“许多错落有致的花儿，红的、紫的、粉的、绿的、黄的、白的，各种颜色交杂摘一起，五彩缤纷！”想信你在阅读的过程中随处可见有关花的句子，因此我们身边的很多人和种植花卉结下了不解之缘。种植花草是一个精细而有耐心的工作，种植达人有哪些经验和技巧呢？考虑到您的需要，鲜之花网小编特地编辑了“花卉传情”，供您参考，希望能够帮助到大家。
在小仲马的名著《茶花女》里,有这么一个情节:男主人公对茶花女一见钟情。之后,天天给她送茶花。最后,终于赢得了茶花女的芳心。
可能有的朋友会说,这天方夜谭式的故事,是小说家瞎编胡造的。其实,在现实中,的的确确存在着以花卉传情、以花卉求爱的礼俗。
在荷兰，当女儿到了成婚的年龄，家长就要在她的窗台上放上一盆美丽的玫瑰花。姑娘自己也会在衣服上绣上爱的象征---玫瑰花。按传统，十八、九岁绣两朵，二十以上绣五朵。南太平洋岛屿的一些姑娘，则直接采
摘野花，戴在头上。据说，位置是约定俗成的：花戴在左边，表明她正热烈地期待情人闯进心扉；而一旦花朵移到右耳根，表明她已有了心上人。瑞典的姑娘，每到仲夏节这天，就会兴高采烈地到野外采摘七色花朵，编织花环，放在枕边，以期梦见未来的“白马王子”。
自然，也有不少民族和地区，用花卉直接表达爱情的礼俗。爱伲人男女青年，把花当作情书送。所以，他们忌讳在长辈和姑娘面前玩弄花朵。男女青年谈情说爱时，男的先送一束花给女的。送回的花朵，如果是单数，表示她已经有了男朋友，或者不喜欢他。他们互相传送时用的花，一般都是红花和黄花，送花时扎花束用的线均用黑线，扎花束绕的线圈也只能是双圈。
有些民族传达情爱的花不是随意的，而是确定为某一种。在布朗族，专用白桂花。秋收后，是布朗山寨的恋爱季节。如果青年男女在交往中产生了爱情，男青年就会及时把握时机，采摘一朵白桂花，请妹妹转交给那位姑娘表示正式求爱。在新疆南部的维吾尔人那里，示爱用的花是玫瑰。每年，当地有一个“玫瑰萨依勒节”（意思是玫瑰游玩节，其实是青年男女的爱情节）。节日里，小伙子会采集一朵心爱的玫瑰送给所爱的姑娘。假如姑娘有意，就会高兴地插在头上；假如姑娘婉谢，表明她另有所爱。
在大西洋岛佛得角，小伙子相中了某位姑娘后，就会观察她的行踪，采摘好一束清香四溢的野花，并包上芭蕉叶，意思是爱情会像叶子那样长青永恒。但姑娘接受鲜花之后，小伙子还要围着她跳几圈舞，且边舞边看她的眼色。当姑娘做出同意求爱的表示后，小伙子照例会给她深情的一吻。
欧美人用花传情求爱，这似乎是司空见惯的礼俗了。所赠花卉，可分为两类：一是姑娘或男士偏爱的花卉。比如，茶花女偏爱茶花，她的情人就投她所好，以博得她的欢悦。二是用有寓意的花卉。比如，表初恋，紫丁香；表爱情，鸡冠花；表思念，白丁香；表欢迎，紫藤，等等。据说，在欧洲某地，还有这么一件轶闻。有位男士用花向某女士求爱，女士微笑以报，但始终没有应允的表示。男士天天赠花，月月赠花，年年赠花，一直坚持了几十年，女士固若金汤的心扉终于被“花弹”轰开了，在花甲之年，两人终成眷属。
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盆栽花卉可以视庭院绿化和室内需要而随意移动。但因生长受到花盆的制约，需要比较精细的养护管理。
1．盆内移植
幼小的盆播苗，有时要在播种盆里进行第一次移植，直径30厘米的播种盆，可移苗60株左右。介质和播种培养土相似。如播种苗过于拥挤，一般在出现：片真叶时移植，或在子叶展开后即行移植。苗间距离1～2公分。用尖头的竹筷挖苗，再用它插穴，植苗于穴中。种植深度应适当，以不埋没子叶和生长点为度，然后用细喷雾器喷水，或用盆底吸水法，直至花盆内的土壤全部湿透后取出，放半阴处。用吸水法前，应将盆底孔垫好，介质压紧，否则浸水时，介质会松动，自盆孔中溢出。
2．上盆
（1）准备工作室
工作室内要有操作台，有一定存放培养土和花盆的架子， 有运输盆花的车子，这样可以提高工效。还要事先准备好垫盆底排水孔的碎盆片。
（2）操作
①垫盆：把碎盆片（至少3片）覆盖在排水孔上，使凹面向下，要求既挡住排水孔，又使泥土不致堵塞排水孔，盆内水分能缓缓排出。在使用吸水边或类似的盆底吸水灌溉法时，盆底了、不用垫没，而只要在盆底先放一层既能吸水，又能防止土溢出的材料，如水苔等。
②上盆过程：在垫好瓦片的盆中，先加入粗粒介质，以保证排水通畅，然后一千持苗，扶正植株，立于盆的中央并掌握种植深度；另一手加培养介质，填满根周围的空隙，直至满盆。种植的深度应适合幼苗的大小。然后振动花盆，并用手指压紧介质，使介质面低于盆边1～2公分。上盆后，要立即浇足水，使达到水从底孔排出的程度，侍水被吸干后，再浇水一次。初上盆的苗要遮荫，一般需3～7大后，方可恢复生长。
3、翻盆
翻盆是将盆花由小盆换大盆，但也有只换土而不换盆的。换盆方法与上盆相同。
（1）盆栽植物需要翻盆的情况
①花苗长大，须根已穿出排水孔。
②植株经过休眠，在恢复生长前要翻盆，更换新土，清理腐根。
③苗已过于长大，需要分株。
④盆栽已有2～3年，需要更换培养土。
（2）倒盆
倒盆是把花苗由原来花盆中倒出来。倒盆之前不要浇水，使盆土适当干燥，这样泥团容易完整倒出。倒时，一手托盆，一手握拳，轻敲盆边，使泥团自行脱出。如系大盆，可将盆侧倒放在木块上，轻敲花盆边部，使泥团松动后，用手托住泥团，再行脱出。如系大缸，则需两人操作，先用竹签将盆边泥土挖出，然后再倒盆；倒盆时要扶好植株，免遭泥团压坏。
（3）泥团处理
将植株泥团剥去一些上面、周边的土壤以及盆底的碎盆片，剪去过长的及伤病的根，再上盆。如果盆边充满新生的白根，可以完整地换入大花盆。多年盆栽的大苗，根系错综盘结，常需用竹签将根系间的泥土剔除，然后换土上盆。某些珍贵的具肉质根的种类，如兰花、牡丹、君子兰等，倒盆后应先将根清洗、阴干，再行上盆。摆盆的地方如在露地苗床，应铺上黑色塑料薄膜，可防杂草滋生、蚯蚓钻入排水孔和排水孔被地面泥土堵塞。
什么叫“花卉”？
通俗地讲，“花”是植物的繁殖器官，是指姿态优美、色彩鲜艳、气味香馥的观赏植物，“卉”是草的总称。习惯上往往把有观赏价值的灌木和可以盆栽的小乔木包括在内，统称为“花卉”。
严格地说，花卉有广义和狭义两种意义。狭义的花卉是指有观赏价值的草本植物。如凤仙、菊花、一串红、鸡冠花等；广义的花卉除有观赏价值的草本植物外，还包括草本或木本的地被植物、花灌木、开花乔木以及盆景等，如麦冬类、景天类、丛生福禄考等地被植物；梅花、桃花、月季、山茶等乔木及花灌木等等。另外，分布于南方地区的高大乔木和灌木，移至北方寒冷地区，只能做温室盆栽观赏，如白兰、印度橡皮树，以及棕榈植物等也被列入广义花卉之内。
花卉的种类极多，范围广泛，不但包括有花的植物，还有苔藓和蕨类植物。其栽培应用方式也多种多样。因此，花卉分类由于依据不同，有多种分类方法。下面列举几种常用的分类方法。
一、依据生态习性分类
这种分类方法是依据花卉植物的生活型与生态习性进行的分类，应用最为广泛。
㈠、露地花卉
就是在自然条件下，完成全部生长过程，不需保护地栽培。露地花卉依其生活史可分为三类。
⒈ 一年生花卉。
在一个生长季内完成生活史的植物。即从播种到开花、结实、枯死均在一个生长季内完成。一般春天播种、夏秋生长，开花结实，然后枯死，因此一年生花卉又称春播花卉。如风仙花、鸡冠花、百日草、半支莲、万寿菊等。
⒉ 二年生花卉。
在两个生长季内完成生活史的花卉。当年只生长营养器官，越年后开花、结实、死亡。这类花卉，一般秋天播种，次年春季开花。因此，这类花卉常称为秋播花卉。如五彩石竹、紫罗兰、羽衣甘蓝、瓜叶菊等。
⒊ 多年生花卉。
个体寿命超过两年的，能多次开花结实。根据地下部分形态变化，又可分两类：
⑴宿根花卉：地下部分形态正常，不发生变态的。如芍药、玉簪、萱草等。
⑵球根花卉：地下部分变态肥大者。根据其变态形状又分为以下五大类
①：鳞茎类，地下茎呈鱼鳞片状。外被纸质外皮的叫有皮鳞茎，如水仙、郁金香、朱顶红。鳞片的外面没有外皮包被的叫无皮鳞茎，如百合。
②：球茎类。地下茎呈球形或扁球形，外面有革质外皮。如唐菖蒲、香雪兰等。
③：根茎类。地下茎肥大呈根状，上面有明显的节，新芽着生在分枝的顶端，如美人蕉、荷花、睡莲、玉簪等。
④：块茎类。地下茎呈不规则的块状或条状，如马蹄莲、仙客来、大岩桐、晚香玉等。
