食用仙人掌大田栽培技术

2020-10-31 │

• 仙人掌花卉的栽培技术
• 花卉大田栽培技术
• 仙人掌花卉种植技术

“春天落下的花朵，在为夏天的绿叶酝酿；秋天落下的花朵，在为春天垫基；两季落下的花朵，谱出一首靓丽的诗词，融入人类四季的心里。”花卉是人们生活很好的伙伴，花以她娇艳和品格让我们顿悟人生。花卉种植的学问很难在短时间内掌握，我想你遇到问题时希望有人来帮助吧？鲜之花网小编特地为您收集整理“食用仙人掌大田栽培技术”，相信能对大家有所帮助。

一、气温条件

食用仙人掌原生长于热带地区，我国广东、广西、海南、云南、贵州、福建及四川南部最低气温不低于0℃的地区可露天栽培，其它地区采用大棚种植，东北寒冷地区温室还必须增加取暖设施。食用仙人掌最适宜生长温度为20℃－35℃,20℃以下生长缓慢，10℃以下基本停止生长，0℃以下有被冻死的可能。盛夏气温35℃以上时，仙人掌生长缓慢呈半休眠状态，应及时用遮荫网遮挡强烈阳光，达到降温目的。

食用仙人掌在我国南方地区一年四季均可种植，北方地区以春、夏、秋为佳。

二、土壤要求

食用仙人掌对土壤的适应性较强，南方的红土、黄土以及北方的票钙土、黑钙土等都能生长，尤以沙壤土栽培最佳。土壤应具备以下条件：

（１） 背风向阳，排水、保水性好；

（２） 土质疏松，透气性好；

（３） 呈弱酸性或中性；

（４） 含有一定的腐殖质、有机质。对于过粘的地块，可向土中掺入沙土或河沙，均匀地撒在地表约３－５厘米，然后充分混和。深翻后，充分耙细、耙平，再后做床。苗床以南北向较好，既美观，又有利于透光。苗床宽度一般为１.２米左右，床间沟０.３米左右。

三、水份要求

虽然仙人掌是植物界里奇特种类，但它仍是植物的一种，其生命活动依然离不开水。种苗生长过程在不同季节里，对水份的要求也不相同。春旱秋冬季节因外界气温低，阳光也不强烈，只需要适量浇水就行。随着气温升高，仙人掌生长旺盛，就要充分浇水。盛夏阳光强烈，气温过高，仙人掌出现短暂休眠，此时宜节制浇水。寒冷的冬天，仙人掌进入休眠状态时，在保持苗床稍微湿润的情况下，可停止浇水。浇水要见干见湿，即一次浇透，多日不浇，如果浇水太勤，水份过多，不仅未能促进生长，还可以引起烂根，危及仙人掌生长。夏天高温期，浇水要选择在早晨和傍晚时进行。

空气湿度对食用仙人掌的生长关系密切。湿度太低，影响生长和发芽；湿度太高，易引起仙人掌及根部腐烂。仙人掌除了通过根部吸收水份和养料外，它的茎部也具有辅助功能。适宜仙人掌生长环境的空气相对湿度为６０－７０%。

四、种苗扦插

食用仙人掌是无性繁殖，不是靠种子繁殖，它的种苗就是掌片。其方法是，当新芽生长半年以上，肉质茎（掌）半木质化时用利刃沿基部割下，切口用５０%多菌灵８００倍化液或７０%甲基托布津６００倍化液浸泡一分钟消毒后，放在干燥的地方晾晒５－７日。待伤口稍干愈合后，扦插即可。掌片的长轴以南北方向为宜，即掌片的一面朝东，一面朝西，这样两面受光均匀，有利于光合作用进行，防止是日光病害。掌片插入的深度以掌片高度的三分之一为宜。在保持掌片直立不倒的前提下，地面以上部分稍大为好，埋土过深容易引起地下部分腐烂。每亩栽２５００株为宜，行距８０厘米，株距３５厘米。

五、施肥要求

食用仙人掌虽耐瘠薄，但对于疏松、肥沃的土壤仍是情有独钟，对肥料的要求：一是完全腐熟；二是不含过多盐类；三是氮肥为主，磷钾肥为辅。基肥可采用腐熟的鸡粪、牛粪、猪粪、人粪或饼肥。如果施无机肥，多用氮磷钾三元素复合肥，也可用尿素和碳铵，每亩用量１０公斤。可溶于水后使用，也可在行间开穴施入。春秋两季是仙人掌生长旺盛期，可每１５天施肥一次；夏季高温期，仙人掌处于半休眠状态，宜暂停施肥；秋冬天气转凉，仙人掌生长缓慢，仅可少量施以淡薄肥水；冬季注意节制施肥。施肥可与浇水有机结合，晴天要选择在早晨或傍晚时进行。 对食用仙人掌施肥要遵循以下几个原则：

（1) 随仙人掌生长年龄逐年增大而增大用量；

(2) 有机肥、无机肥合理搭配；

(3) 宁淡勿浓、薄肥勤施；

(4) 施肥数量配比均依生长和土地肥瘦等具体情况而定，不可机械照搬。

六、病虫防治

食用仙人掌一般不易染病，但植物界常见的病虫害如：红蜘蛛、介壳虫、线虫等等，都能对仙人掌构成威胁。一旦发现虫害，要及时捕捉，或用1/200敌杀死，或40%乐果1000倍稀液（须视其纯度）喷杀，对杀死这些害虫效果很好。

仙人掌的病害有金黄斑点病、凹斑病及赤腐病等，这些病害在我国大部分地区并不严重，可定期喷含量75%百菌清1/800(或含量50%多菌灵)，或含量70%甲基托布津１/600喷露预防。对于刚刚种植后的仙人掌种片，必须每天仔细观察，发现腐烂严重者，要及时拔出，用利刃削掉腐烂部分，切口用50%多茵灵800倍化液或70%甲基托布津600倍化液浸泡一分钟消毒后，放在干燥的地方晾晒5-7日重新定植。

