花卉种类繁多,欣赏之余,用花卉的某一部位做为食品、饮料、药用的资源,就更值得引起人们的注意了。现举出花卉的几种用途。
食用花卉如外形华丽的石榴,鲜红饱满的构杞,不仅营养丰富并有驱虫、止泻、补肾、明目的作用。黄实、莲子是补脾去湿、益肾涩精的上等补品,百合、玉竹等株形优美、花朵宜人,秋后收获其地下鳞茎也是可供食用的佳珍。
饮用花卉近几年来以花卉做原料制成的保健饮料有几十种。常见的如:玫瑰保健饮料,白菊茶、罗布麻茶、草决明茶、金银花茶、金莲花茶等等。以野生花卉和人工栽培的花卉为基础制成的清凉饮料,保健饮料正在形成高潮,引起世界各国普遍注意。
其他用途如利用玉兰、茉莉薰制茶叶;利用桂花、玫瑰做成糕点;利用栀子、紫罗兰提取香料;此外如精制薄荷脑,提炼香樟油等在许多国家都极为盛行。由夜来香(月见草)的种子中提取的精油是扩张微血管的特效药,医学界正积极应用于临床。剑麻、棕榈鞘片的纤维,为良好的工业用纤维。魔芋、蕉藏叶片肥大,块茎可加工成淀粉,是营养丰富的食品。
    药用花卉可供药用的种类甚多,例如:瞿麦、百里香的全草;玉簪、忍冬的花蕾;连翘、栀子的果实;桔梗、紫苑的根部;杭菊、辛夷的花朵等,都是很好的中药。金莲花是野生于华北山地的草本植物,每当夏秋季节开放出灿烂芳香的花朵,宛如峡谷中的金蝴蝶,这种默默无闻的小草,近几年经过药理、临床验证,认为具有消炎润喉,清热解毒的特效,现已正式列为药物投产。 铁树:其叶性甘温,能收敛止血,活血止痛。用十五克至五十克煎服,可治疗腰痛、胃痛、关节酸痛、闭经。用五十克煎服,对各种出血及痢疾的治疗效果甚佳。山茶:其根性甘苦微寒,能清热利尿,退黄疸,收敛止血。用十五克至五十克煎服,可治疗肝炎、扁桃体炎、口腔腐烂、泻痢、心脏病。月季:其花性甘温,能活血,调经,消肿。用七点五至十五克煎服,可治疗月经不调、胸腹胀痛、瘰疬。石榴:其果皮性酸涩温,能收敛止泻。用八至二十克煎服,可治疗痢疾、腹泻、带下、月经过多。六月雪:性苦微辛凉,能活血、消肿、抽风、化湿。用十五克至五十克煎服,可治疗急慢性肝炎、风湿病、闭经、白带过多、头晕无力。鸡冠花:其花性甘凉、能止血,止泻,止带。用十至二十五克煎服,可治疗便血、痢疾、白带、子宫出血。木兰(玉兰花):其花蕾性辛温,能扶风,发散,通鼻塞。用五至十五克服,能治疗感冒头痛、鼻炎、鼻塞。 
    食用花卉如外形华丽的石榴,鲜红饱满的构杞,不仅营养丰富并有驱虫、止泻、补肾、明目的作用。黄实、莲子是补脾去湿、益肾涩精的上等补品,百合、玉竹等株形优美、花朵宜人,秋后收获其地下鳞茎也是可供食用的佳珍。
    饮用花卉近几年来以花卉做原料制成的保健饮料有几十种。常见的如:玫瑰保健饮料,白菊茶、罗布麻茶、草决明茶、金银花茶、金莲花茶等等。以野生花卉和人工栽培的花卉为基础制成的清凉饮料,保健饮料正在形成高潮,引起世界各国普遍注意。 
    其他用途如利用玉兰、茉莉薰制茶叶;利用桂花、玫瑰做成糕点;利用栀子、紫罗兰提取香料;此外如精制薄荷脑,提炼香樟油等在许多国家都极为盛行。由夜来香(月见草)的种子中提取的精油是扩张微血管的特效药,医学界正积极应用于临床。剑麻、棕榈鞘片的纤维,为良好的工业用纤维。魔芋、蕉藏叶片肥大,块茎可加工成淀粉,是营养丰富的食品。
屈原在《离骚》中说:“朝饮木兰之坠露兮, 夕餐秋菊之落英”。观赏植物中可供食用的有很多:
萱草(又名黄花,百合科,多年生草本):鲜花可煎食或作汤;亦可于蒸笼内蒸至萎蔫后晒制成干黄花,为著名风味干菜。
玉兰(又名木莲,木兰科,落叶小乔木):鲜花瓣和面糊以油煎食,或以白糖、蜂蜜 渍制蜜饯。窨制花茶时常用玉兰花打底,茉莉花穿面。
荷花(睡莲科,多年生水生草本):其根状茎即藕,营养价值极高,无论鲜食或煮、炒味道均很鲜美。荷叶不能直接食用,但若覆盖于刚煮好的稀粥上片刻,则此粥别具清香,俗称“荷叶稀饭”,一张荷叶亦可多次使用。
木槿(锦葵科,落叶灌木):鲜花煎汤,味鲜美细腻。嫩叶可代茶饮。
紫藤(豆科,落叶攀援灌木):鲜花瓣以糖浸渍制饼,如北京“藤萝饼”为著名糕点。(不能生食,否则有微毒)