⑤：块根类。地下主根肥大呈块状，根系从块根的末端生出，如大丽花。
⒋ 水生花卉
在水中或沼泽地生长的花卉，如睡莲、荷花等。
⒌ 岩生花卉
指耐旱性强，适合在岩石园栽培的花卉。常在园林中选用。一般为宿根性或基部木质化的亚灌木类植物，还有蕨类等好阴湿的花卉。
㈡、温室花卉
指原产热带、亚热带及南方温暖地区的花卉。在北方寒冷地区栽培必须在温室内培养，或冬季需要在温室内保护越冬。可分为以下几类：
⒈ 一、二年生花卉。如瓜叶菊、蒲包花、香豌豆等。
⒉ 宿根花卉。如非州菊、君子兰等。
⒊ 球根花卉。如仙客来、朱顶红、大岩桐、马蹄莲、花叶芋等。
⒋ 兰科植物依其生态习性又分为：
⑴地生兰类：如春兰、葱兰、建兰等。
⑵附生兰类：如石斛、万代兰、兜兰等。
⒌ 多浆植物：指茎叶具有发达的贮水组织，呈肥厚多汁变态状的植物。包括仙人掌科、景天科、大戟科、菊科、风梨科、龙舌兰科等科植物。
⒍ 蕨类植物。根据观赏方式不同，又可分为下面四类：
⑴庭园绿化蕨类。如翠云草、桫椤。其中桫椤又称树蕨，是最大的蕨类植物，高可达10多米。它是古老类群，在我国属濒危种，为我国一级保护植物。另外，槐叶蘋，满江红为水面绿化好材料。
⑵盆栽观叶蕨类植物。如石松、乌蕨、蜈蚣草、铁线蕨等。其中石松、肾蕨、铁蕨为重要切花配叶材料。
⑶垂吊蕨类植物。如肾蕨、巢蕨等。
⑷山石盆景蕨类植物。如卷柏、团扇蕨。其中团扇蕨是蕨类植物中形体最小的，仅有几厘米大小。
⒎ 食虫植物。如猪笼草、瓶子草等。在有些切花艺术中，常用来作艺术插花材料。
⒏ 风梨科植物。如水塔花、风梨等。
⒐ 棕桐科植物。如蒲葵、棕竹、袖珍椰子等观叶花卉。
⒒ 花木类有一品红、变叶木等。
⒓ 水生花卉如王莲、热带睡莲等。
二、依园林用途分类
1.花坛花卉
指可以用于布置花坛的一、二年生露地花卉。比如春天开花的有三色堇、石竹；夏天花坛花卉常栽种风仙花、雏菊；秋天选用一串红、万寿菊、九月菊等；冬天花坛内可适当布置羽衣甘蓝等。
2.盆栽花卉
是以盆栽形式装饰室内及庭园的盆花。如扶桑、文竹、一品红、金桔等。
3.室内花卉
指通过C4途径来进行光合作用暗反应过程的一类花卉。一般观叶类植物都可作为室内观赏花卉。如发财树、巴西木、绿巨人、绿箩、五彩玉米等。
4.切花花卉
⑴宿根类：如非州菊、满天星、鹤望兰。
⑵球根类：百合、郁金香、马缔莲、香雪兰等。
⑶木本类切花：如桃花、梅花、牡丹。
5.观叶花卉
主要根据观赏部位来定的。如绿巨人、铁树、蕨类植物等。
6.荫棚花卉
在园林设计中，亭台树荫下生长的花卉。麦冬草、红花草以及蕨类植物，皆可作为荫棚花卉。
三、依经济用途分类
1.药用花卉
例如牡丹、芍药、桔梗、牵牛、麦冬、鸡冠花、风仙花、百合、贝母及石斛等为重要的药用植物，另外，金银花、菊花、荷花等均为常见的中药材。
2.香料花卉
香花在食品，轻工业等方面用途很广。如桂花可作食品香料和酿酒，茉莉、白兰等可熏制茶叶，菊花可制高级食品和菜肴，白兰、玫瑰、水仙花、腊梅等可提取香精，其中玫瑰花中提取的玫瑰油，在国际市场上被誉为“液体黄金”，其价值比黄金还贵，在市场上仅一个玫瑰花蕾就值6分钱。
3.食用花卉
利用花的叶或花朵直接食用。如百合，既可作切花，又可食用；菊花脑、黄花菜既可用作绿化苗木，又可以食用。
四、依据花卉原产地分类
㈠中国气候型
又称大陆东岸气候型。这一气候型又因冬季的气温高低不同，又分为温暖型与冷凉型：
1.温暖型（低纬度地区） 例如：中国水仙、中国石竹、山茶、杜鹃、百合等。
2.冷凉型（高纬度地区） 例如：菊花、芍药、荷包牡丹、贴梗海棠。
㈡欧洲气候型
又称大陆西岸气候型，如：三色堇、雏菊、羽衣甘蓝、紫罗兰等。这类花卉在我们地区一般作二年生栽培，即夏秋播种，翌春开花。
㈢地中海气候型
因为这些地区夏季气候干燥、多年生花卉常成球根形态。如：风信子、小苍兰、郁金香、仙客来、酢浆草等。
㈣墨西哥气候型 又称热带高原气候型，见于热带及亚热带高山地区。我国云南省也属于这种类型。其原产花卉有：大丽花、一品红、万寿菊、云南山茶、月季等。
㈤热带气候型 原产热带的花卉，在温带需要温室内栽培，一年生草花可以在露地无霜期时栽培：
1.原产亚州、非州及大洋州热带著名花卉有：鸡冠花、虎尾兰、彩叶草、变叶木等。
2.原产中美州和南美州热带著名花卉有：花烛、长春花、美人蕉、牵牛等。
㈥ 沙漠气候型
这类地区多为不毛之地的沙漠，主要是多浆类植物。
1.芦荟 。 沭阳农林局科技园种植的品种主要有库拉索、斑纹、木立、元江、皂质等。
2.仙人掌。有普通观赏仙人掌、食用仙人掌两类。
3.光棍树。又称绿玉树。原产南非热带，我国西南、华南可露地栽培。
4.龙舌兰。常见绿化树种的剑麻就是同属植物。
㈦寒带气候型
主要分布阿拉斯加，西伯利亚一带。这些地区气候冬季漫长而严寒，夏季短促而凉爽。植物生长期只有2-3个月。由于这类气候夏季白天天长、风大，因此，植物低矮，生长缓慢，常成垫状。主要花卉有：细叶百合、龙胆、雪莲。
五、依自然分布分类
分为热带花卉、温带花卉、寒带花卉、高山花卉、水生花卉、岩生花卉、沙漠花卉。
雏菊的品种有秀红、碧雪抱心、巨山红。秀红：花深红色，花径2.5—2.8厘米，边缘舌状花管形，全重瓣，不露心，花序半球形。株高20～35厘米。花期3月上旬至7月。碧雪抱心：花白色，花径4．0—50厘米，边缘活状花平展，全重瓣。株高25～25厘米。株丛径20～25厘米。花期2月下旬至7月。巨山红：花亮红色，花径3．4～4.5厘米。边缘舌状花管形。盘心管状花鲜黄色，高重瓣。株高20－30厘米。株丛径25—35厘米，花期3月上旬至7月。
金盏菊品种有矮红和流苏黄。矮红：花深极红色，花径8—9厘米，边缘舌状花平展，盘心管状花暗紫红色，高重瓣。株高20—25厘米，株丛径15—25厘米，花期3月中旬至秋季。流苏黄：花鲜黄色，花径80－90厘米，花瓣正面浅黄色，背面鲜黄色，向内半卷，头状花序潇洒飘逸，株高20～25厘米。花期3月中旬至秋季。
三色堇的品种包括纯新黄、彩蝶戏雪、紫蝶1号。纯新黄：花深黄色，花径6.5－7.5厘米。株高15－2O厘米，植株丛生，节间短缩。花期3月上旬至7月初。彩蝶戏雪：花复色，外轮白色，内轮具有浅紫色碟形晕，花径5—7厘米。株高10—20厘米，植株丛生，花期3月上旬至7月初。紫蝶1号：花复色，内、外轮深紫色，中轮有1.5～2.0厘米的淡紫色蝶形晕，花径5.0-6.0厘米，株高25-35厘米。花期3月上旬至7月初。
金鱼草的品种有矮-1、矮-2、矮-4、切-1、切-2、切-3。矮-1:花深桃红色，株高20－30厘米，株丛径25～35厘米，株形半球形，花期4月下旬至7月，冷凉地区可至降霜。矮-2：花深红色，株高20—35厘米，株丛径25～35厘米，株形半球形。花期4月下旬至7月。矮-4：花深紫色，喉部白色。株高20～35厘米，株丛径25—30厘米，株形半球形，花期4月下旬至7月。切-1：花亮红色，株高约100厘米，茎硬而坚挺，基部直径1.0厘米，温室栽培2月下旬始花，阳畦育苗露地栽培5月初始花，适作鲜切花。切-2：花深红色，株高80—90厘米，基部直径0．8厘米，适作鲜切花。切-3：花白色，株高70-120厘米，茎硬而坚挺，基部直径1.0-1.1厘米，适作鲜切花。
科学时报
世界上花卉消费最多的国家是德国，年消费量30亿美元。
世界上花卉出口最大的国家是荷兰，年出口花卉13亿美元。
世界上最大的开花植物，是目前生长在美国加利福尼亚州寒拉迈德的巨型中国紫藤，枝干长153米、重达252吨，覆盖面积4100平方米，每年开花150万朵左右。
世界上最古老的花城是唐朝时的长安（今西安），当时有花3000余种。
世界上单朵最大的花，是现印度尼西亚“大花王”，“大花王”每朵花开5瓣，直径1．2米—1．4米，重9公斤左右。
世界上最香的花，是荷兰的野蔷薇，香气可传5公里。
世界上最不怕冷的花，是出产在中国的雪莲，即使零下50摄氏度，也能够鲜花盛开。
世界上最耐高温的花，是非洲的野仙人掌，可在灼热的沙漠上茁壮生长。
世界上最早用鲜花报时的城市是瑞士的日内瓦，已有28年历史。
可分有性繁殖（种子繁殖）和无性繁殖（营养器官繁殖），而近来有不少种花卉已采用组织培养手段，这是一种新的常规繁殖方法。