无论虫害、病害均应遵循"防重于冶"的方针。及时清除杂草，定期喷药（每20天一次），定期疏松土壤。因湿度与温度的变化，时而太潮湿，时而太干燥，温度忽高忽低，都会促进病菌和虫害的滋生。要加强管理，改善栽培环境，消除害虫及病菌的滋生条件，做到防患于未然。七、嫩叶采摘

食用仙人掌一次种植，可连续采收10－15年。稳妥的采摘方法是：新芽生长半年后，再长出嫩片时开始采摘。采用生长15－40天的嫩片，用利刃沿基部切下。在气候适宜，生长旺盛的季节里，每周都可采摘一次。过早采摘会影响产量，过晚味酸不好吃，一般在下午采摘，采下的嫩片在常温下可保存15天以上，冰箱保鲜40天以上。米邦塔食用仙人掌每亩年产量在5吨以上，最高的可达10吨左右。

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食用仙人掌的保护地栽培

一、繁殖方法

食用仙人掌是无性繁殖，不靠种籽繁殖，种苗就是掌片。采用生长1～2年以上的种株，当新芽生长1年，叶片比较充实后，用利刀将其割下，放在干燥的地方晾晒数日，待伤口稍干后扦插即可。如管理得当，温度合适，食用仙人掌1年可繁殖3～4茬，每茬每片种苗可繁殖5～6片新芽，每片种苗年可产嫩片2公斤以上，可连续采收10～15年。

二、精细整地

食用仙人掌保护地栽培密度较大，因此要求精细整地。土壤以沙质壤土最好，如是黏土，则须加沙改造。土壤PH6-7为宜。为使仙人掌获得高产，整地时必须施足腐熟的有机肥，每亩施肥量5000公斤左右。定植前两周，要提前清园，深耕细耙和晾晒通风，以达到杀菌、松土的目的。

三、修作高畦

为了便于田间管理和提高地温，保护地应采用高畦栽培。作畦时，按确定的行向在畦间开沟。畦高25厘米，畦宽80厘米，沟宽40厘米。

四、合理定植

（1）定植时间。保护地栽培，春、夏、秋三季均可进行。春季一般4月中、下旬断霜以后，保护地内10厘米土温不低于10℃，日平均温度20℃左右，夜间气温不低于15℃时定植为宜。（2）定植方法。保护地栽培采用扦插法定植。扦插应选择晴天进行，以利缓苗。扦插深度以种片的大小而定，一般埋土深度为种片的2/5或1/3。栽植时要注意三点：一是种片底部朝下，不要上下颠倒；二是种片南北纵向，即茎片一面斜向东，一面斜向西，以使茎片在上、下受光均匀；三是以采取单行种植为宜。（3）栽植密度。食用仙人掌保护地栽植密度，一般比露地栽培要大，株距30～35厘米，行距100厘米，每亩定植2000株左右，定植行向为南北向。

五、水肥管理

（1）浇水。定植时应把握好土壤墒情，以手攥不散为宜。定植后仙人掌未生根前不要浇水。生根后要根据苗长势情况、土壤水分状况再补充水分。当地表下5厘米处的土壤手捏不能成团时要及时浇水。浇水一般采取沟灌法，沟内水深以不掩没种片体为度，浇水要在早，晚进行。浇水的原则是：不旱不浇，浇则浇透。在降雨量大的地区和季节里，还要采取必要的防雨措施和增加排水设施，防止保护地内积水。（2）施肥。基肥在整地作畦时施入土壤中，追肥根据情况在种苗定植后4～5个月，食用仙人掌进入旺盛生长时期进行。施肥方法采取沟施或穴施法。沟施就是顺垄沟的两侧开挖15～20厘米深的小沟，将氮、磷、钾三元复合肥或已腐熟的有机肥均匀地撒入沟内，然后覆土埋平。穴施就是在植株中间挖穴，将肥料撒入穴内然后埋平。

六、定芽修剪

定芽修剪是通过对食用仙人掌的新芽和嫩茎进行适当的调整，使其具有合理的营养形体，并在田间分布均匀，改善通风透光条件，控制嫩芽过旺生长，减少养分消耗，促进有用的茎片发育和新一代萌芽，定芽修剪主要从3个方面进行：一是定芽数量。确定每个掌片保留多少嫩芽，主要是根据母片大小、植株长势以及所处层级。一般第一代掌片（即种片）只选留3～4片生长健壮的嫩茎培养；第二代及其以上的各代掌片应根据营养空间的大小，可保留2～4片嫩茎。嫩茎数量少，影响产量；数量过多，会造成营养分散，茎片生长发育不足，生长缓慢。二是茎片方向和生长位置。应予保留的掌片起码要具备3个条件：掌片方向和母片方向要一致；掌片生长在母片两侧纵向位置和顶端；生长发育健壮并分布均匀合理。三是残缺畸形的，长势弱小的、掌片基部萌生的以及有虫斑、病斑的嫩茎应及时全部切除，以免造成营养浪费，影响其他茎片生长。

七、采收

菜片采收的最佳时期是嫩片生长22～35天，过早采摘，影响产量，过晚采摘，影响菜片质量和口感。采收时间以上午9时之前为宜，因为仙人掌嫩片表面积大，受太阳照射后，容易萎蔫，上市不鲜，影响价格。采收菜片的注意事项：一是保护好被采植株；二是将所采菜片稍留一点于母片上；三是采收时防止在菜片上造成机械损伤；四是有伤斑、病斑和虫斑的嫩片不宜用做菜片；五是喷施农药后7～10天内不可采收菜片；六是采收菜片时应与定芽修剪结合进行，不要盲目乱采。菜片采收后不要堆积在一起，应置于阴凉处分级包装。如不能马上销售，还需进行预冷处理。食用仙人掌在常温下可贮存4～7天。（山东曹县农业局）

