我喜欢花，春天是百花齐放的季节，那姹紫嫣红的花儿总是笑得比太阳还灿烂。花在人类的历史中从不缺席，所以很多人将花卉种养视为生活的一种方式。花卉种植实际上学问很多，种花达人怎么解决遇到的相关问题呢？下面是由鲜之花网小编为大家整理的“补血活血话当归”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
--代码开始-- 补血活血话当归发表日期：2003年3月4日文章类型：花与药xzH52.COm推荐阅读
一、养护方法
1、温度：当归喜温暖，不过总体来看它对温度的适应性还是比较好的。在十至三十度之间，都是可以的。除非是非常恶劣的、极端的环境，否则就不必对温度加以调节了。
2、光照：当归对日照有需要，但太强的光会对它造成较大的危害。所以，尽量只提供散光照射即可。尤其是南方地区养殖，在日照非常强的时候，一个非常重要的任务就是得遮荫。
3、浇水：当归需水量不多，浇水太多危害会比较大。一般来说，在干旱的时候，需注意多补充一点水分。但在雨季的时候，任务则就变成多疏水、排水了。田间积水太多，很容易导致它的根腐烂。
4、施肥：给当归施肥，主要用的就是氮肥，而且在成长的过程中是十分重要的。但是，注意幼苗期的时候最好别用太多的肥。
二、养殖技巧
1、繁殖：可用播种的方式繁殖。播种的地方，最好是半阴的、有肥沃的沙壤土的地方，并且还得在其中混入适量的基肥才行。播种时，穴的深度可在二十厘米左右。行距可在三十三厘米，株距则可在二十七厘米左右。等到幼苗的高度长到三厘米的时候，需间苗一次。半个月之后，需进行第二次。长到十厘米的时候，就可定苗了。
2、除草：需定期进行，一般每年三次或四次。在幼苗长到三厘米时，除草一次。长到六厘米的时候，进行一次。之后可在定苗之后，再进行一次。
三、问题诊疗
1、病害：种类还是比较多的，比如“麻口病”、“根腐病”、“白粉病”等。这些病害的危害部位有差别，防治的方式也是不一样的，需有针对性。
2、虫害：有“线虫”，以及一些地下的害虫，威胁比较大。可用各类药剂防治，并消毒土壤。
四、其他问题
1、毒性：当归并没有毒，它是中药材。
2、是否可在家里养：一般不在，因为它并非用于观赏的品种。
生长发育特性：即在高温下栽培不开花，或者开花受到明显抑制；若在夜温16℃以下栽培，则开花良好；在幼苗期已接受低温处理，则以后即使处于高温也开花。一般秋播深波叶补血草，在50片-60片叶形成莲座状之后，大部分植株生长点坏死。同时各腋芽在形成鳞片状前出叶之后，从上部腋芽顺次开始生长；已接受低温的植株，继前出叶之后形成花茎，从上部进行伸长，越是充分接受低温的植株，伸长的花茎数越多。夏播深波叶补血草从秋到冬呈莲座状生长，在温暖地区早生品种于12月末至翌年1月开始抽薹，并以此形态经过冬季，到3月份温度一上升，又开始生长并分化花芽。晚生品种随着3月份温度上升而开始抽薹、分化花芽。从开始抽薹到开花期间，早生品种夜温保持10℃约为40天；若在2月-3月置于无加温温室的，需要80-90天。抽薹、开花所需的低温：展叶6叶之前的幼苗，接受3周11℃-13℃的温度，即可满足要求。但是对低温感应来说，有效温度和加温时间因品种而并差异颇大。例如早生品种早生蓝（Early blue）8月末播种，起初即使在夜温10℃的条件下也开花良好；而晚生品种甚至到3月末也没有达到100%抽薹。将晚生品种超级蓝（Super blue）先在露地培育，后移入夜温10℃-15℃的温室栽培，若是在11月末气温10℃入室，则100%抽薹；15℃时入室，如果此前未遇上寒冷天气，则达不到100%抽薹。11月初入室的，完全不抽薹。