次肥，有助于它的恢复。地栽的话还要适当除草，减少它们对养分的消耗。
一、采收种子
当花椒树上的果实成为紫红色，且果皮裂开的时候就能采集种子了。要使用成熟、没有遭受过病虫害的种子进行育苗，这样它后期的生长状态就会更好。
二、处理种子
1、将种子放到水中搅拌并将里面的杂质清除干净，取出种子放到碱性里浸泡，并将上面附着的一些油脂搓洗掉，加入一点草木灰。
2、把种子和湿沙按1:2的不利混合，之后使用草席覆盖，每天都要给它进行喷水并适时的翻动，等到种子开裂后就能种植了。
三、准备苗床
在有充足光线且排水系统完善的地方栽培，土块不可以太大，土壤要尽可能的细一些。另外，还要在里面加一些有机肥、尿素等。
四、种植育苗
可以使用条播的方法，也可以使用撒播的方法，将种子种到土里之后要进行覆土，有必要的话还要覆盖麦草保暖。差不多一周的时间种子就萌芽了，这时只留点表土就行，一段时间后就长出小苗了。
“许多错落有致的花儿，红的、紫的、粉的、绿的、黄的、白的，各种颜色交杂摘一起，五彩缤纷！”生活中很多人都喜欢花，花是我们生活的好朋友！种植花草不是随随便便就能做好的，遇到种植难题如何解决呢？以下是花卉网小编为大家精心整理的“花椒的功效与作用 养花技巧大全”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
花椒的功效与作用
花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。
花椒的功效与作用
花椒味辛、性热，归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。
1、增加食欲：花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
2、降血压：有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
3、驱虫：服食花椒水能驱除寄生虫。
4、粮食防虫：存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。
5、油脂防“哈味”：在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。
6、菜橱防蚁：在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。
7、食品防蝇：在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。
8、沸油防溢：油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。
9、防牙痛：如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。
花椒的功效与作用
1、增加食欲。花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
2、降血压。有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
3、驱虫。服食花椒水能驱除寄生虫。
4、粮食防虫。存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。
5、油脂防“哈味”。在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。
6、菜橱防蚁。在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。
7、食品防蝇。在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。
8、沸油防溢。油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。
9、防牙痛。如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。
1、秋季的水肥管理，花椒树进入7月份后应停止追施氮肥，以防后季疯长。同时基肥应尽早于9-10月份施入，有利于提高树体的营养水平。
2．以修剪控制树体旺长，9-10月份对直立旺枝采取拉、别和摘心等措施来削弱旺枝的长势，控制旺树效果明显，并适时喷施护树将军保温防冻，阻碍病菌着落于树体繁衍，同时可提高树体的抗寒能力。
3．增强树体的营养水平，在7—8月份可施硫酸钾等速效钾肥；叶面喷施光微肥、氨基酸螯合肥等高效微肥加新高脂膜800倍液，以提高树体的光合能力。在9—10月份叶面喷施0．5%的磷酸二氢钾+0．5%-1甲e的尿素混合肥液加新高脂膜800倍液喷施，每隔7-10天连喷2-3次，可有效地提高树体营养储备和抗寒能力。
4．加强越冬保护管理，采用主干培土和幼苗整株培土的有效防护措施，加强对树体保护；在主干涂抹护树将军保温防冻或进行树干涂白保护，用生石灰5份+硫磺0．5份+食盐2份+植物油0.l份+水20份配制成护剂进行树体涂干。
5．喷洒防冻剂，在越冬期间对树体喷洒防冻剂1%—1．25%的溶液，可有效防止树枝的冻害。
养花技巧《青花椒与红花椒的区别》一文希望您能收藏！“鲜之花网”是给您提供各种花卉的养花技巧网站。同时，xzh52.com还为您精选准备了花椒树嫁接花卉专题，希望您能喜欢！
相关文章
最新更新