仙人掌科植物的室内栽培技术

仙人掌科植物叶奇刺特、花形各异、景观绮丽，同时又能改善室内的空气状况，是很好的观赏艺术品。该植物是景天科植物酸代谢类型，白天为防止水分蒸发，气孔关闭，晚上气孔开放，吸收CO2，放出O2，尤其在晚间避免了人与植物争夺O2的现象。所以，仙人掌科植物在卧室摆放更有其独特用途。仙人掌科植物在室内的栽培养护需注意以下几点：

（一）花盆的选择

1.瓦盆：该类花盆透气透水性好，非常适合仙人掌根系生长，且价格便宜。缺陷是制作比较粗糙，不适宜直接在厅堂、居室等醒目位置摆放。
2.陶盆：该类花盆精美雅致，款式、色彩多种多样，透气性较好，且价格适中，是家庭盆栽仙人掌的理想盆体。
3.瓷盆：该类花盆造型多样，外壁上有彩釉，明亮光洁，做工精美，有较高的观赏价值。其不足之处是透气透水性差，价格昂贵，适合在机关、会场以及宾馆大堂内摆放。如果用泥瓦盆种好仙人掌，再套在瓷盆内，既有利于仙人掌生长，又可获得理想的摆放效果。
4.塑料盆：是目前使用比较广泛的盆体。其特点是重量轻、易搬运、价格低。缺陷是不通气不透水、盆质容易老化，使用寿命短，对仙人掌的根系发育有一定的影响。

（二）盆土的配制

通常要根据仙人掌在室内生长过程中对各种营养物质的需要，人为地进行盆土优化配制，以协调盆体中水、肥、气、热等各种因素的关系。
1.配制仙人掌盆土应考虑的因素：第一，盆土要具有一定的通透性：盆栽仙人掌在生长过程中，其根系要进行呼吸活动。盆土透气不良，土壤中氧气供应就不足，二氧化碳增多，会造成根部腐烂。第二，盆土应富含有机质：有机质含量高的盆土，肥力高，肥效长，保水、保肥性能好，并可在仙人掌植株生长过程中能均衡地释放各种所需的营养元素，促进仙人掌正常生长。第三，盆土的土质应疏松：仙人掌类植物的根部对缺氧非常敏感，疏松土壤有利于通气透水。第四，盆土要有适宜的酸碱度：仙人掌喜欢在中性或微酸的土壤环境中生长，最适宜的土壤PH值应在6～7左右。
2.盆土配制常用材料：除了常见的沙壤土、腐殖土、泥炭土、木屑、河沙、泥煤灰、腐草土、园土、锯屑、渣土等外，还有垤石、珍珠岩、骨粉、过磷酸钙等。其中垤石、珍珠岩具有空隙多，质地轻，很强的排水性，无菌等特点，呈中性或偏碱性，缺乏肥力，可将其撒在盆土表面，既保湿，又卫生。骨粉、过磷酸钙，作为基肥混入盆土中，主要能促进仙人掌植株开花结果。
3.常用盆土的配方：①腐殖土4份，田园壤土4份，净沙2份。实践证明，用这种方法配制的盆土比较适合仙人掌的生长。②腐殖土4份，田园壤土4份，木屑或熟煤灰2份，这种配方也可取得良好的栽培效果。用木屑代替净沙有三方面的益处：一是盆土的重量减轻，便于搬运；二是木屑使盆土的保水性和保肥性得到改善；三是木屑的养分含量较净沙丰富，而且分解缓慢，对食用仙人掌生长十分有利。但需要指出的是木屑在使用前要经堆积发酵后方可使用。熟煤灰取材更容易，它的特点是质地轻，对改善盆的理化性质效果明显，值得推广使用。③黏土3份，河沙5份，腐殖土2份，也可用炉灰、煤球灰等，效果也很好。

（三） 消毒

盆土配制成后，要进行消毒处理：第一，曝晒消毒。在夏季，将配制好的盆土，薄薄地摊在水泥地上，让太阳直接曝晒3～4天，可以达到灭菌杀虫的目的。第二，烘烤消毒。将配制好的盆土放在锅里，上火后用铁铲翻炒，直至土壤升至高温烫手时为止，一般加温后20～30分钟即可。第三，药剂消毒。上盆前，用0.3％高锰酸钾或40％福尔马林药液均匀浇施盆土，然后用塑料薄膜密封盖平，闷2天后打开，再晾晒1~2天，药液挥发后即可上盆。

（四）上盆和翻盆

1.上盆的方法：上盆前要选择口径大小和深浅适宜的花盆，新盆先要用水浸透，这称作“退火”；旧盆往往有水滞杂物虫卵和含碱性物质，要在水中浸泡几小时，刷洗干净再用。上盆时，先在盆底放些碎瓦片、碎石子、木炭块或铺上1～3厘米厚的河沙，再填上适量的盆土，然后将仙人掌种片或幼株放在盆中央，再向盆中添土，边填土边将幼株轻轻向上提，再微微压实，使根系或茎片与盆土紧密接触，盆土填至距盆沿2～3厘米左右时为止。上盆用土要求湿润，即一捏成团，一搓就散。上盆后宜放在避风半荫处养护，暂不浇水，如天气较干燥可随时喷水保苗，一般应在3～5天后再浇透水，以防根部腐烂萎缩。
2.翻盆：翻盆主要是换土和扩大盆径。换土就是剔除旧土，换上新土，并加上基肥，整理根窠，剪除枯根、烂根和过长根须。扩大盆径就是更换一个盆径比较大的花盆，以保证根系有足够的营养生长空间。翻盆时，宜稍干。脱盆时，使盆底朝天，并用手掌拍打盆的外壁，根团就会脱出。脱盆后要小心抖去旧土，剪除烂根、枯根和过长的根须，凡有病菌和虫害侵染的根应全部剪去。移入新的花盆后浇透水，放在遮阴处养护10天左右，即可恢复正常生长。翻盆后的植株在1～2个月之内不要施肥，待植株进入生长旺期后再施肥料。翻盆次数以每年1次最为理想。