可以说，晚生品种的低温感应有效温度界限为15℃以下；中生品种深蓝（Midnight blue）的有效温度界限为18℃-20℃。深波叶补血草在种子阶段可以接受低温春化处理，温度为2℃即可，这使补血草的花期控制简单易行。深波叶补血草的种子宜先于箱中播种后再行冷藏。播种1天-2天后，胚开始活动，此时进行冷藏，效果最好，若播种4天后冷藏，则在冷藏过程中多数幼苗腐败。把在箱内播种并用2℃-3℃冷藏30天后培育的幼苗于10月中旬定植，用夜温8℃进行管理，则早生品种从11月中旬伸长花茎，从12月开始开花，到翌年3月末切花枝数较常规栽培显著增加。但是，种子出冷藏库时如果气温高，则因发生脱离春化现象而抵消了低温的效果，深波叶补血草继低温处理之后，如果置于30℃条件下，经过5天，则其低温效果几乎完全消失。因此，在温暖地区，一般9月10日前出库是很危险的，且开花时期也要到12月下旬以后；若要更早开花，则在种子春化后进行高温地育苗即可。日最低气温若不超过20℃，盛夏育苗也是可能的，这样可达到10月上市的目的。深波叶补血草属于量的短日照植物，长日照处理能促进开花。同时，抽薹前喷射1次赤霉素（500×10-6）也能提早开花。在栽培中，补血草属的其他品种，也都是以播种繁殖为主。一些不耐寒种在保护地秋播，在第2年初夏开花；耐寒种通常作多年生栽培，春播后第2年才能开花，但补血草（L.sinense）在春播后，当年秋季即可开花。由于补血草是直根系植物，移植较为困难，所以必须在幼苗期带土移植，提高成活率。除播种外，补血草也可用扦插进行繁殖。
切花的采切与保鲜:补血草花朵细小，干膜质，其花、茎含水量低。通常花盛开，能充分显现其色彩特征即可采切。采切后成束捆扎，装箱上市。或者在空气湿度40%-50%的环境下，捆扎后倒悬在铁丝上，自然晾干蜍为自然干花品种上市。注意晾时避光，以免花色减退。
别名：盐云草、盐云参、匙叶草、矶松
英文名：Limoniumspp.
科属：蓝雪科补血草属
简介：
为蓝雪科补血草属植物二色补血草Limoniumbicolor（Bunge）Kuntze[StaticebicolorBunge]，以根及全草入药。洗净开花前采全草；根于春季萌芽期或秋冬采挖，洗净，鲜用或晒干。
属一年生植物，可做切花，在我国因其花朵多为蓝色，与紫草种的勿忘我花色相同，故常被称为勿忘我。
本属有近20种可作观赏用。
因其花朵细小，干膜质，色彩淡雅，观赏时期长，与满天星一样，是重要的配花材料。除作鲜切花外，还可制成自然干花，用途更为广泛。现在补血草同属植物正不断地被开发利用。
生态习性和花期调节：
现在栽培最多的是深波叶补血草，对其开花特性已经了解，基本能够周年生产切花。其他种类的开花特性尚在开发试验中，其开花调节的有效手段现在还不十分清楚深波叶补血草虽属多年生草本植物，但具有与秋播二年生草本植物完全相同的。
生长发育特性：
即在高温下栽培不开花，或者开花受到明显抑制；若在夜温16℃以下栽培，则开花良好；在幼苗期已接受低温处理，则以后即使处于高温也开花。一般秋播深波叶补血草，在50片-60片叶形成莲座状之后，大部分植株生长点坏死。同时各腋芽在形成鳞片状前出叶之后，从上部腋芽顺次开始生长；已接受低温的植株，继前出叶之后形成花茎，从上部进行伸长，越是充分接受低温的植株，伸长的花茎数越多。
夏播深波叶补血草从秋到冬呈莲座状生长，在温暖地区早生品种于12月末至翌年1月开始抽薹，并以此形态经过冬季，到3月份温度一上升，又开始生长并分化花芽。
性味与归经:苦、咸，温。
功能与主治：
活血，止血，温中健脾，滋补强壮。用于月经不调，功能性子宫出血，痔疮出血，胃溃疡，脾虚浮肿。