有性繁殖 有性繁殖是通过有性过程得到种子，用种子繁殖新个体，这种新个体兼有父母本的性状。一部分异花授粉的花卉常常得到一些天然杂交种，从中可以选出一些新种，用种子繁殖，繁殖量大，方法简便，所得苗株根系完整，生长健壮，寿命长。种子易于携带、流通、保存和交换。这些都是种子繁殖的优点。但种子繁殖由于变异性大，往往不能保存其原有的优良性状，所以需要采用一些保持纯系的方法，主要是隔离栽培，每个变种的隔离至少远距2公里。近年来国际上对F1杂交第一代的花卉种子需求量很大，重要优质花坛花卉，基本上都出这种种子出售。
1、种子的采收、贮藏和处理
（1）留种母株选择 留种母株必须选择特别健壮、能体现品种特性而无病虫害的植株，为避免品种间机械的或生物的混杂，种植时在不同变种的植物之间要作必要的隔离，并经常进行严格的检查、鉴定，淘汰劣变植株。
（2 ）种子采收 花卉种子的来收，要根据果实的开裂方式、种子的着生部位以及种子的成熟度等进行，如：某些种子应在充分成熟后来收；对于荚果、角果等易于开裂的花卉种类，宜在开裂前于清晨空气湿度较大时采收！对种子陆续成熟的花卉种类，宜分批采收；对种子不易散落的花卉种类，可以在整个植株全部成熟后，全株拔起晾干脱粒，脱粒后经干燥处理，使其含水量下降到一定标准后贮藏。
（3）种子贮藏 种子采收后，连株或连壳曝晒，或上面加以覆盖后曝晒，或在通风处阴干（不要直接曝晒种子），再去杂、去壳，清除各种附着物，然后妥善贮藏于密闭的容器中并存放在低温条件下，这样可以拘制其呼吸作用，降低能量消耗，保持活力。
（4）播种前的种子处理
①选种：在播种前首先要检查种子是否属所需要繁殖的植物，名称与实物是否一致，然后要选用粒大饱满而具有该种花卉种子应有的色泽和光泽的当年采摘者，隔年的陈种子如储藏不好，容易降低发芽率。
②种子处理：对硬粒种子或发芽缓慢的种子进行处埋，常用的方法有以下几种： a·浸种：播种前浸种有利于催芽，可在播种前用冲水或温水浸种，一般浸2～24小时，浸种时间与水温成反比，如兔子花、美人蕉都须进行浸种。 b·剥壳：在果壳坚硬成于枯的情况下， 必须将其剥脱后再播种，如黄花夹竹桃等。 c·挫伤：对种皮坚硬，透水性及透气性都较差，幼胚很难冲破种皮而发芽的种子，可在近种脐处将种皮略加挫伤，以利发芽，如紫藤、凤凰木等。 d·酸、碱处理：用强酸强碱如浓硫酸或苛性钠处理种子，可使坚硬种皮变软，处理时间从几分钟到几小时不等，视种皮的坚硬程度及透性强弱而异，浸种后必须角清水将种子洗净，方可播种。 e·冷藏或低温层积处理：常为打破种子休眠的一种办法。将种于在2～5℃的温度下处理2一3周，或在秋季用湿沙层积法处理种子，越过冬季后播种，可以打碗休眠，促进发芽。 f·拌种：主要用于一些细小的花卉种子。
2、播种时间 大致分为春播及秋播。木本及宿根花卉都在春季断霜后播种，也可提前在温室播种。一、二年生草花，北方都于早春（2～3月）在温室播种，中部地区对一年生草花春播，二年生者秋播；南方则对两者都以秋冬播为主，一年生者亦用春播。温室草花，根据需要开花期的前后而提早或延迟播种。
3．播种方法
（1）床播 ①苗床：露地播种前，先选择地势高燥、平坦、背风、向阳的地方设置苗床，土壤要疏松肥沃，既利于排水，又有一定的蓄水能力。经翻整后耙细、去除杂物，然后再整地筑畦，床宽一般为1．2米左右，床面必须整平。 ②播种：根据种类及种子大小，可采取点播、条播或撒播。点播也称穴播，用于大粒种子，以一定株行距开穴将种子播下，每穴2～4粒。条播用于一般的种类，在苗床上进行横条括。撒播则用于大量而较粗放的种类，将种子均匀地撒于床面。条播管理方便，通风透光好，有利生长；撤播出苗量大，占面积小 ，但在除草时费劳力较多。播种量依种子的发芽率、气候、上质及幼苗的生长速度而定。如温暖、土质肥沃、种子发芽率高、幼苗生长快，播种宜稀。播种深度，为种子直径的2～3倍。十分细小的种子，不必覆盖细上，只需覆草保湿。 ③镇压和覆盖：播种后将床面压实，使种子与土壤密切结合，便于种子从土壤中吸收水分而发芽。一般多用平板压紧，也有用木制滚筒滚压。苗床镇压后可覆草，以保持土壤水分，利于发芽，防止雨水冲刷，或浇灌时冲开覆盏细上，致使种子暴露而影响发芽，同时也可减少杂草生长。 ④浇水：镇压覆盖后，需立即浇水，特别是浸水处理过的种子，必须立即浇水，一般函地苗床细喷壶喷水，或自动喷雾机喷雾，使整个苗床吸透水。
（2）盆播 一般温室花卉种子、细小种子和珍贵种子，都用浅盆播种。通常用直径30厘米，深度为5厘米的播种盆或木箱，装好播种用培养土，将盆土压实，刮平上面。再将种子袋口张开，使种子徐徐均匀拉下，插好后视种子大刁、而覆一层薄薄的细上，用镇压板镇土，并用细眼喷壶喷水，或用浸水法将播种盆置于水槽中，下面垫一倒置空盆，水分由底部向上渗透，直浸至整个上面湿润为止。然后将盆面盖以玻璃，以减少水分蒸发，将盆置于阴处或于玻璃上盖报纸，待种子萌发。
（3）培养皿播种 花卉种于很多细小如粉未，在一般土壤中不易出苗，可用培养皿装细粒蛙石或珍珠岩加水湿润后播种，出苗较整齐。
4．播种后的管理 播种以后到出苗前后，土壤要保持湿润，给水要均匀，不可使苗床忽干忽湿，或过千过湿。要经常检查覆盖物是否完好，以防雨水冲刷床面。室内盆播加盖玻璃后，早晚宜将玻璃掀开数分钟，之通风透气，白天再盖好，防止蒸发。早春或冬季播种的，要给予底温。
种子发芽出上后，需立即除去覆盖物，务使其逐步见光，经过一段时间的锻炼后，才能完全暴露在阳光下。待真叶出现后，宜施淡肥一次。露地苗床幼苗过密，需即行间拔，将过密的、生长纤弱的拔去，使留下的苗能得到充足的阳光和养料。间拔后需立即浇水，使留下的幼苗根部不致因松动而死亡。诗幼苗长出4～5片真时时，进行移植，放大株行距。盆播幼苗出土后，需立即掀去玻璃，逐步见阳光。当长出1～2片真时时，即行移植，仍移植于浅播种盆内。
无性繁殖（营养器官繁殖） 利用植物的营养器官，通过扦插、分根、压条、嫁接等方法，使其成为一个新植株，称为无性繁殖。这种繁殖方法多用于雌雄蕊退化或固染色体倍数间题而不能结实的花卉种类，以及繁殖优良的园艺变种（不因有性繁殖而退化），还用于种子繁殖生长缓慢或到开花期时间太长的花卉种类。
1．杆插繁殖 扦插繁殖是花卉栽培中最常用的一种无性繁殖方法，有枝插（茎插）、叶插、根插等。扦插成活的原理是由于植物体的一部有再生作用，如枝条剪下插入士中，在其未端能生根，上部能发出新芽，再生成完整的植株。
支配植物再生作用的物质，主要有两种： 一为创伤激素，植物营养器官被切伤部分的死细胞和伤细胞的原生质，行分解作用而产生创伤激素，可促使这一部分的细胞分裂而发生新组织；二为植物体内芽及时柄等处产生的激素，这种内源激素也能促进植物的再生力。当插条切口受到上述两种激素的刺激后，在适宜的环境中，经过一定的时间，就会发生愈伤组织，其上又能发生新根。愈伤组织主要由切口形成层部分产生。也有的植物不发生愈伤组织而直接生根。故愈伤组织之多少，与生根并没有大多的直接关系。
（1）杆插季节 扦插的季节，依花卉种类、品种、气候及管理方法的不同可分为： ①休眠期扦插：即一些落叶花木的硬枝扦插。在秋冬季进入休眠以后，春发之前的11月或2、3月份均可进行。如月季、海仙花等。 ②生长期扦插：即一些木本花卉、温室花卉或草本花卉的嫩枝扦插，也称软枝扦插。全年均可扦插，长江流域在6月份以后采用成熟新枝（半硬枝）扦插，也属此类。扦插可在蔽荫情况下进行，或在全光照，不间歇或间歇喷雾下进行。如菊花、四季海棠等。
（2）杆插用的介质 ①园土：即普通的田间壤上，经过曝晒、敲松、耙细后即可待用，如一般地菊扦插的露地插床，多用这种园上。 ②扦插培养上：在园土内混以黄砂、泥炭、草木灰等，使之疏松，有利排水和插穗 的插入，如香石竹、象牙红的抒插多用这种混合土。 ③黄砂：即普通的河砂，中等粗细，这是一种优良的扦插介质，它排水良好、透气性好，如供水均匀，则易于生根。由于砂内无营养物质，生根后应立即移植。一般温室都备有沙床，可供一般温室植物随时扦插用。 ④腐殖质土：一般腐殖质土都为微酸性，通常用山泥做成插床，扦插喜酸植物，如山茶、杜鹃等。 ⑤蛭石：或珍珠岩，常和泥炭混和作抒插介质，效果良好。