（五）管理

1.浇水。仙人掌虽是肉质植物，比较耐旱，即使一月不浇也不会完全死亡。但使它健康成长必须浇水。冬季：大约每隔20天左右浇一次水，浇水的时间选在气温较高的中午为宜。如室内比较干燥，可采用叶面喷水，以保持茎片翠绿，待植株进入休眠期后，可不浇水。春季：随着气温的升高，可适当增加浇水次数，一般不干不浇，浇则浇透。当气温上升至20度左右时，一般7～10天浇一次为宜。夏季：气温高，蒸发量大，生长旺盛，是食用仙人掌需水量最大的季节，一般每隔3～5天就需浇水1次，当气温上升到30度以上时，为了保持茎片膨压，增加观赏性，每天早晚最好向仙人掌茎片喷水1～2次。秋季：逐渐减少。盆栽浇水还要注意水温和水质。水呈中性或微酸性，用自来水浇最好是放两天再使用。另外，浇水时最好和室内气温接近，北方寒冷地区盆栽食用仙人掌更需注意。
2.施肥。必须要做到合理施肥，要把握好适时、适量、适当三条原则。
3.越冬管理。食用仙人掌是一种热带植物，对低温的抵御能力较差。常见的防寒保温措施有以下几种：在比较温暖的地区，冬季室温保持在10度以上，只要将盆栽仙人掌移到室内，放在能见到阳光的窗台上就可安全越冬。在比较寒冷的地区，如室内有暖气供应，一般就可满足盆栽食用仙人掌的越冬要求了。
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食用仙人掌的作用【荐】

“各式各样的野花也睡醒了，只见它们伸伸腰，抬抬头，争先恐后地纵情怒放，红色的黄色的蓝色的白色的紫色的……真是百花争艳，五彩缤纷。”没有人不喜欢花的，赏花的更深境界则是种植花卉。活到老，学到老，种植花草的过程也如是，遇到种植难题如何解决呢？下面是由花卉网小编为大家整理的“食用仙人掌的作用【荐】”，希望能对您有所帮助，请收藏。

食用仙人掌的作用

食用仙人掌含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。不含草酸，是儿童及中老年人补钙的佳品。

一：润肠通便

仙人掌干粉中含有大量的粗纤维和苹果酸，可以消食健胃，尤其促进胃肠蠕动，起到润肠通便的作用。俗话说：“大便不通，百病丛生。”便秘是常见疾病，虽不能危及生命，但可引起或加重某些疾病，加速机体衰老。如：心脑血管疾病、肥胖症、癌症、老年痴呆症等等。

二：抑菌抗炎

米邦塔仙人掌对5种污染菌（金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌、青霉菌）有一定的抑制作用。并且还有激素样抗炎作用。在传统中医疗法当中，以仙人掌外用治疗疔、疮、肿毒、蚊虫叮咬。内用治疗脾胃虚弱引起的肠炎腹泻、痢疾等胃肠疾病。墨西哥人用它治疗腮腺炎、乳腺炎、烧烫伤、蛇伤、胃炎、肠炎、菌痢等。

三：预防感冒

仙人掌有抑制病毒的作用，可以抑制DNA和RNA病毒的复制，并使细胞外病毒失活。可被抑制的病毒包括流感病毒、呼吸道合胞病毒、免疫缺陷病毒。仙人掌中有大量的维生素，也可防止感冒病毒从外部侵入，增强对感冒的抵抗能力。还是治疗鸡瘟的灵丹妙药，对于现在流行的禽流感有预防作用。长期服用仙人掌饮料来预防感冒效果显著。

服用方法：5克仙人掌干粉加20毫升蜂蜜，用温水或矿泉水最好。

食用玫瑰栽培技术

玫瑰为蔷薇科蔷薇属落叶灌木，是我国传统的观赏花卉，其花色鲜艳，花姿优美，香气浓郁，以象征友谊和爱情而著称。另外，玫瑰花含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素，具有通经活血、美容养颜等功效。国内外医药专家研究表明，玫瑰花对治疗心血管疾病具有特效。故玫瑰花有药膳之功，是佳肴中的珍品。

近年来，我国食用玫瑰的发展相当迅速，仅山东平阴，食用玫瑰的栽培就有近2万亩，甘肃苦水及新疆建设兵团农八师也有大面积的种植。随着食用玫瑰需求的增加，栽培面积将进一步扩大。

一、玫瑰对环境条件的要求

玫瑰喜光，每天至少需要6-8小时的直射光。有的品种对光敏感，光照不足时生长细弱，开花少，甚至不开花。因此，在进行栽培时要尽可能选择光照好的地方，以满足玫瑰生长发育的需要。在夏季的强光条件下，玫瑰的枝条变短，表皮刺瘤也变得异常坚硬，特别是紫枝玫瑰、平阴一号及三号等品种花色会发生褐变或出现畸形花，为了增加花蕾或鲜花产量也可适当遮阴。玫瑰喜温暖湿润的环境条件，多数品种生长适温为夜温15-18℃，昼温23-25℃，环境相对湿度不高于80%。有些品种在21-23℃下生长良好。若夜温低于6℃，将严重影响生长与开花。玫瑰喜疏松、肥沃、有机质丰富、排水良好的土壤，忌土壤板结和排水不良，在pH6.5-7.5的土壤中均能生长。

二、品种选择

1、重瓣玫瑰：即传统玫瑰。株型直立开张，高约2米；花单生或数朵簇生，芳香浓郁，花色浅紫，复瓣4-5层，花径约8厘米，花期在5月上旬-6月上旬。是群众习栽品种，但植株抗性较差，易得锈病。

2、紫枝玫瑰：又叫四季玫瑰。株形直立开张，株高近2米，丛幅1-1.2米；花单生，复瓣，花色浅紫，花大，径约9厘米；始花期在4月底，盛花期5月上旬-6月中旬，以后持续开花到10月中旬；植株抗锈病能力强，产量高。