晚生品种随着3月份温度上升而开始抽薹、分化花芽。从开始抽薹到开花期间，早生品种夜温保持10℃约为40天；若在2月-3月置于无加温温室的，需要80-90天。抽薹、开花所需的低温：展叶6叶之前的幼苗，接受3周11℃-13℃的温度，即可满足要求。但是对低温感应来说，有效温度和加温时间因品种而并差异颇大。
例如早生品种早生蓝（Earlyblue）8月末播种，起初即使在夜温10℃的条件下也开花良好；而晚生品种甚至到3月末也没有达到100%抽薹。将晚生品种超级蓝（Superblue）先在露地培育，后移入夜温10℃-15℃的温室栽培，若是在11月末气温10℃入室，则100%抽薹；15℃时入室，如果此前未遇上寒冷天气，则达不到100%抽薹。11月初入室的，完全不抽薹。
可以说，晚生品种的低温感应有效温度界限为15℃以下；中生品种深蓝（Midnightblue）的有效温度界限为18℃-20℃。深波叶补血草在种子阶段可以接受低温春化处理，温度为2℃即可，这使补血草的花期控制简单易行。深波叶补血草的种子宜先于箱中播种后再行冷藏。播种1天-2天后，胚开始活动，此时进行冷藏，效果最好，若播种4天后冷藏，则在冷藏过程中多数幼苗腐败。把在箱内播种并用2℃-3℃冷藏30天后培育的幼苗于10月中旬定植，用夜温8℃进行管理，则早生品种从11月中旬伸长花茎，从12月开始开花，到翌年3月末切花枝数较常规栽培显著增加。但是，种子出冷藏库时如果气温高，则因发生脱离春化现象而抵消了低温的效果，深波叶补血草继低温处理之后，如果置于30℃条件下，经过5天，则其低温效果几乎完全消失。因此，在温暖地区，一般9月10日前出库是很危险的，且开花时期也要到12月下旬以后；若要更早开花，则在种子春化后进行高温地育苗即可。日最低气温若不超过20℃，盛夏育苗也是可能的，这样可达到10月上市的目的。
深波叶补血草属于量的短日照植物，长日照处理能促进开花。同时，抽薹前喷射1次赤霉素（50010-6）也能提早开花。
食药兼优话紫苏 要想把兰花种养好，植料是基础。如何选择适合兰花生长的植料？笔者根据多年养兰的经验，谈谈个人的看法。
一、植料与兰盆相搭配 目前种养兰花多数选用瓦盆、紫砂盆、陶盆等。由于这些兰盆透气性能不同，因而种养兰花所选择的植料也有所不同。瓦盆，因其透气疏水性能优良、保湿性较好，所用的植料可以细小一些；选用紫砂盆或陶盆种养兰花，因其透气性差，夏、秋两季受天气影响，花盆吸热快且散热慢，因而所用的植料可以粗大一些。总之，植料要与兰盆的大小深浅相搭配，要因兰盆的种类而定。
二、植料的选择 根据笔者的经验，第一，合理选用原生地的腐殖土。山岭石缝隙中含有枯枝残叶的黑色腐殖土或山上松林地表的腐殖土最合适，既能增加兰花的养分，也有利于兰花根系的生长。第二，掺入少许砖粒。最好选取青砖粒，使用前先将砖粒放在水中浸泡3至5天，以除去砖粒中的碱性物质和火气，从而增强砖粒本身的透气性和吸水性，用其种养兰花，花根不会发黑、烂根，叶艺兰也不会走艺。第三，适当使用煤渣。由于煤渣是经过高温烧出来的，冷却后还含有大量的碱性物质和火气，因此使用前必须将煤渣浸泡几天，以除去砖粒中的碱性物质待晾干后备用，经过退火的煤渣对兰花绝对无害。第四，巧用烧制的草皮泥土。经过低温焙烧的草皮泥土含有大量的磷、钾肥力，又有少量的锰、铁、钙等微量元素，如用于种养叶艺兰，兰株健壮、出艺较高并且比较稳定。
三、植料的配比要适宜 若是选择瓦盆作为兰盆并选用原生地的腐殖土为植料的，原生地的腐殖土应占混合植料的70％，要用少许木炭块或砖粒做盆底。若是选择紫砂盆或陶盆作为兰盆并选用砖粒或煤渣为植料的，其所占的比例以40％至60％较为适中，掺入30％至40％的塘泥，以少许泡沫碎块做盆底。选用烧制的草皮泥土为主要植料的，所占的比例可在60％至70％之间，与木炭块、砖粒混合使用。