（3）扦插方法 ①枝插 a．硬枝扦插 在落时后，选取成熟、节间短而粗壮，并且无病虫害的1～2年生枝条中部，剪成长度在10厘米左右，约3～4节的插穗，剪口要临节，下端平截，上端剪成40～50·斜面，以便排水水。插穗可埋藏于露地土中，干早春按一定株行距将插穗的2侣插入繁殖床，然后浇水。 b·半硬枝扦插：主要是常绿本本花卉的生长期扦插。取当年生的半成熟顶梢，长短为8厘米左右，剪下后将插穗下部的叶片摘去，仅留顶端2张叶片即可。插穗插入土中1／2至2／3，也可用短枝扦插。插穗未插前要放在阴处，用湿布覆盖或包好，以免水分蒸发而影响成活。 c·软枝扦插：即当年生嫩枝扦插，用于草本花卉或温室花卉。剪取枝条顶梢长约7～8厘米，只留先端2叶，作插穗，插入深约：1／3至1／2。如菊花、香石竹、瓜子海棠等。 ②芽插 不论半硬枝扦插或软枝扦插，如材料不够，可以取枝条上较成熟部分的芽，带叶片，带一段长约2厘米的枝条，作插穗，芽的对面略削去皮层，将插穗的枝条平插入土中，芽梢隐没于土中，叶片露出土面。 ③叶插 草本花卉可用叶插的种类较多，如虾蟆海棠、大岩桐、非洲紫罗兰等，它们多具有肥厚的叶片和叶柄。叶插发根的部位有时脉、叶缘及时柄之别。如虾姨海棠叶片插，将叶片上的支脉于近主脉处切断数处，平卧在插床面上，使时片和介质密切接触，并用何枝或铜红固定，就能在支脉切断处生根长芽。非洲紫罗兰叶插，能干叶柄切口处生根长芽。 ④根插 即用根作为插穗，适用范围，仅限于易从根部发生新梢的种类，如芍药、紫苑、凌霄、垂盆草等。芍药、凌霄等有粗大的根，可选其粗壮的，剪成5～10厘米左右一段作为插穗，全部埋人床内，或顶梢露出土面即可，垂盆草等细小的肉质草本植物之根，可以切成2厘米左右的小段，用撒播的方法撒于床面后覆土。
（4）杆插后的管理 扦插后的管理主要为浇水、遮荫。硬枝插及根插管理较为简单，北方要保护，预防受春寒之害。半硬枝及软枝插宜精细管理，保持床土湿润，以防止蒸发失水影响成活。扦插初期要注意蔽荫，发根时晨夕可逐渐通风透光，逐步减少灌水，增多日照。并要注吞拔草、除虫防病等工作，新芽长出后施淡肥一次。待植株壮实后方可移植。芽插、叶插多在温室内进行，也要精细管理，进行遮荫，以防止失水。
2、压条繁殖 是一种枝条不切离母体的抒插法，多用于扦插难以生根的花卉，或一些根孽丛主的灌木，如桂花、蜡梅、白兰花、结香、迎春、米兰等，在生长期进行压条。取条要根据压条方法而决定，如在植株基部堆土压条，大小部可用，就不必选条。一般要选用成熟而健壮的1～2年生枝条。曲枝压条要选择能弯曲、近地面的枝条。高空压条要选壮实的枝条，高低适当的部位。取条的数量，一般不超过母株枝条的1／2。
（1）压条方法 压条方法较多，主要有以下几种： ①单枝压条：取接近地面的枝条，作为压条材料，在压条部位的节下予以刻伤，或作环状剥皮，然后曲枝压入土中，枝条顶端露出地面，以竹钩固定，覆土10～20厘米并压紧。 ②堆土压条：堆土压条多用于根莱多的直立性的花灌木类，在丛生枝条的基部予以刻伤后堆土。生根后，分别移栽。 ③波状压条：用于枝条长而易弯曲的种类，将植株枝条弯曲牵引到地面，在枝条上切伤数处，每处都弯曲后埋入士中。生根后，分别切开移植即成为数个独立的新个体。 ④高空压条：高空压条多用于植株较直立，枝条较硬而不易弯曲，又不易发生根孽的种类。在其当年生的枝条中，选取成熟健壮、芽饱满的枝条进行环状剥皮，再用塑料薄膜包住环剥处，环剥的下部用绳扎紧，内填以水湿适度的苔薛拌土，然后将上口也扎紧。一个月左右生新根后剪下，将塑料薄膜解除，栽植后就成为一个独立的植株。
（2）压条后的管理 由于压条不脱离母体，在生根过程中的水分及养料均由母体供给，所以管理容易，但要注意是否压紧。切离母体的时间依其生根快慢而定。有些种类如蜡梅、桂花等需翌年切离；有些种类如月季等需当年切离。切离之后即可分株栽植，栽植时要尽量带土，以保护新根。
3．分株繁殖 分株繁殖多用于丛生型或容易萌发根莱的灌木或宿根类花卉。
（1）丛主型及萌渠类灌木的分株繁殖 一些丛生型的灌木花卉，在秋季或早春掘起株丛，一般可分2～3株种植，如蜡梅等。另一类是易于产生根孽的花卉，可将母株旁抽生的根孽（也称吸芽或吸枝等），带根割下来，另行种植，成为一个新植株，如木笔等。
（2）宿根类的分株繁殖 宿根植物地栽三、四年或盆栽二、三年后，丛株过大，需要重新种植或翻盆，都可以在春、秋两季结合分株进行。挖取或倒盆后，在根系自然分节处劈开，一般分成2～3丛，再单独种植或上盆，如鸢尾、春兰等。
（3）块根类的分株繁殖 花卉在根颈上萌发多个新芽，可将块根带芽分开另植，如大丽花等。
（4）根茎类的分株繁殖 用刀将根茎带芽（3～4芽）分割另植。
（5）分球繁遁 将球茎、鳞茎类花卉上的自然分生的小球进行分栽。分球繁殖的季节，根据挖球及种植的时间而定。在球根掘取后将大小球分开，置于通风处，使其经过休眠后再种植。
4、嫁接繁殖 嫁接是用植物营养器官的一部分，移接于其他植物体上。用于嫁接的枝条称接穗，所用的芽称接芽，被嫁接的植株称砧木，接活后的苗称为嫁按苗。嫁接繁殖是繁殖无性系优良品种的方法，常用于梅花、月季等。嫁接成活的原理，是具有亲和力的两株植物间在结合处的形成层，产生愈合现象，使导管、筛管互通，以形成一个新个体。
（1）嫁接时间 ①休眠期嫁接：一般在春季萌动前2～3星期，3月上、中旬，而有些萌动较早的种类在2月中、下旬。因此时砧木的根部及形成层已开始活动，而接穗的芽即将开始活动，嫁接成活率最高。秋季嫁接约在10月上旬至12月初，嫁接后使其先愈合，明春接穗再抽枝，故休眠期嫁接亦可分为春接和秋接。 ②生长期嫁接：在生长期进行的主要为芽接。多在树液流动旺盛之夏季进行，因此时枝条腋芽发育充实而饱满，而砧木树皮容易剥离。故7～8月是芽接最适期。因夏秋之际均可进行，亦称夏接。桃花、月季等多用芽接法。另外靠接因不切离母体，故也在生长期进行。
（2）砧木和接穗的选择 砧木要选择与接穗亲缘近、抗性强、生长壮健、适应本地环境的种类。接穗应选壮年的健康植株上的充实而饱满的枝条，取枝条的中部作为接穗。
（3）嫁接方法 嫁接的主要原则为切口必须平直光滑，如校条较硬，手持不稳，可用一块皮或厚帆布放在膝上，将待削的接穗平放，用快刀稳削，则削面平直，不致形成内凹。绑扎嫁接部分的材料，现在多用塑料薄膜剪成长条，既有弹性，又可防水。
嫁接的方法很多，主要有以下几种：
①切接：选定砧木，平截去上部，在其一侧纵向切下约2厘米左右，稍带木质部，露出形成层；接穗枝条的一端削成长2厘米左右的斜形，在其背侧未端斜削一切，插入砧木，对准形成层（对线），然后扎缚即可。
②劈接：也称割接，开花乔木的嫁接用此法较多。先在砧木离地10～12厘米左右处，截去上部，然后在砧木横切面中央，用嫁接刀垂直切下3厘米左右，然后剪取接穗，选取充实枝条，留2～3芽为一穗，将接穗的一端肖。成楔形，插入切好的砧木内，扎紧即可。
③靠接：将要选作接穗与砧木的两枝植株，置于一处，选取可以靠近的两根粗细相当的枝条，在能靠拢的部位，接穗与砧木都削去长约3～5厘米的一片，然后柏靠，对准形成层，使其削面密切结合并扎缚紧密。
④芽接：多用T字形芽接，即将枝条中部各饱满的侧芽，剪去叶片，保存叶柄，连同枝条的皮层削成芽片，长约2厘米，并稍带本质部（某些植物不带木质部，如月季）。群后将砧木的皮切一T字形，并用芽接刀将另一端薄片的皮层桃开，将芽片插入，用塑料簿膜带扎紧，将芽及叶柄露出。 组织培养 用组织培养的方法进行繁殖是一项先进技术，可用极少量的繁殖材料，繁殖大量的植株，并可得到去病毒的壮苗，这在某些花卉的商品生产中已成为极有效的繁殖手段。 组织培养早在20世纪初即已开始，已有80多年的历史。
近年发展很快，并广泛用于花卉登殖，现在由琼脂培养转向液体培养，即用发酵罐深层培养，形成微繁殖工业。目前又在研究人造种子，把用微繁殖技术形成的不定胚和芽条用球形胶囊包裹起来，形成人造种子。这种人造种子能在适宜条件下，生长发育成植物体。但这项技术还有很多问题需要进行研究。
1．培养基和培养条件