3、平阴一号：株形直立开张、株高约1-1.2米；花单生或数朵簇生于当年生枝条的顶端，花重瓣,浅紫色，呈千叶型，花径约8厘米；第一次花期在4月底-6月上旬，以后持续开花到10月中旬。植株抗性较强，产量高，鲜重产量可达400-500公斤/亩，结实能力强，自然落蕾率低（5-8%），是目前大面积推广的优良品种。

4、平阴三号：株形紧凑，花复瓣，花径约8厘米，花色浅紫。花期在4月底-5月底，产量高。

其他品种还有保加利亚玫瑰，苏联香水1-4号、苦水玫瑰、繁花玫瑰及北京白玫瑰等。

三、繁殖

玫瑰的繁殖主要采用嫁接繁殖。所用砧木为野蔷薇、粉团蔷薇或无刺狗蔷薇，以无刺狗蔷薇最理想。砧木采用播种或扦插繁殖，播种在3月中旬-4月初进行，扦插在11月中旬-12月初进行，2年后即可应用。嫁接在生长季节进行，通常为3月中旬或7月上中旬-9月中旬，此时砧木的树皮容易剥离，操作方便，成活率高。嫁接时在砧木上先做垂直切口，然后做水平切口，形成T字形，再在接穗上切取盾形芽片插入切口，然后捆绑定位。待接穗成活后剪除切口以上部分。3-5个月后，即可成苗。

除嫁接繁殖外，生产上还可用扦插进行繁殖。但扦插苗根系不旺，寿命较短。

四、栽培管理

1、选地建园：山区要充分利用地堰、土坡，这样不但增加经济收益，而且可以固土保堰，防止水土流失。平原地应建立成片玫瑰专用园。但不论山区、平原，切忌在粘重积水地上栽植。

2、土壤处理：定植前进行土壤消毒，以蒸汽消毒为主，无条件时可用氯化苦熏蒸，氯化苦熏蒸后，应多次深翻，以免药害影响植株根系的发育。然后施入20厘米厚的农家肥，进行耕翻。平原地以 畦面宽200厘米整成高畦，畦高15-20厘米。

3、定植：栽植行距2-2.5米，株距1-1.5米，平原地可适当加大株行距。挖好栽植坑（长、宽、深各60厘米），放入苗木，填土踏实并浇水即可。

4、施肥：施肥可分2次进行。一次在秋末，结合深翻，每亩施入3000-3300公斤农家肥；另一次在花后，结合松土，每亩施入5-25公斤磷酸二铵或其他复合肥。

5、修剪：玫瑰萌生力强，如不及时修剪，常因株丛郁闭造成枝条生长瘦弱枯死。修剪时应根据株龄，生长状况，肥水及管理条件进行，采取以疏剪为主，短截为辅的原则，达到株老枝不老，枝多不密，通风透光。5年以上的老枝应及时疏除，以扶持新枝生长。对于生长衰弱基本失去开花能力的玫瑰，可以重剪、促生新枝。

6、病虫害防治：玫瑰的主要病害有锈病、白粉病、褐斑病。防治锈病可摘除病芽深埋。在锈病、白粉病、褐斑病发病前和发病期每半个月喷洒1次粉锈宁、退菌特或百菌清，对防止病害侵染蔓延有良好效果。玫瑰的主要害虫有金龟子、大袋蛾、红蜘蛛、蚜虫、蚧壳虫、天牛等。金龟子、大袋蛾主要危害玫瑰嫩梢和叶片，在发生期间可喷洒辛硫磷、敌杀死；红蜘蛛、蚜虫、蚧壳虫主要吸食玫瑰汁液，造成生长衰弱，可喷洒乐果、久效磷等内吸杀虫剂进行防治；天牛是毁灭性害虫，应捕杀其成虫并清除其吸取营养的蜜源植物，以抑制其发生。

7、采收：玫瑰的采收时间不同，产量与质量有较大差异。通常玫瑰花蕾应在未开放前采收，即花蕾纵径是花萼3倍时采收最好，过早产量降低，过晚花已开放影响质量。花期集中期选择健壮饱满的花蕾采摘，其他细弱花蕾待完全开放后采摘花瓣。其他时间零星开放的花也待完全开放后采摘花瓣。

五、采后加工与保管

玫瑰的保存常根据采收的方式进行。如果采收的是花蕾，一般要进行烘干，烘干时，温度不能超过80℃，要均匀过汽，干至花萼，花瓣能用手指揉成粉片状为好，干花蕾即可进入市场。如果是花瓣，可先将净洁后的鲜玫瑰花瓣与糖（最好用红糖）以1:1的比例拌匀，反复揉搓至花瓣破碎，然后装入容器内，在阳光下晾晒2-3天，即可密封存放。制好的玫瑰酱可存放数年，而这种玫瑰酱可随时用来制作各种甜食。

米邦塔食用仙人掌的生产管理技术

米邦塔仙人掌（Milpa,Aitd）是我国近年从墨西哥引进的新型保健蔬菜，富含多种矿物质、柠檬酸和苹果酸，不仅补钙效果好，而且具有降血糖，降血脂，清热解毒之功效。经农业部优质农产品开发服务中心引种并在全国进行的多点试验种植证明，该品种为适宜我国推广种植的新型保健蔬菜良种。但由于我国地域辽阔，各地气候及水土条件差异很大，在引种推广米邦塔仙人掌时，只有依据本地环境条件，采取相应的管理措施，才能达到理想的生产效果。现就江淮地区米邦塔仙人掌的种植管理技术总结如下。