补血草生在沿海潮湿盐土或砂土上；在高温下栽培不开花，或者开花受到明显抑制；若在夜温16℃以下栽培，则开花良好；在幼苗期已接受低温处理，则以后即使处于高温也开花。补血草随着生境盐分和气侯条件的差异，形体有所变化。花序轴可由细弱、下部偃卧、四棱形的变成粗壮直立而具深沟棱的；小穗开花多少，叶的形状大小等也有一定幅度的变异。
补血草的土肥选择补血草需要松软的土壤，可以选择消过毒的腐叶土或者把泥炭和珍珠岩以1：1的比例混合均匀；补血草对硼元素的需求量较高，所以在基肥中加入硼砂可有效调节土壤肥力的同时调节土壤pH值。追肥可选择稀释后的豆饼水和速效氮、磷、钾间接施用。
补血草的温度控制补血草播种后需经过低温春化处理，才有助于开花；秋季温度在18-21℃时播种，通常5天左右即可出芽，出芽后可将小苗置于16℃以下低温处理，3天后置于正常温度下养护即可。
当第一片真叶出现时即可分苗，叶片达到5~6片时就可以定植，一般在10-11月份进行定植，花期为6-8月，白天18~20℃，夜间10~15℃为宜，最低不能低于0℃。
补血草的光照控制补血草需通风透光的环境，可以有效地减少病害的发生。栽培方式可以选择双行交叉栽植，也可以三行式栽植，梅花状定植在大田种植中同样很常见。补血草喜欢光照，所以在种植的过程中需要注意光照。当然暴晒也是不可以的，夏日正午需要遮阴处理。
补血草的后期养护补血草花序抽生和生长的旺盛期，水肥供应一定要充足，不然容易造成花枝短小，花朵不繁盛。在补血草生长抽生需要拉网或者立支柱，防止倒伏。收取第一茬花后，及时清除老枝枯叶，以利促进新芽萌发，免得消耗更多的养分。需要注意的是补血草是直根系植物，必须在幼苗期带土移植，防治伤根，以提高成活率。
补血草的栽培技术育苗生产上多用组培法育苗。苗长到5～8片叶即可定植。也可种子繁殖。种子较小，千粒重2.5～2.8克。种子在18～21℃条件下，1周即可发芽。当第一片真叶出现时即可分苗，5～6片叶时可定植。整地选择高燥地块，亩施农家肥5吨，在基肥中增加硼砂。作墒墒面70厘米，高出地面20厘米，墒间道40～50厘米，定植前1～2天浇一次水，使土壤湿润。定植定植株40厘米×40厘米，双行交叉栽植，以利于通风透光。也可三行式栽植，墒宽1～1.2米，沟宽40厘米，作梅花状定植。管理除施足基肥外，生长期每月施肥1次，用复合肥即可，加施适量硼作叶面肥施用。大棚栽培一般3天左右浇一次水。在花序抽生及生长发育期，水肥要充足，否则花枝短小，花朵不繁茂。要保持适宜的生长温度，以白天18～20℃，夜间10～15℃为宜。应注意通风，以防病害发生。同时，需拉网或立支柱，以防倒伏。第一茬花切取后，清除老枝枯叶，以利促进新芽萌发。
补血草的病害防治病毒病病原有多种病毒可为害补血草，主要有：蚕豆枯萎病毒（BBWV）、黄瓜花叶病毒（CMV），补血草病毒Y（SVY）、番茄丛矮病毒（TBSV）和芫菁花叶病毒（TMV）等。病株矮化，叶片变小，皱缩畸形或呈花叶状。发病规律与流行特点病毒主要通过汁液接触传染或由桃蚜（Myzuspersicae）和棉蚜（Aphisgossypii）等传染。防治措施1.选择健康植株的种子育苗或培育无毒苗栽植。2.及时拔除病株，以减少传染源。切花工具注意消毒，以免汁液传毒。3.防治传毒媒介蚜虫。在蚜虫发生期，可喷洒40%氧化乐果乳油1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油4000倍液进行防治。焦枯病补血草焦枯病又名补血草霉病，是补血草生产中的重要病害之一。