槐树(豆科,落叶乔木):鲜花煎汤食用,味鲜美。
香椿(楝科,落叶乔木):茎尖和嫩叶均可食用,如凉拌菜调味,或以鸡蛋调和煎食等,有特殊香气,味极鲜美,为著名香辛蔬菜。历代皆以进贡皇室。
鸡冠花(苋科,一年生草本):嫩叶煮熟凉拌食用,或与面条共煮食。
凤仙花(俗名指甲花,凤仙花科,一年生草本):嫩株和茎尖可炒食,味鲜如苋。
百合(百合科.多年生草本):地下鳞茎剥去皮后瓣可煮食。农历腊月初 八日民间素有吃“腊八饭”习俗,即以百合、红枣、莲米、苡仁、花生、红豆、糯米、腊肉丁等加水共煮成粥,全家聚而食之,最有风味。
那飘逸俊芳,绰约多姿的叶片,高洁淡雅;神韵兼备的花朵,纯正幽远,沁人肺腑的香味。花在生活中扮演了很重要的角色,花以她娇艳和品格让我们顿悟人生。花卉种植的学问很难在短时间内掌握,你是否在寻找有关的技巧和方法呢?爱花卉网小编为此仔细地整理了以下内容《橄榄可以直接食用吗【荐】》,希望能为您提供更多的参考。
橄榄不可直接食用,必须浸软后再进行各种加工才可食用(这句话有误,潮汕地区的人都是直接食用橄榄的。福建也有吃青橄榄的习惯,不过更多喜欢将橄榄鲜果拍裂,用盐水浸出青果的涩味后食用)。在西式烹饪中,橄榄十分重要,可用来做沙拉,还可用于烹饪许多特色菜包括橄榄酱、比萨饼、牛肉扇贝、牛肉合子、鸭等。在西班牙菜系中,橄榄很受欢迎。另外,橄榄可提炼出芳香的精油。
一、煎炸
与草本植物油不同,橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时,当油温超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化,产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240-270 度之间,这已经远高于其它常用食用 油的烟点值,因而橄榄油能反复使用不变质,是最适合煎炸的油类。
二、烧烤煎熬
橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时,食物会散发出诱人的香味,令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭,或做烧烤。
三、酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道,而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份,它可保护新鲜酱料的色泽。
三、腌制
在烹食前先用橄榄油腌过,可增添食物的细致感,还可烘托其他香料,丰富口感。
四、直接使用
特级初榨橄榄油直接使用时,会使菜肴的特点发挥到极至。你可以象用盐那样来用橄榄油,因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物,如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐,如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油,你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香、更滑、 味道更醇厚。
五、焙烘
橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好,可广泛用于任何甜品及面包。
六、煮饭
煮饭时倒入一匙的橄榄油,可使米饭更香,且粒粒饱满。
七、橄榄茶
取橄榄两枚,绿茶1克。将橄榄连核切成两半,与绿茶同放入杯中,冲入开水,加盖闷5分钟后饮用。
怎么吃橄榄
橄榄其实就是人们常说的青果子,它一般要7年才开始结果,才开始结果实是比较少的,种植25年之后才会产量变多的,而且它是今天结的多的话,明年就很少的,橄榄是非常珍贵的水果。
腌制
在烹食前先用橄榄油腌过,可增添食物的细致感,还可烘托其他香料,丰富口感。
直接使用