１栽植技术

１．１ 栽植前的准备 首先，选择地势高燥排水方便的地块搭建好大棚或日光温室。每６６７Ｍ平方施入５Ｔ左右腐熟有机肥，过于粘重的土壤可施入等量中沙或草木灰，以改善土壤结构。棚与棚之间挖深２０ＣＭ、宽１５ＣＭ左右的排水沟。棚内筑４条等宽１．２Ｍ的垄，垄间开挖深１０ＣＭ、宽３０ＣＭ左右沟。

１．２ 栽植时间 米邦塔仙人掌在０摄氏度以上的温度环境下基本上一年四季均可栽植，以春秋两季为最佳种植时间。在梅雨季节注意土壤不可太湿，寒冷季节尽量减少运输或室外存放时间，以免冻伤掌片。

１．３ 栽植密度 米邦塔仙人掌以每６６７Ｍ平方栽２５００株左右为宜，即：每个３０Ｍ＊６Ｍ的标准大棚４垄两行，株距２５－３０ＣＭ，每行１１０株左右。

１．４ 掌片繁殖 米邦塔仙人掌可用播种和扦插两种方式繁殖，但仙人掌开花结籽一般需要３－４a（年），周期长，繁殖系数低，因此多采用掌片进行无性繁殖。不论掌片老嫩扦插成活后还需要一段自身生长育的过程才能长出幼掌，所以，应尽量选用深绿色厚实的掌片扦插。具体而言，当幼掌生长１个月以后，肉状刺已退化掉后的掌片剪下扦插较合适。掌片剪下后，剪口用４０％的可湿性多菌灵原粉处理后晒１－２d（天）再插入疏松的基质中。插后如土壤比较潮湿可不浇水，如干燥可适量浇水，但可有积水现象。日均气温在２０摄氏度时７－１０d（天）即可生根，生根后转入正常管理。

２ 管理技术

２．１温、湿度管理 米邦塔仙人掌喜干厌湿，喜热怕冷，创造一个适宜的生长环境是种植米邦塔仙人掌日常管理的关键。米邦塔仙人掌的适宜生长温度为１５－３５摄氏度，最低临界温度为０摄氏度，老掌可耐短暂－３摄氏度低温。在实际生产管理中，一般在不低于１５摄氏度情况下，可以提高产量，并达到周年上市。生产上可用热风炉或其它加温设备加温。所以，江淮地区一定要进行保护地栽培，利用大棚或日光温室，有条件的可用连栋温室。

长期高湿环境会使仙人掌烂根而引起掌片腐烂。江淮地区夏季多梅雨，春秋季节也时有多雨现象发生，因此如何排水控水，最大限度地减少土壤含水量是日常管理的重要一环。除开挖好大棚之间的排水沟外，场地的整体排水能力也要认真考虑，并采取相应的措施。另外，在雨季到来时，也可在大棚上面盖上塑料薄膜，避免雨水直接淋入棚内，但四周切不可封闭，以利通风。