病原灰葡萄孢霉（BotrytiscinereaPersetFr.）。症状植株的叶、花、花梗、梢部、幼苗和采花后留下的残桩均可受害。叶受害后出现褐色近圆形病斑，后萁有可导致叶片枯死。花受害后，其膜状萼变色、萎陷或破碎，发生严重时，一部分或整个花序焦枯坏死。在潮湿环境下，病部可见灰褐色霉层，为病菌的分生孢子梗和他生孢子。发病规律病菌在病株残体上生存越冬。翌年春以分生孢子经风雨传播或由种子带菌传播侵入寄主。有再次浸染。流行特点多雨、高湿和阴凉的环境有利病菌生长繁。种子带菌异地调运可导致病菌远距离传播扩散。防治措施1.及时清除病株及其周围残花病枝，深埋或烧毁，以减少接种体来源。2.对种子进行处理，可将带菌种子浸泡在50℃水中30分钟或在灭菌灵800倍液中浸60分钟杀灭病菌而不影响种子发芽。3.栽培管理中注意保持植株干燥；浇水时避免淋湿叶和花；温室要保持通风干爽，以降低空气湿度。4.发病初期，可喷洒65%代森锌可湿性粉剂600倍液或50%速克灵（腐霉利）粉剂1000～2000倍液或50%乙烯菌核利可湿性粉剂1000～1300倍液进行防治，每隔7～10天喷药3～4次，可较好控制病害扩展。
褐斑病症状叶、茎及花茎的侧叶上发病。叶上病斑初生水浸状不鲜明的淡黄色斑点，病斑周边黄褐色，内部灰褐色，后呈茶褐色。老病斑周边呈紫红色。病斑直径约2～5毫米。茎部病斑与此相似。病原为尾孢菌CercosporainsulanaSacc，分生孢子梗淡褐色，束生。分生孢子无色，鞭形，具3～7个隔膜。大小30～983.4～4微米。本菌生长发育最适温度27～30℃，37℃以上或5℃以下停止发育，致死温度为45℃，10分钟，分生孢子萌发最适温度26～31℃，最适相对湿度98%～100%，以水滴状最好。传染途径病菌主要以菌丝块及分生孢子在病残体和种子上越冬。第二年春季气候条件适宜时，在菌丝块上产生分生孢子，借气流、雨水传播，从叶片气孔部位侵入为害。潜育期9～10天，继在病部上产生分生孢子，通过气流、雨水进行再次侵染。旬平均气温19～25℃之间，平均最低温度在13℃以上。防治方法发病期间及时喷药。可用65%代森锌可湿性粉剂600-800倍液；50%多菌可灵可湿性粉剂600～800倍液。每10天左右喷药一次，连续2～3次。
补血草的分布区域补血草分布于中国滨海各省区；在越南也有。补血草模式标本采于山东蓬莱至天津一带的海边；异名的模式标本采自福建泉州。
放眼望去，漫山遍野的白，满山遍野的芳香，站直了身子，在风的吹动下，舞出美丽的英姿！花卉是人们生活中不可缺少的必须品，因此我们身边的很多人和种植花卉结下了不解之缘。只有学习了相关的知识和技巧，才能种好花卉，遇到种植难题如何解决呢？以下是花卉网小编收集整理的“冬枣补血吗”，希望能对您有所帮助，请收藏。
冬枣补血吗
冬枣补血性不如一般的红枣。
冬枣因其成熟晚（10月上中旬成熟）而得名，又名冻枣。该枣个大、皮薄、果肉细嫩多汁、甘甜清香、酸甜适口、风味极佳。其营养成分含量为：蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总糖27.3%，含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种氨基酸，其中有人体必须的氨基酸8种，总含量为0.985毫克/100克，含总黄酮0.26%，烟酸含量为0.87%，维生素B1含量为0.1%，维生素B2含量为2.2%，维生素C含量尤其丰富，是苹果维生素C含量的70倍，梨的140倍，金丝小枣的20倍。此外，冬枣还含有丰富的维生素A、维生素E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素。有“百果之王”和“活维生素丸”的美誉。