（1）培养基成分 培养基的成分主要包括无机盐类（分大量元素和微量元素）、有机物质（即维生素等）、车长调节物质以及碳源等四大类： ①无机盐类：植物所需的十大元素，除碳、氢、氧由水和空气中供给外，其他氮、磷、焊、硫、钙、镁、铁等七种均需加到培养基中；微量元素有硼、锰、锌、钥、钻、碘、铜等。 ②有机物质：主要是维生素和氨基酸，如民和民以及烟酸等。 ③生长调节质：主要有细胞分裂素和生长素两类。目前用得较多的细胞分裂素有：激动素、玉米素乃及异戊烯基腺嘌吟等，能促进芽的分化；生长素有吲跺乙酸、吲哚丁酸、萘乙酸，能促进生长。 ④碳源：因组织培养时植物体处于他养情况下，故必须有能源供给，主要是蔗糖。
（2）培养基的种类 培养基的种类很多，采用哪一种培养基，对于培养是否成功有很大的关系，在1950～19舰年初常采用White培养基，但后来有很多新的培养基，其中Ms是Murashige和skoog1962； ER是Erikssonl965； B5是Gambor等1968； SH是shenk和Hildebrandt l972； HE是Heller1953提出来的，见表1表2。 这些培养基中MS培养基应用最广泛。ER培养基与MS培养基相似。B5培养基在愈伤组织和悬浮培养方面做了不少试验，对有些植物很适合，SH培养基与B5相似。HE培养基为欧洲许多实验室所用，但矿物盐浓度稍低，应用范围不太广。在花卉组织培养中用MS培养基最多。
（3）引培养条件 培养条件，按培养对象的种类不同而有所不同，温度条件一般在23～26℃左右的恒温条件下。光照条件对器官形成有作用，一般范围是1000～3000勒克司，每日12～16小时，高于3000勒克司有强烈抑制作用。培养室要求清洁卫生，减少污染。
2.花卉组织培养的途径 在花卉组织培养实践中，用植物的组织或细胞培养成植株，也就是试管培养，可以通过三条途径。
（1）通过器官发生 通过由培养的组织，产生芽及根，器官发生由于培养材料的不同又可分为两方面：一是培养花卉植物的茎尖产生大量芽，再将芽分离转移培养成植株；二是培养花卉植物器官外植体产生不定芽，发育成植株。
（2）通过煎伤组织分化成株 将花卉植物体的一小片组织培养成愈伤组织，再诱导分化成芽和根，成为完整植株。
（3）通过胚状体发主 由培养的植株产生愈伤组织，再通过悬浮培养，或直接产生大量的胚状体，再发育成完整植株。
3．花卉组织墙养的操作方法 花卉组织培养的操作可分为培养基配制、消毒灭菌、接种、培养等几方面。
（1）培养墓配制 选定培养基以后，需把大量元素、微量元素、有机物都配成母液，扩大倍数为稀释液，贮存备用。使用时，根据所需配制的量，在稀释液中加一些肌醇、水解酪蛋白、蔗糖等，再加铁盐（需用乙二胺四乙酸二钠（Na2一EDTA）加硫酸亚铁配制成螫合铁）成营养液，然后吸取需用量，加入培养基中，再测其酸碱度（一般pH值在5．5～6．5之间即可），最后加琼脂煮沸后分装入三角瓶或试管中，封口待用。
（2）消毒灭菌 消毒灭菌非常重要，关系到组织培养的成败。污染的途径是器皿、用具、材料的带菌，以及接种室的空气、墙壁、地板等的不清洁，故必须针对所提及的几方面，进行严密的消毒灭菌。
①培养基消毒：将配制分装好培养基的三角瓶或其他容器放入高压灭菌锅中，在15磅／英寸2的压力下，经20分钟高压灭菌即可。
②器皿与用具的消毒：接种用具及玻璃器皿、洗涤材料用的无菌水，用牛皮纸包好后和培养基一起放在高压灭菌锅中消毒灭菌。
③接种室消毒：接种室的地面及墙壁，在接种前后均要用1 ：50的新洁尔敏湿性消毒，每次接种前还要用紫外线灯照射消毒30～60分钟，并用70%的酒精，在室内喷雾，以净化空气，最后是超净台台面消毒，可用新洁尔敏擦袜及70%酒精消毒。
④材料处理及消毒：花卉组织培养取嫩茎、花托、叶柄、叶片均可，取得材料后，需先清理，去掉多余部分，然后冲洗、洗涤剂洗涤、漂清后放入接种室或超净台上，用70％的酒精浸泡半分钟，进行表面消毒，再在10％的漂粉溶液中消毒10分钟左右，取出后用无菌水冲洗4～5次，即可接种。一般材料的选择以幼嫩部分为好。草花用嫩茎、花托为好；球根花卉用茎顶、鳞茎盘、鳞叶等为好。
（3）接种 接种用的钳子、解剖刀、接种针等均需在火焰上消毒后用，用后再消毒。将消毒好的材料置于培养皿中，用解剖刀切去其边缘，再切成小块接种在培养基上，使组织块与培养基密合，不得将材料陷于培养基中，接好后随即将瓶口封好待培养。
（4）培养 接种完毕后即可置于培养室，在恒温、加光条件下进行培养，培养一段时间后，根据情况将材料从诱导愈伤组织的培养基转到分化培养基（也有只用一种培养基就可直接诱导分化成绿苗的），最后转移到生根培养基上。
（5）试管苗移栽 试管苗发根后，必须随即转移到栽培基质中去，这种基质可以用培养土、蛭石、珍珠岩等配成。将试管苗从瓶中耿出，洗去残存的培养基，移植到准备好的基质中去，随即用细喷壶喷水后加玻璃或塑料罩，3～4日内不必浇水，以后浇些清水，1周后见苗已挺直，可去罩浇培养液（过去所用培养基的大量及微量元素减半配成），以利生长，2～4周后可进行常规栽培。 花卉繁殖，可分有性繁殖（种子繁殖）和无性繁殖（营养器官繁殖），而近来有不少种花卉已采用组织培养手段，这是一种新的常规繁殖方法。
有性繁殖 有性繁殖是通过有性过程得到种子，用种子繁殖新个体，这种新个体兼有父母本的性状。一部分异花授粉的花卉常常得到一些天然杂交种，从中可以选出一些新种，用种子繁殖，繁殖量大，方法简便，所得苗株根系完整，生长健壮，寿命长。种子易于携带、流通、保存和交换。这些都是种子繁殖的优点。但种子繁殖由于变异性大，往往不能保存其原有的优良性状，所以需要采用一些保持纯系的方法，主要是隔离栽培，每个变种的隔离至少远距2公里。近年来国际上对F1杂交第一代的花卉种子需求量很大，重要优质花坛花卉，基本上都出这种种子出售。
1、种子的采收、贮藏和处理
（1）留种母株选择 留种母株必须选择特别健壮、能体现品种特性而无病虫害的植株，为避免品种间机械的或生物的混杂，种植时在不同变种的植物之间要作必要的隔离，并经常进行严格的检查、鉴定，淘汰劣变植株。
（2）种子采收 花卉种子的来收，要根据果实的开裂方式、种子的着生部位以及种子的成熟度等进行，如：某些种子应在充分成熟后来收；对于荚果、角果等易于开裂的花卉种类，宜在开裂前于清晨空气湿度较大时采收！对种子陆续成熟的花卉种类，宜分批采收；对种子不易散落的花卉种类，可以在整个植株全部成熟后，全株拔起晾干脱粒，脱粒后经干燥处理，使其含水量下降到一定标准后贮藏。
（3）种子贮藏 种子采收后，连株或连壳曝晒，或上面加以覆盖后曝晒，或在通风处阴干（不要直接曝晒种子），再去杂、去壳，清除各种附着物，然后妥善贮藏于密闭的容器中并存放在低温条件下，这样可以拘制其呼吸作用，降低能量消耗，保持活力。
（4）播种前的种子处理
①选种：在播种前首先要检查种子是否属所需要繁殖的植物，名称与实物是否一致，然后要选用粒大饱满而具有该种花卉种子应有的色泽和光泽的当年采摘者，隔年的陈种子如储藏不好，容易降低发芽率。
②种子处理：对硬粒种子或发芽缓慢的种子进行处埋，常用的方法有以下几种： a·浸种：播种前浸种有利于催芽，可在播种前用冲水或温水浸种，一般浸2～24小时，浸种时间与水温成反比，如兔子花、美人蕉都须进行浸种。 b·剥壳：在果壳坚硬成于枯的情况下， 必须将其剥脱后再播种，如黄花夹竹桃等。 c·挫伤：对种皮坚硬，透水性及透气性都较差，幼胚很难冲破种皮而发芽的种子，可在近种脐处将种皮略加挫伤，以利发芽，如紫藤、凤凰木等。 d·酸、碱处理：用强酸强碱如浓硫酸或苛性钠处理种子，可使坚硬种皮变软，处理时间从几分钟到几小时不等，视种皮的坚硬程度及透性强弱而异，浸种后必须角清水将种子洗净，方可播种。 e·冷藏或低温层积处理：常为打破种子休眠的一种办法。将种于在2～5℃的温度下处理2一3周，或在秋季用湿沙层积法处理种子，越过冬季后播种，可以打碗休眠，促进发芽。 f·拌种：主要用于一些细小的花卉种子。
2、播种时间 大致分为春播及秋播。木本及宿根花卉都在春季断霜后播种，也可提前在温室播种。一、二年生草花，北方都于早春（2～3月）在温室播种，中部地区对一年生草花春播，二年生者秋播；南方则对两者都以秋冬播为主，一年生者亦用春播。温室草花，根据需要开花期的前后而提早或延迟播种。
3．播种方法