仙人掌嫁接技术

仙人掌植物的种类很多，有的习性象木本植物，又有的种类具草本植物习性，但所有仙人掌植物都是多年生的，又属双子叶植物亚纲，因而其茎体内维管束能产生形成层并呈环状排列，这样才能使仙人掌植物的茎由于形成层的分生能力而继续增大。形成层也即维管束中的分生组织。正是由于茎体内维管束有形成层组织，仙人掌植物才能很容易象果树和其他观赏树那样用嫁接方法养殖。仙人掌植物茎体内维营束的分布形式仙人掌植物茎的形态变化极多，有高大的乔木类型，有茂密的灌木类型，有蔓藤状的细茎、匍匐悬垂的枝条，也有扁平形如条带的长叶状茎和小型的单生球体，在不同形态的茎体内，其维管束的位置也就不尽相同。嫁接操作者必．须对维管束的分布有比较清楚的了解，否则难以达到使接穗与砧木二者维管束密切结合的要求。把仙人掌植物茎体解剖开来进行观察时，维管束与外围皮层组织柔细胞比较，其组织较密实而且颜色较深，呈鲜绿色，皮层及中柱维管束环内的髓皆色浅以至发白。 归纳起来，仙人掌植物按其茎的大致形态，其内部维管束的分布主要有以下几种形式。 一、叶仙人掌植物 这一类仙人掌植物是最原始的类型，它的形态及其茎体内维管束的形式与普通灌木或小乔木相同。它与其他仙人掌植物在形态上不同之处就在于其茎尚未变得十分肉质化，而且仍保有叶片，但一般木本植物叶腋部生有普通的腋芽(虽然有的情况变成隐芽)，而叶仙人掌的叶腋部却生有刺座。大多数仙人掌植物在茎体肉质化以及叶片退化之后，只保存刺座。刺座可以说是仙人掌植物的芽，但构造与一般植物的芽不同，它是仙人掌植物所独具的特征。二、掌状茎类型 本类型最典型的例子就是栽培中一般常见的仙人掌，可以说它是缩短变扁了的一种变态茎。仙人掌在初生时，扁平的肉质茎节上具有短小的退化的肉质叶，但很快就脱落了；而在叶腋部分留下刺座，刺座生有刚毛及刺。分枝和开花皆出自刺座。从仙人掌的剖面可以看出中柱维管束和通往刺座的维管束分枝由叶仙人掌大致的演变情况。 三、柱状茎类型 此类型的柱状茎虽然有的直径粗达几十厘米，有的不到一厘米，但其茎体内中柱维管束的分布形式大同小异。通向刺座的维管束分枝往往受柱状茎体所具棱肋或翼的形态、数目的影响而变化。四、球状茎(包括圆筒状茎)类型 球状茎可以理解是缩短变肥了的柱状茎。其中柱维管束也随茎的外形而变化。有的球状茎仍有棱肋，也有不少球状茎的棱肋进一步分割演化成疣瘤，其维管束分枝随之变化通向刺座。 五、扁平叶状茎类型 扁平变态的茎多有节，最常见的有昙花、令箭荷花、蟹爪、仙人枝等。本类型的中柱维管束位于扁平茎中央部分，由于茎扁薄，从外部便能看见其位置，如果逆光照视，有时可以看到其维管束分枝通向刺座位置的暗影。 此外，仙人掌植物中有不少在本来已是变态茎的基础上又出现畸形，在栽培中这是常见的，如岩石状畸形既不用作砧木也少用作接穗养殖，经常是自根生长。鸡冠状畸形茎多用为接穗进行嫁接养殖。由于外部畸形而不规则，内部中柱维管束的形式也难定型，一殷是随茎体外形而改变；通向刺座的维管束分枝也自不规则的中柱维管束走向不定置的刺座。还有一点要补充的就是仙人掌植物肉质茎体内除了中柱维管束和通向刺座的维管束分枝这两级之外，还有第三级。不过这些网络状维管束主要起细微部分的运输作用，一般在嫁接中不是主荤利用对象。有些时候嫁接者并没有看准或根本不知利用维管束保证成活，嫁接时接穗的维营束并没有接触到砧木的中柱维管束或通往刺座的维管束分枝，而偶然却嫁接成活。很明显，这是碰巧遇到一条细的网络状维管束起了作用。这种情况虽会发生，但不经常，网络状维管柬束在嫁接上不可靠。示意图只是以一片仙人掌的纵剖析为例，其他各种类型的茎体内部都有此网络状的维管束。应注意的几个方面通过以上介绍，我们可以对绝大多数仙人掌植物茎内的维管束有基本的了解。但为了在嫁接操作中做到临阵不乱和保证质量，建议初学者根据上述内容和示意图，找一些普通的仙人掌植物做几次解剖实验。解剖时不要急于一刀把茎从中央切开，最好是逐步地、一层层地削切，通过细致地解剖不但要找到维管束的确切位置，还要进一步联系到主要维管束分枝的走向，这一点在进行侧位嫁接时至关重要，当嫁接者对所用砧木和接穗茎内维管珠位置了如指掌，对如何下刀胸有成竹时，才能做到削切稳准、刀口平滑，从而保证嫁接质量。嫁接养殖或嫁接栽培，最根本的是通过嫁接技巧把接穗和砧木两个个体结合成为一个新的个体。在实际操作中难免会出现二者在茎体形态、体量大小以及苗株年龄等各方面的差异。如果遇到这种情况，嫁接中如何适应，请注意以下几点： 一、嫁接削切要尽可能利用主要维管束。一船的都以利用茎体内中柱维管束为主要削切对象。)绝大多数情况下，接穗总是利用中柱维管束进行嫁接，而砧木则有时利用通往刺座的维管束分枝。 二、削切的部位应是最好最适当的部位在嫁接削切时，一定要有目的地找准主要的维管束这一点自不待言，但即使确能找到维管束，也还有以在什么部位最好的要求；抛开嫁接成活后植株姿态如何的问题，仅就砧木及接穗本身的组织性状而言，也有个选择部位适当与否的问题。以球形茎作砧木为例，其靠近上部的组织较嫩，维管束环的直径较小，削切起来也方便。削切时一定要切去球形茎顶，否则不能进行嫁接。另一方面，最接近球型年茎顶端的部位，也就是外观看来稍凹下而颜色鲜嫩之处乃是茎生长点的部位，生长点虽分生能力最强，然其功能是使茎纵向伸长，此处维管束环状组织尚未形成，如果把接穗接贴于此，常会因生长点的作用使茎向上伸长，而接穗难以与砧木愈合影响嫁接成活。较好的削切位置应自茎顶端向下移在生长点以下。我们可以用肉眼看得见形成的中柱维管束为一鲜绿色圆环。球形茎中柱维管束环的直径逐渐向下则随着茎体增粗而加大，直至过了中间最粗部分之后，再向下移则中柱维管束环的直径又随着茎体的收减而逐渐变小。同时随着茎体愈向下部外表皮愈硬，其体内中柱维管束环内的组织愈向下愈变老、木质化成分愈强。因此，削切部位最好在最大直径以上和生长点以下这一范围。柱状茎的仙人掌植物茎内中柱维管束环的直径变化小，但其组织也是愈往下愈老化，因此削切最好在茎的上部，但也要避开生长点。嫁接养殖所用接穗一般都是组织较嫩的茎体，削切部位一般多在中下部位。有时，栽培者希望实生苗快速生长，或由于实生苗没有叶绿素等，常采用嫁接方法使其继续生长，此时砧木多用较嫩的三角柱，削切部位应刚好在生长点以下；削切实生苗接穗时，应连根将其提起，在茎基部稍上一点削切，切口要小，以防其失水干枯影响成活。 三、削切要配合茎体形态和嫁接方法接穗及砧木的茎体形态，如球状茎、扁平状茎以及叶仙人掌茎等形态差异较大，嫁接时如何削切当然要注意配合。另一方面如接穗砧木二者间的大小是否般配以及如何在削切部位上加以调整配合也是值得注意的。在决定适当嫁接方法后确定削切部位时也应考虑到嫁接成活后整个植株的管理方便和姿态美观。 四、接穗与砧木的维管束要接对正确削切后，接穗与砧木的维管束要接对正确，这是很重要的，往往因注意不够，使嫁接功亏篑。以平接为例，接穗与砧木中心线接对得很正，有时反而没成活。相反的情况，接穗安放稍偏反而成活，从以下示意图所表示就可一目了然。有时接穗与砧木二者维管束环的直径相等，放得很正使两维管柬环完全重合，这种情况愈合最快、成活后长势也好。但嫁接者常常遇到的情况是接穗与砧木的维管束环直径不一(一般接穗维管束环直径较小)，在这种情况下，安放位置有几种可能，其中接穗砧木摆放很正，两个维管束环恰好成为同心圆的形式，嫁接失败。而只有使二者维管束环有两个点相接触，才是最有把握的。其他类型的茎以及嫁接方法如何使接穗与砧木安放正确与上述情况大同小异，嫁接初学者可以举一反三。 总之，仙人掌植物嫁接技术说难也难，说不难也不难。主要应掌握科学，仔细观察，多加练习，心中有数，仔细操作，认真管理，这样就会达到成活率高，嫁接栽培质量好的效果。