特级初榨橄榄油直接使用时,会使菜肴的特点发挥到极至。你可以象用盐那样来用橄榄油,因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物,如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐,如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油,你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香、更滑、味道更醇厚。
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食用菌是花,并非笔者标新立异,最早见于宋朝记述"五台天花,亦甲群汇"、"状如未开玉簪花"等。 食用菌王国之王--灵芝仙草,有盘大的菌冠,上着几丝五彩缤纷的祥云,再加上亭亭玉立的菌柄,犹如苏杭的阳伞,红光灼灼、娇艳无比。食用菌中的皇后--凤尾菇,大小相聚相依,恰似孔雀开屏,十分美丽,且不时地散发出诱人的清香。食用菌的主将--乎菇,犹如折扇,其边缘上还有波浪状的花纹、冰肌玉骨,洁白无瑕。其它还有黑白木耳等。 如果您对食用菌有兴趣,可到食用菌厂买些灵芝、木耳、凤尾菇等菌种,装在印有美丽图案的塑料袋内,挂在屋梁上,既能当奇花异草观赏,到时还能美餐一顿。
一,食用花卉木槿特征特性
木槿学名hibiscus syriacuslinn.为锦葵科木槿属多年生落叶灌木,在南方能长成小乔木.原产于印度和我国中部地区.分枝较直立,叶卵形,先端三裂,有明显三主脉,叶缘有锯齿.花单生于叶腋,有短梗,色彩有纯白,淡粉红,淡紫,紫红等,花形呈钟状,有单瓣,复瓣,重瓣几种.蒴果卵圆形,成熟种子黑褐色.作蔬菜种植以纯白色,淡粉红色,重瓣种为佳.木槿对环境的适应性很强,耐热又耐寒,较耐干燥和贫瘠,对土壤要求不严格,尤喜光和温暖潮润的气候.
二,食用花卉木槿栽培技术
1.选地 可利用房前屋后的空地,山坡地,边角地,也可在菜地,果园四周单行栽植充作篱笆用,既美化环境,又增加收入.
2.繁殖方法 木槿可用种子繁殖,也可扦插繁殖,栽培上一般采用春季扦插繁殖,当年夏秋开花.其扦插方法是:在当地气温稳定通过15℃以后,选择1-2年生健壮未萌芽枝条(若扦插时木槿枝条已萌芽长叶,应将新长的叶片摘除),截成长15-20cm的小段.扦插时备好一根小棍,按株行距预插小洞,再将木槿枝条插入,入土深度以10-15cm为好,即入土深度为插条的2/3,压实土壤,插后立即灌足水.注意扦插时不必施任何基肥.
3.扦插密度 扦插密度依育苗移栽或直接插植而不同.育苗移栽:为便于操作按连畦带沟宽130cm,高25cm作畦,株行距15cm30cm扦植.直接插植:可按畦带沟60cm,高25cm作畦,株距50cm,单畦单行插植;也可按畦带沟90cm,高25cm,株距60cm,单畦双行品字形插植.栽培上可利用扦插苗当年开花的特性,按育苗移栽密度扦插,第2年后每年春季萌芽前按一定的密度进行间苗,保证木槿当年生长有足够的营养面积,夺取鲜花高产.
4.田间管理 木槿移栽定植时,定植穴要施基肥,一般施以垃圾土或腐熟栏粪配少量的复合肥,以后一般不需施肥.但为了提高鲜花产量与品质,在夏季开花前,应对树势较弱的进行追肥,用垃圾土拌适量的复合肥,并结合除草培土施于基部.木槿的生长期要进行2-3次的除草培土,注意雨季排水防涝,开花期天气干旱要注意灌水.秋季末应把迟秋梢,过密枝及弱小枝条剪去,有条件的秋后灌水1次,增强木槿的抗寒能力.木槿生长期病虫危害较少,主要易受蚜虫,毛毛虫及蚂蚁的为害,要注意早期防治,避免在开花采收期使用农药.
5.鲜花采收 木槿花期长,在我区从5月始花开始可一直开到10月份,约有半年的花期.但就一朵花而言,于清晨开放,第2天枯萎.因此作蔬菜食用的花朵采摘宜在每天早晨进行.如加工晒干,应于晴天早上采摘后即晒干,干后置于通风干燥处,要防压,防虫蛀.
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