（1）床播 ①苗床：露地播种前，先选择地势高燥、平坦、背风、向阳的地方设置苗床，土壤要疏松肥沃，既利于排水，又有一定的蓄水能力。经翻整后耙细、去除杂物，然后再整地筑畦，床宽一般为1．2米左右，床面必须整平。 ②播种：根据种类及种子大小，可采取点播、条播或撒播。点播也称穴播，用于大粒种子，以一定株行距开穴将种子播下，每穴2～4粒。条播用于一般的种类，在苗床上进行横条括。撒播则用于大量而较粗放的种类，将种子均匀地撒于床面。条播管理方便，通风透光好，有利生长；撤播出苗量大，占面积小 ，但在除草时费劳力较多。播种量依种子的发芽率、气候、上质及幼苗的生长速度而定。如温暖、土质肥沃、种子发芽率高、幼苗生长快，播种宜稀。播种深度，为种子直径的2～3倍。十分细小的种子，不必覆盖细上，只需覆草保湿。 ③镇压和覆盖：播种后将床面压实，使种子与土壤密切结合，便于种子从土壤中吸收水分而发芽。一般多用平板压紧，也有用木制滚筒滚压。苗床镇压后可覆草，以保持土壤水分，利于发芽，防止雨水冲刷，或浇灌时冲开覆盏细上，致使种子暴露而影响发芽，同时也可减少杂草生长。 ④浇水：镇压覆盖后，需立即浇水，特别是浸水处理过的种子，必须立即浇水，一般函地苗床细喷壶喷水，或自动喷雾机喷雾，使整个苗床吸透水。
（2）盆播 一般温室花卉种子、细小种子和珍贵种子，都用浅盆播种。通常用直径30厘米，深度为5厘米的播种盆或木箱，装好播种用培养土，将盆土压实，刮平上面。再将种子袋口张开，使种子徐徐均匀拉下，插好后视种子大刁、而覆一层薄薄的细上，用镇压板镇土，并用细眼喷壶喷水，或用浸水法将播种盆置于水槽中，下面垫一倒置空盆，水分由底部向上渗透，直浸至整个上面湿润为止。然后将盆面盖以玻璃，以减少水分蒸发，将盆置于阴处或于玻璃上盖报纸，待种子萌发。
（3）培养皿播种 花卉种于很多细小如粉未，在一般土壤中不易出苗，可用培养皿装细粒蛙石或珍珠岩加水湿润后播种，出苗较整齐。
4．播种后的管理 播种以后到出苗前后，土壤要保持湿润，给水要均匀，不可使苗床忽干忽湿，或过千过湿。要经常检查覆盖物是否完好，以防雨水冲刷床面。室内盆播加盖玻璃后，早晚宜将玻璃掀开数分钟，之通风透气，白天再盖好，防止蒸发。早春或冬季播种的，要给予底温。 种子发芽出上后，需立即除去覆盖物，务使其逐步见光，经过一段时间的锻炼后，才能完全暴露在阳光下。待真叶出现后，宜施淡肥一次。露地苗床幼苗过密，需即行间拔，将过密的、生长纤弱的拔去，使留下的苗能得到充足的阳光和养料。间拔后需立即浇水，使留下的幼苗根部不致因松动而死亡。诗幼苗长出4～5片真时时，进行移植，放大株行距。盆播幼苗出土后，需立即掀去玻璃，逐步见阳光。当长出1～2片真时时，即行移植，仍移植于浅播种盆内。
无性繁殖（营养器官繁殖） 利用植物的营养器官，通过扦插、分根、压条、嫁接等方法，使其成为一个新植株，称为无性繁殖。这种繁殖方法多用于雌雄蕊退化或固染色体倍数间题而不能结实的花卉种类，以及繁殖优良的园艺变种（不因有性繁殖而退化），还用于种子繁殖生长缓慢或到开花期时间太长的花卉种类。
1．杆插繁殖 扦插繁殖是花卉栽培中最常用的一种无性繁殖方法，有枝插（茎插）、叶插、根插等。扦插成活的原理是由于植物体的一部有再生作用，如枝条剪下插入士中，在其未端能生根，上部能发出新芽，再生成完整的植株。
支配植物再生作用的物质，主要有两种： 一为创伤激素，植物营养器官被切伤部分的死细胞和伤细胞的原生质，行分解作用而产生创伤激素，可促使这一部分的细胞分裂而发生新组织；二为植物体内芽及时柄等处产生的激素，这种内源激素也能促进植物的再生力。当插条切口受到上述两种激素的刺激后，在适宜的环境中，经过一定的时间，就会发生愈伤组织，其上又能发生新根。愈伤组织主要由切口形成层部分产生。也有的植物不发生愈伤组织而直接生根。故愈伤组织之多少，与生根并没有大多的直接关系。
（1）杆插季节 扦插的季节，依花卉种类、品种、气候及管理方法的不同可分为： ①休眠期扦插：即一些落叶花木的硬枝扦插。在秋冬季进入休眠以后，春发之前的11月或2、3月份均可进行。如月季、海仙花等。 ②生长期扦插：即一些木本花卉、温室花卉或草本花卉的嫩枝扦插，也称软枝扦插。全年均可扦插，长江流域在6月份以后采用成熟新枝（半硬枝）扦插，也属此类。扦插可在蔽荫情况下进行，或在全光照，不间歇或间歇喷雾下进行。如菊花、四季海棠等。
（2）杆插用的介质 ①园土：即普通的田间壤上，经过曝晒、敲松、耙细后即可待用，如一般地菊扦插的露地插床，多用这种园上。 ②扦插培养上：在园土内混以黄砂、泥炭、草木灰等，使之疏松，有利排水和插穗 的插入，如香石竹、象牙红的抒插多用这种混合土。 ③黄砂：即普通的河砂，中等粗细，这是一种优良的扦插介质，它排水良好、透气性好，如供水均匀，则易于生根。由于砂内无营养物质，生根后应立即移植。一般温室都备有沙床，可供一般温室植物随时扦插用。 ④腐殖质土：一般腐殖质土都为微酸性，通常用山泥做成插床，扦插喜酸植物，如山茶、杜鹃等。 ⑤蛭石：或珍珠岩，常和泥炭混和作抒插介质，效果良好。
（3）扦插方法 ①枝插 a．硬枝扦插 在落时后，选取成熟、节间短而粗壮，并且无病虫害的1～2年生枝条中部，剪成长度在10厘米左右，约3～4节的插穗，剪口要临节，下端平截，上端剪成40～50·斜面，以便排水水。插穗可埋藏于露地土中，干早春按一定株行距将插穗的2侣插入繁殖床，然后浇水。 b·半硬枝扦插：主要是常绿本本花卉的生长期扦插。取当年生的半成熟顶梢，长短为8厘米左右，剪下后将插穗下部的叶片摘去，仅留顶端2张叶片即可。插穗插入土中1／2至2／3，也可用短枝扦插。插穗未插前要放在阴处，用湿布覆盖或包好，以免水分蒸发而影响成活。 c·软枝扦插：即当年生嫩枝扦插，用于草本花卉或温室花卉。剪取枝条顶梢长约7～8厘米，只留先端2叶，作插穗，插入深约：1／3至1／2。如菊花、香石竹、瓜子海棠等。 ②芽插 不论半硬枝扦插或软枝扦插，如材料不够，可以取枝条上较成熟部分的芽，带叶片，带一段长约2厘米的枝条，作插穗，芽的对面略削去皮层，将插穗的枝条平插入土中，芽梢隐没于土中，叶片露出土面。 ③叶插 草本花卉可用叶插的种类较多，如虾蟆海棠、大岩桐、非洲紫罗兰等，它们多具有肥厚的叶片和叶柄。叶插发根的部位有时脉、叶缘及时柄之别。如虾姨海棠叶片插，将叶片上的支脉于近主脉处切断数处，平卧在插床面上，使时片和介质密切接触，并用何枝或铜红固定，就能在支脉切断处生根长芽。非洲紫罗兰叶插，能干叶柄切口处生根长芽。 ④根插 即用根作为插穗，适用范围，仅限于易从根部发生新梢的种类，如芍药、紫苑、凌霄、垂盆草等。芍药、凌霄等有粗大的根，可选其粗壮的，剪成5～10厘米左右一段作为插穗，全部埋人床内，或顶梢露出土面即可，垂盆草等细小的肉质草本植物之根，可以切成2厘米左右的小段，用撒播的方法撒于床面后覆土。
（4）杆插后的管理 扦插后的管理主要为浇水、遮荫。硬枝插及根插管理较为简单，北方要保护，预防受春寒之害。半硬枝及软枝插宜精细管理，保持床土湿润，以防止蒸发失水影响成活。扦插初期要注意蔽荫，发根时晨夕可逐渐通风透光，逐步减少灌水，增多日照。并要注吞拔草、除虫防病等工作，新芽长出后施淡肥一次。待植株壮实后方可移植。芽插、叶插多在温室内进行，也要精细管理，进行遮荫，以防止失水。
2、压条繁殖 是一种枝条不切离母体的抒插法，多用于扦插难以生根的花卉，或一些根孽丛主的灌木，如桂花、蜡梅、白兰花、结香、迎春、米兰等，在生长期进行压条。取条要根据压条方法而决定，如在植株基部堆土压条，大小部可用，就不必选条。一般要选用成熟而健壮的1～2年生枝条。曲枝压条要选择能弯曲、近地面的枝条。高空压条要选壮实的枝条，高低适当的部位。取条的数量，一般不超过母株枝条的1／2。
（1）压条方法 压条方法较多，主要有以下几种： ①单枝压条：取接近地面的枝条，作为压条材料，在压条部位的节下予以刻伤，或作环状剥皮，然后曲枝压入土中，枝条顶端露出地面，以竹钩固定，覆土10～20厘米并压紧。 ②堆土压条：堆土压条多用于根莱多的直立性的花灌木类，在丛生枝条的基部予以刻伤后堆土。生根后，分别移栽。 ③波状压条：用于枝条长而易弯曲的种类，将植株枝条弯曲牵引到地面，在枝条上切伤数处，每处都弯曲后埋入士中。生根后，分别切开移植即成为数个独立的新个体。 ④高空压条：高空压条多用于植株较直立，枝条较硬而不易弯曲，又不易发生根孽的种类。在其当年生的枝条中，选取成熟健壮、芽饱满的枝条进行环状剥皮，再用塑料薄膜包住环剥处，环剥的下部用绳扎紧，内填以水湿适度的苔薛拌土，然后将上口也扎紧。一个月左右生新根后剪下，将塑料薄膜解除，栽植后就成为一个独立的植株。