吃冬枣有一定的补血作用。
冬枣中富含丰富的维生素C、维生素E、蛋白质、钙、铁、钾等多种营养成分，特别是其中的铁、维生素C能间接帮助促进机体的造血功能，起到补血作用。
一、养护方法
1、温度：活血丹喜欢温暖的生长环境，过高或者过低的温度都不适合它，正常生长的温度需要保持在十五度到二十八度之间，冬季需要做好保暖工作，环境温度不能低于五度，否则很容易被冻伤，高温也不能出现，过高的温度会让植株生长不良。
2、浇水：活血丹喜欢微潮湿的土壤，所以在夏季的时候要注意浇水，在冬季的时候可以用喷洒的方式代替浇水。具体浇水的次数需要根据植株的状况来定，差不多等到土壤快要变干的时候就可以去浇水了。
3、光照：活血丹比较喜欢半日照的生长环境，所以强光是不能直接去照射的，否则很容易就被晒枯萎，在养护期间只需要让它接受温暖充足的光照就可以了，夏季的时候尽量移回室内养殖。冬季和春季正常接受全日照。
4、施肥：在定植之前需要去施一些基肥，这样能够促进幼苗的生长发育，之后在生长期间也要不定时的去施一些肥料，保证土壤养分充足，如果长势良好的话，两个月给它追肥一次，如果长势比较差的话，一个月追肥一次就可以了。
二、养殖技巧
1、繁殖：播种和扦插是两种重要的繁殖方式，播种可以在春秋两季的时候进行，当然植株的自播能力也非常的强，但这种方法的生长比较缓慢，所以一般适合采用扦插的方式，扦插直接截取差不多八厘米的枝条，插到花盆中就可以了，适宜的养殖能够让它迅速成活。
2、修剪：活血丹作为地皮植物，一般用来美化环境的，所以是不需要去过分的修剪，它自然生长的状态才是最具有观赏性的。
三、问题诊疗
1、病害：病害发生的比较少，所以一般情况下是不用去担心它会有什么病害的发生。
2、虫害：蜗牛会经常出现在植株的根部，可以喷洒稀释敌百虫溶液来控制。
四、其他问题
1、毒性：没有毒，还能够入药，不过具体的作用还是需要听从医生的嘱咐。
2、是否可在家里养：可以，不过家里面养殖的话，必须要有足够的通风，同时它的蔓延性是比较强的，所以需要不定时的换盆。
牛蒡 又名大力子、黑萝卜、万把钩、牛菜，为菊科二年生草本植物。
根肉质，茎粗壮，高1~2米，带紫色，有微毛，上部多分枝。基生叶丛生，茎生叶互生，宽卵形或心形，长40~50厘米，宽30~40厘米，上面绿色，无毛，下面密被灰白色绒毛，全缘，波状或有细锯齿，顶端圆钝，基部心形，有柄，上部叶渐小。头状花序丛生或排成伞房状，有梗;总苞球形，总苞片披针形;花全部筒状，淡紫色。瘦果椭圆形或倒卵形，灰黑色。花期6~7月，果期8~9月。
牛蒡主要分布于我国东北、华北、西北地区，华东、华中、西南部分地区也有分布。牛蒡对土壤要求不严，管理简便。园林中可作绿化材料应用于林间野外。牛蒡嫩叶、花、肉质根均可食用。食用嫩茎叶者，于4~5月间采集，在沸水中焯一下，换清水浸泡后炒食、做汤或盐渍。在0.5%的醋水中泡一下，可去掉涩味，使其风味更佳;食用肉质根者，于秋末或冬季挖取，浸泡后多用于腌制咸菜，也可炒食。
牛蒡食用营养价值很高。每百克嫩叶中含蛋白质4.7克、脂肪0.8克、碳水化合物3克、粗纤维2.4克、胡萝卜素3.9毫克、维生素B10.02毫克、维生素B20.29毫克、烟酸1.1毫克、维生素C25毫克、钙242毫克、磷61毫克、铁7.6毫克。
炒牛蒡叶
牛蒡叶500克。精盐、味精、葱花、猪油各适量。
将牛蒡叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水切成块状。油锅烧热，下葱花煸香，投入牛蒡叶、精盐、炒至入味，点入味精，撒放葱花，出锅即成。食用此菜，可治疗头风痛、烦热、急性乳腺炎等病症。健康人食用能润泽皮肤，轻身延年。