（2）压条后的管理 由于压条不脱离母体，在生根过程中的水分及养料均由母体供给，所以管理容易，但要注意是否压紧。切离母体的时间依其生根快慢而定。有些种类如蜡梅、桂花等需翌年切离；有些种类如月季等需当年切离。切离之后即可分株栽植，栽植时要尽量带土，以保护新根。
3．分株繁殖 分株繁殖多用于丛生型或容易萌发根莱的灌木或宿根类花卉。
（1）丛主型及萌渠类灌木的分株繁殖 一些丛生型的灌木花卉，在秋季或早春掘起株丛，一般可分2～3株种植，如蜡梅等。另一类是易于产生根孽的花卉，可将母株旁抽生的根孽（也称吸芽或吸枝等），带根割下来，另行种植，成为一个新植株，如木笔等。
（2）宿根类的分株繁殖 宿根植物地栽三、四年或盆栽二、三年后，丛株过大，需要重新种植或翻盆，都可以在春、秋两季结合分株进行。挖取或倒盆后，在根系自然分节处劈开，一般分成2～3丛，再单独种植或上盆，如鸢尾、春兰等。
（3）块根类的分株繁殖 花卉在根颈上萌发多个新芽，可将块根带芽分开另植，如大丽花等。
（4）根茎类的分株繁殖 用刀将根茎带芽（3～4芽）分割另植。
（5）分球繁遁 将球茎、鳞茎类花卉上的自然分生的小球进行分栽。分球繁殖的季节，根据挖球及种植的时间而定。在球根掘取后将大小球分开，置于通风处，使其经过休眠后再种植。
4、嫁接繁殖 嫁接是用植物营养器官的一部分，移接于其他植物体上。用于嫁接的枝条称接穗，所用的芽称接芽，被嫁接的植株称砧木，接活后的苗称为嫁按苗。嫁接繁殖是繁殖无性系优良品种的方法，常用于梅花、月季等。嫁接成活的原理，是具有亲和力的两株植物间在结合处的形成层，产生愈合现象，使导管、筛管互通，以形成一个新个体。
（1）嫁接时间 ①休眠期嫁接：一般在春季萌动前2～3星期，3月上、中旬，而有些萌动较早的种类在2月中、下旬。因此时砧木的根部及形成层已开始活动，而接穗的芽即将开始活动，嫁接成活率最高。秋季嫁接约在10月上旬至12月初，嫁接后使其先愈合，明春接穗再抽枝，故休眠期嫁接亦可分为春接和秋接。 ②生长期嫁接：在生长期进行的主要为芽接。多在树液流动旺盛之夏季进行，因此时枝条腋芽发育充实而饱满，而砧木树皮容易剥离。故7～8月是芽接最适期。因夏秋之际均可进行，亦称夏接。桃花、月季等多用芽接法。另外靠接因不切离母体，故也在生长期进行。
（2）砧木和接穗的选择 砧木要选择与接穗亲缘近、抗性强、生长壮健、适应本地环境的种类。接穗应选壮年的健康植株上的充实而饱满的枝条，取枝条的中部作为接穗。
（3）嫁接方法 嫁接的主要原则为切口必须平直光滑，如校条较硬，手持不稳，可用一块皮或厚帆布放在膝上，将待削的接穗平放，用快刀稳削，则削面平直，不致形成内凹。绑扎嫁接部分的材料，现在多用塑料薄膜剪成长条，既有弹性，又可防水。
嫁接的方法很多，主要有以下几种： ①切接：选定砧木，平截去上部，在其一侧纵向切下约2厘米左右，稍带木质部，露出形成层；接穗枝条的一端削成长2厘米左右的斜形，在其背侧未端斜削一切，插入砧木，对准形成层（对线），然后扎缚即可。 ②劈接：也称割接，开花乔木的嫁接用此法较多。先在砧木离地10～12厘米左右处，截去上部，然后在砧木横切面中央，用嫁接刀垂直切下3厘米左右，然后剪取接穗，选取充实枝条，留2～3芽为一穗，将接穗的一端肖。成楔形，插入切好的砧木内，扎紧即可。 ③靠接：将要选作接穗与砧木的两枝植株，置于一处，选取可以靠近的两根粗细相当的枝条，在能靠拢的部位，接穗与砧木都削去长约3～5厘米的一片，然后柏靠，对准形成层，使其削面密切结合并扎缚紧密。 ④芽接：多用T字形芽接，即将枝条中部各饱满的侧芽，剪去叶片，保存叶柄，连同枝条的皮层削成芽片，长约2厘米，并稍带本质部（某些植物不带木质部，如月季）。群后将砧木的皮切一T字形，并用芽接刀将另一端薄片的皮层桃开，将芽片插入，用塑料簿膜带扎紧，将芽及叶柄露出。
组织培养 用组织培养的方法进行繁殖是一项先进技术，可用极少量的繁殖材料，繁殖大量的植株，并可得到去病毒的壮苗，这在某些花卉的商品生产中已成为极有效的繁殖手段。 组织培养早在20世纪初即已开始，已有80多年的历史。近年发展很快，并广泛用于花卉登殖，现在由琼脂培养转向液体培养，即用发酵罐深层培养，形成微繁殖工业。
目前又在研究人造种子，把用微繁殖技术形成的不定胚和芽条用球形胶囊包裹起来，形成人造种子。这种人造种子能在适宜条件下，生长发育成植物体。但这项技术还有很多问题需要进行研究。
1．培养基和培养条件
（1）培养基成分 培养基的成分主要包括无机盐类（分大量元素和微量元素）、有机物质（即维生素等）、车长调节物质以及碳源等四大类： ①无机盐类：植物所需的十大元素，除碳、氢、氧由水和空气中供给外，其他氮、磷、焊、硫、钙、镁、铁等七种均需加到培养基中；微量元素有硼、锰、锌、钥、钻、碘、铜等。 ②有机物质：主要是维生素和氨基酸，如民和民以及烟酸等。 ③生长调节质：主要有细胞分裂素和生长素两类。目前用得较多的细胞分裂素有：激动素、玉米素乃及异戊烯基腺嘌吟等，能促进芽的分化；生长素有吲跺乙酸、吲哚丁酸、萘乙酸，能促进生长。 ④碳源：因组织培养时植物体处于他养情况下，故必须有能源供给，主要是蔗糖。
（2）培养基的种类 培养基的种类很多，采用哪一种培养基，对于培养是否成功有很大的关系，在1950～19舰年初常采用White培养基，但后来有很多新的培养基，其中Ms是Murashige和skoog1962； ER是Erikssonl965； B5是Gambor等1968； SH是shenk和Hildebrandt l972； HE是Heller1953提出来的，见表1表2。 这些培养基中MS培养基应用最广泛。ER培养基与MS培养基相似。B5培养基在愈伤组织和悬浮培养方面做了不少试验，对有些植物很适合，SH培养基与B5相似。HE培养基为欧洲许多实验室所用，但矿物盐浓度稍低，应用范围不太广。在花卉组织培养中用MS培养基最多。
（3）引培养条件 培养条件，按培养对象的种类不同而有所不同，温度条件一般在23～26℃左右的恒温条件下。光照条件对器官形成有作用，一般范围是1000～3000勒克司，每日12～16小时，高于3000勒克司有强烈抑制作用。培养室要求清洁卫生，减少污染。
2.花卉组织培养的途径 在花卉组织培养实践中，用植物的组织或细胞培养成植株，也就是试管培养，可以通过三条途径。
（1）通过器官发生 通过由培养的组织，产生芽及根，器官发生由于培养材料的不同又可分为两方面：一是培养花卉植物的茎尖产生大量芽，再将芽分离转移培养成植株；二是培养花卉植物器官外植体产生不定芽，发育成植株。
（2）通过煎伤组织分化成株 将花卉植物体的一小片组织培养成愈伤组织，再诱导分化成芽和根，成为完整植株。
（3）通过胚状体发主 由培养的植株产生愈伤组织，再通过悬浮培养，或直接产生大量的胚状体，再发育成完整植株。
3．花卉组织墙养的操作方法 花卉组织培养的操作可分为培养基配制、消毒灭菌、接种、培养等几方面。
（1）培养墓配制 选定培养基以后，需把大量元素、微量元素、有机物都配成母液，扩大倍数为稀释液，贮存备用。使用时，根据所需配制的量，在稀释液中加一些肌醇、水解酪蛋白、蔗糖等，再加铁盐（需用乙二胺四乙酸二钠（Na2一EDTA）加硫酸亚铁配制成螫合铁）成营养液，然后吸取需用量，加入培养基中，再测其酸碱度（一般pH值在5．5～6．5之间即可），最后加琼脂煮沸后分装入三角瓶或试管中，封口待用。
（2）消毒灭菌 消毒灭菌非常重要，关系到组织培养的成败。污染的途径是器皿、用具、材料的带菌，以及接种室的空气、墙壁、地板等的不清洁，故必须针对所提及的几方面，进行严密的消毒灭菌。
①培养基消毒：将配制分装好培养基的三角瓶或其他容器放入高压灭菌锅中，在15磅／英寸2的压力下，经20分钟高压灭菌即可。
②器皿与用具的消毒：接种用具及玻璃器皿、洗涤材料用的无菌水，用牛皮纸包好后和培养基一起放在高压灭菌锅中消毒灭菌。
③接种室消毒：接种室的地面及墙壁，在接种前后均要用1 ：50的新洁尔敏湿性消毒，每次接种前还要用紫外线灯照射消毒30～60分钟，并用70%的酒精，在室内喷雾，以净化空气，最后是超净台台面消毒，可用新洁尔敏擦袜及70%酒精消毒。
④材料处理及消毒：花卉组织培养取嫩茎、花托、叶柄、叶片均可，取得材料后，需先清理，去掉多余部分，然后冲洗、洗涤剂洗涤、漂清后放入接种室或超净台上，用70％的酒精浸泡半分钟，进行表面消毒，再在10％的漂粉溶液中消毒10分钟左右，取出后用无菌水冲洗4～5次，即可接种。一般材料的选择以幼嫩部分为好。草花用嫩茎、花托为好；球根花卉用茎顶、鳞茎盘、鳞叶等为好。
（3）接种 接种用的钳子、解剖刀、接种针等均需在火焰上消毒后用，用后再消毒。将消毒好的材料置于培养皿中，用解剖刀切去其边缘，再切成小块接种在培养基上，使组织块与培养基密合，不得将材料陷于培养基中，接好后随即将瓶口封好待培养。
（4）培养 接种完毕后即可置于培养室，在恒温、加光条件下进行培养，培养一段时间后，根据情况将材料从诱导愈伤组织的培养基转到分化培养基（也有只用一种培养基就可直接诱导分化成绿苗的），最后转移到生根培养基上。
（5）试管苗移栽 试管苗发根后，必须随即转移到栽培基质中去，这种基质可以用培养土、蛭石、珍珠岩等配成。将试管苗从瓶中耿出，洗去残存的培养基，移植到准备好的基质中去，随即用细喷壶喷水后加玻璃或塑料罩，3～4日内不必浇水，以后浇些清水，1周后见苗已挺直，可去罩浇培养液（过去所用培养基的大量及微量元素减半配成），以利生长，2～4周后可进行常规栽培。
间苗又称“疏苗”，通常在播种出苗后，幼苗出现拥挤时，需将过密的苗拔去，以扩大幼苗问的距离，这项工作称为“间苗”。
间苗的目的即扩大幼苗间的距离，改善拥挤状况，使幼苗间空气流通，日照充足，生长健壮，如果幼苗过于拥挤，不仅生长柔弱，且易引起病虫害。间苗也有去劣留优的作用。一般间苗时要去除下列几种苗：
①拔除生长柔弱的苗：
②拔除徒长的苗：
③拔除畸形的苗；
④拔除异种苗及异品种苗。
间苗工作通常在叶子发生后进行，不宜过迟，过迟易造成幼苗徒长，生长瘦弱。间苗应分数次进行．不宜一次间得过稀。最后一次间苗称为“定苗”间苗时要小心，尽量不要牵动留下的幼苗，以免损伤根系。使土壤与留下的根系密接，有利于留苗的生长。
对于那些重瓣花卉、重瓣性强的苗往往生长很慢．因此在工作中要特别注意。间下的幼苗．若为移植容易成活的种类，仍可利用栽植。同时，间苗还可以结合除草。
1.1. 鲜花美食
花，绚丽多姿，高雅别致，芬芳馥郁，生机勃勃，不仅给人以美的享受，而且鲜花富含蛋白质、脂肪、淀粉、多种氨基酸及维生素，还有丰富的常量元素和微量元素等人体必不可少的多种营养成分，具有一定的药用价值和保健功能。
嚼食鲜花，早在两千年前的古罗马人就已存在了，如今又在美国掀起一股新的热潮。甚至连体弱多病的国际摇滚巨星米高积逊，也曾在佛罗里达州的一间酒店内胃口极好地连续吃下7道新摘的鲜花食品。 鲜花烹任也随之大行其道。厨师把玫瑰花撤在餐汤的表面，用蒲公英的蓓蕾做沙拉，用花做油煎饼。而最受食客欢迎的，应首推洒玫瑰香水的糕点与莴苣类植物油。 吃鲜花这股热潮，并不是什么人的创造，而是加州的酒楼老板与花农无意中激起的复古热情。 加州迦彬特里雅有间天堂农场，其老板努音是加州首批出售有机种植食用鲜花的人，生意很好，常常供不应求。他种了近40种食用花。最先种售的是旱金莲花，之后发现芝麻菜花既好看又鲜美，便开始大量种植。接着又推出紫罗兰、三色紫罗兰、菊花、蒲公英等等。努音表示："其中以三色紫罗兰与紫罗兰最受顾客和厨师青睐，因为七彩缤纷，色香味均是一流。"现在，天堂农场的顾客遍及全美各地。 以鲜花餐走红赚大钱的餐厅，如今也不单加州有，达那斯有间豪华餐厅的王牌菜是一道名叫"腌制玫瑰花"，而费城一间大名鼎鼎的餐厅自推出"木槿花汁冰水"以来，更加名声大振，客似云来。
1.2. 花卉食疗
银花莲子汤。银花30克，莲子(不去芯)50克。银花煮水，去渣后煮莲子。食时加些白糖。可清热解毒，健脾止泻。凡因热毒内扰大肠引起的暴泻、痢疾，里急后重并拌有发热、肛灼、火烦者，皆可辅食肴。
月季花汤(《本草纲目＞、＜泉州本草＞)：用开败的月季花3朵一5朵，洗净，加水2杯，文火煎至l杯，加冰糖30克晾温顿服。治血淤性闭经、痛经以及创伤性肿痛等症。
茉莉花饮：茉莉花5克，白糖20克，花与糖加水稍煮，去渣饮用。或用沸水冲泡。可治肝气郁结引起的胸肋疼痛。
茉莉银耳汤：银耳25克，茉莉花20朵。锅内放清汤，放入银耳、料酒、盐、味精、煮沸撒上茉莉花。有生津润肺、益气滋阴，对肺热咳嗽，肺爆干咳，痰中带血、胃肠有热，便秘下血，老年性支气管炎、头晕耳呜，慢性咽炎，月经不调，肺结核的潮血咯血，冠心病，高血压等约有良好的疗效。对神经衰弱，病后体弱等滋补最好。
桂花栗蓉糯米糊：栗子250克，糯米50克，糖、桂花若干。栗子加水煮酥去壳压成泥，糯米煮成粥，加入栗泥、白糖、稍煮、撤上糖桂花。有益肾气之功，治老年肾亏，小便不利、尿频、尿痛等症。
桂花自薯粥：白薯50克，粳米25克，糖桂花数粒。白薯隔水蒸熟，去皮碾成泥，加入粳米粥和白糖，再煮沸，撤上糖挂花。可作为幼儿营养食品。
荷花粥：采其花瓣，晾干研末备用。用梗米100克煮粥，候粥熟入荷花末10克一15克，煮至一开后即成。能清暑、散淤血，减肥。还是镇心益气，驻额轻身的健美良药。
梅花粥：先以梗二两煮为粥，待粥将成时，加入白梅花5克同煮两沸即可，一般以5日一7日为一疗程。用梅花煮粥，可以治疗神经官能疲，馒性咽炎，食欲减退和疮毒等。久服可强身。可舒肝理气，健脾开冒，胸闷不舒。
菊花粥：秋季霜降前采花去蒂，晒干，碾成细粉。用梗米l00克煮粥，待继将成时，调入菊花末10克一15克，再煮一二开后即成。能降低血压，扩张冠状动脉，增加冠状动脉血量，减慢心率、加强心肌收缩。
扁豆花粥：于每年7月一8月间采取未、完全开放的扁豆花，硒干备用。以梗米100克煮粥，待粥将成时放入扁豆花10克一15克，再煮一二开后即成。可促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化，有开胃健脾、清热除湿的功效。
桃花粥：桃花4克(干品2克)，粳米l00克。将此二物共煮成粥。适用于肠胃燥热便秘。隔日服1次，便通即停，不可久服。
蜂蜜银花露：银花30克，白蜂蜜30克。银花加水煎汁，去渣，加入蜂蜜，分3次一4次服完。对预防流感，治疗肺燥咳嗽有良好疗效。
双花饮：银花、菊花、山楂各50克，蜂蜜500克，将银花、菊花和山楂加水煎成浓汁，加蜂蜜食之。它不仅是夏季清凉饮料，而且也是暑天身热、炊渴、眩晕、咽痛、高血压、高血脂病、冠心病、化脓性感染等症的保健饮料。
2. 花茶
花卉是制作花茶的好材料 制作花茶的好材料，如茉莉花、珠兰花、白兰花、代代花、桂花、玫瑰花、米兰花、兰花、腊梅花等。其中茉莉花用量最大，约占熏茶用香花总量的80％。具有浓醇爽口的花香、茶汤明净、鲜爽不浊。为广大人民所喜爱。
玫瑰花茶：玫瑰花10克，用沸水冲泡，代茶饮，有理气解郁、舒肝健脾之功。适用于肝郁气滞之月经衍期，对肝胃气痛、恶心、呕吐、消化不良皆宜。
清眩茶：明目止晕又降压。原料：菊花10克，枸杞子10克共置玻璃怀中，冲入沸水，焖泡约10分钟后、代茶频饮，药液饮完后再加沸水冲洗，以泡2次一3次为宜。功效：高血压患者可维持正常范围。作保健饮料，低血压患者禁服此茶。降压眩目，防止头晕。
解表茶：又叫苏叶生姜茶。苏叶5克揉成粗末，生姜5克切成细丝，共置玻璃怀中，加沸水焖泡约10分钟后温饮顿服，饮后可服一些热稀粥以助药力，以周身微微出汗为度。
银花大青叶茶：金银花15克，大青叶10克共置与于玻璃怀中，冲入沸水，焖泡10分钟后代茶饮。又泡2次一3次。钦后可预防感冒、尤对预防春季流感有疗效。
花卉是保健饮料和啤酒酿造的重要原料 现以花卉作原料制成的保健饮料有几十种，如玫瑰茄保健钦料、白菊茶、全银花茶、花卉清凉饮料等。 例如：菊花酒用菊花、干地黄、当归、枸杞各20克，将此四物加曲米酿酒饮之。或用菊花30克，地黄、当归各l0克，枸杞20克浸入白酒500克内，封固7天该用。有清头明目，输通筋脉。凡属阴血不足，肝脉失养而引起的头目眩晕，容易疲倦，夜寐不实，多梦纷坛等症。
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