牛蒡根炖鸡
牛蒡根500克，鸡l只。料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜末各适量。
将牛蒡根洗净，削皮切厚片。将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪洗净，入沸水锅焊一下，捞出洗去血污。锅内放适量水，放入鸡煮沸，加入料酒、精盐、味精、葱、姜炖烧至内熟烂，投入牛蒡片烧至入味，加入胡椒粉，出锅即成。
牛蒡根具有祛风热、消肿毒的功效。鸡肉具有温中益气、补髓添精的功效，二者组成此菜，食用可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有温中益气、祛风消肿的功效。适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒，咳嗽等病症。
牛蒡炖肉
牛蒡根500克，猪肉250克。料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。
将牛蒡根洗净，削皮切片。猪肉洗净切块。锅内加入适量水，放大猪肉烧沸，加入料洒、精盐、味精、葱段、姜片，炖至肉熟，投入牛蒡根片炖至入味，出锅即成。此菜由牛蒡根片与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成， 具有丰富的蛋白质、脂肪、碳化合物等多种营养
成分，真有祛风消肿、滋阴润燥的功效。适用于头晕、 咽喉热肿、阴虚、咳嗽，消渴、体虚、乏力、泄泻等病症。
牛蒡炖猪大肠
牛蒡根500克，猪大肠500克，料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。
将牛蒡根洗净去皮切片。将猪大肠多次洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切段。锅内加水适量，放入猪大肠煮沸，加入料酒、精盐、味精、葱、姜、炖至猪肠熟烂，投入牛蒡根片炖至熟而入味即成。本道菜由牛蒡根与润肠治燥的猪大肠相配而成，具有润肠燥、消肿毒的
功效。适用于便血、血痢、痔疮、脱肛、痈肿、消渴、咽喉肿等病症。
牛蒡粥
粳米50克，牛蒡根30克。
先取牛蒡根研滤取100克，再煮米做粥，临熟兑入牛蒡根汁即可。牛蒡根具有祛风热、消肿毒的功效。粳米具有健脾胃的功效，二者煮成粥具有宣肺清热、利咽散结的功效。适用于肺胃虚热而引起的咽喉肿痛、咳嗽、食欲不佳、便秘等病症。
牛蒡腌咸菜
将鲜茎叶用清水洗净，开水烫1~3分钟捞出沥水，晾至半干，加入15%盐揉搓，再加入佐料封存。根洗净后，切片或整个装进缸内，加入15%~20%食盐，封存。食用前清水洗一下，凉拌。
牛蒡的根、茎、果实均可入药，始见于南朝梁人陶弘景《名医别录》中医认为其性寒味甘苦无毒，入手太阴经。能清热解毒，去风湿，宣肺气，尤善清上、中二焦及头面部的热毒，对风毒面肿、咽喉肿痛、肺热咳嗽等症最为适宜。《名医别录》曰："根、 茎疗伤寒寒热。汗出中风，面肿、 消渴，热中，逐水"。牛蒡还可作外用药，捣敷或熬膏或煎水， 洗治多种疾患均可。取牛蒡根500克、捣汁入少许盐花，置银锅中熬膏，涂齿龈上，治热毒牙疼，齿龈肿痛。 鲜牛蒡根捣烂取汁，每日滴耳数次，治急性中耳炎，牛蒡叶捣汁搽涂，治各种痈疽疮疖。牛蒡子炒熟，煎水含漱，治风龋牙痛。
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