仙人掌的栽培管理

　 　仙人掌为仙人掌科多年生常绿灌木，又名仙人扇、仙桃、月月掌。茎为椭圆形，绿色，扁平，肥厚肉质，茎节相连，茎上具有刺丛，花生于茎上，鲜黄色，在原产地月月开花，花后结实，浆果状，黄色至暗红色。在北方花期6月至7月，一般在早晨和傍晚开花。仙人掌原产南美洲热带、墨西哥，广泛分布于热带和亚热带地区，我国各地均有栽植。

仙人掌喜阳光，不耐寒，耐旱力强，适宜在通风和排水状况良好的沙质壤土上栽培。它与其它植物相比生长较缓慢，所以对肥料的需求量较少。因此，仙人掌并不总是靠肥料生长，而是通过移植或盆栽来促进其生长，只要适当调整花盆的大小，进行盆栽，也会使仙人掌长得很好。浇水时要浇得充足，达到从花盆底下部能往下滴水的程度。土壤表面干燥时，应过一两日再浇水。给仙人掌浇水的最佳时间，秋季应在早晨，夏季应在清晨或晚上，冬季应在晴天的上午及中午前后。春秋季给仙人掌浇水时一般对水温没什么要求，可冬季一般浇温水比浇凉水要好得多。

仙人掌喜阳光，在光线的充足的条件下生长较好，可是到春季光线逐渐增强，温度升高时，一部分仙人掌由于蒸发热量而受损伤，留下疤痕。为了避免这种损伤，应该降温，并及时通风，进行遮光。

仙人掌盆栽，由于花盆内的根部发育过多而使下部通风不畅，因此应该及时调换土壤和花盆。换盆移植最好在仙人掌休眠期过后开始生长时，尽量避免在盛夏和严冬换盆。

仙人掌扦插极易成活，温室内四季均可进行，将成熟茎节切下，置阴处两三天，待切口稍干后，插于净沙或园土内，插后少浇水，但保持盆土湿润，三周后就可生根。

食用花卉木槿栽培技术

一,食用花卉木槿特征特性

木槿学名hibiscus syriacuslinn.为锦葵科木槿属多年生落叶灌木,在南方能长成小乔木.原产于印度和我国中部地区.分枝较直立,叶卵形,先端三裂,有明显三主脉,叶缘有锯齿.花单生于叶腋,有短梗,色彩有纯白,淡粉红,淡紫,紫红等,花形呈钟状,有单瓣,复瓣,重瓣几种.蒴果卵圆形,成熟种子黑褐色.作蔬菜种植以纯白色,淡粉红色,重瓣种为佳.木槿对环境的适应性很强,耐热又耐寒,较耐干燥和贫瘠,对土壤要求不严格,尤喜光和温暖潮润的气候.

二,食用花卉木槿栽培技术

1.选地 可利用房前屋后的空地,山坡地,边角地,也可在菜地,果园四周单行栽植充作篱笆用,既美化环境,又增加收入.

2.繁殖方法 木槿可用种子繁殖,也可扦插繁殖,栽培上一般采用春季扦插繁殖,当年夏秋开花.其扦插方法是:在当地气温稳定通过15℃以后,选择1-2年生健壮未萌芽枝条(若扦插时木槿枝条已萌芽长叶,应将新长的叶片摘除),截成长15-20cm的小段.扦插时备好一根小棍,按株行距预插小洞,再将木槿枝条插入,入土深度以10-15cm为好,即入土深度为插条的2/3,压实土壤,插后立即灌足水.注意扦插时不必施任何基肥.

3.扦插密度 扦插密度依育苗移栽或直接插植而不同.育苗移栽:为便于操作按连畦带沟宽130cm,高25cm作畦,株行距15cm30cm扦植.直接插植:可按畦带沟60cm,高25cm作畦,株距50cm,单畦单行插植；也可按畦带沟90cm,高25cm,株距60cm,单畦双行品字形插植.栽培上可利用扦插苗当年开花的特性,按育苗移栽密度扦插,第2年后每年春季萌芽前按一定的密度进行间苗,保证木槿当年生长有足够的营养面积,夺取鲜花高产.

4.田间管理 木槿移栽定植时,定植穴要施基肥,一般施以垃圾土或腐熟栏粪配少量的复合肥,以后一般不需施肥.但为了提高鲜花产量与品质,在夏季开花前,应对树势较弱的进行追肥,用垃圾土拌适量的复合肥,并结合除草培土施于基部.木槿的生长期要进行2-3次的除草培土,注意雨季排水防涝,开花期天气干旱要注意灌水.秋季末应把迟秋梢,过密枝及弱小枝条剪去,有条件的秋后灌水1次,增强木槿的抗寒能力.木槿生长期病虫危害较少,主要易受蚜虫,毛毛虫及蚂蚁的为害,要注意早期防治,避免在开花采收期使用农药.

5.鲜花采收 木槿花期长,在我区从5月始花开始可一直开到10月份,约有半年的花期.但就一朵花而言,于清晨开放,第2天枯萎.因此作蔬菜食用的花朵采摘宜在每天早晨进行.如加工晒干,应于晴天早上采摘后即晒干,干后置于通风干燥处,要防压,防虫蛀.

仙人掌的加工技术

仙人掌为仙人掌科所有种类的统称。仙人掌中含有较丰富的蛋白质、矿物质、微量元素及维生素，还具有较高的保健功效，如清热解毒、滋补健胃、调节血脂等等。以仙人掌为原料可加工果酱、饮料、罐头等多种产品。下面介绍几种仙人掌制品的加工技术。
仙人掌保健罐头：
一、 工艺流程：
原料→去刺→削皮→切块→热烫→辅料去杂→清洗→预煮→装罐→封罐→杀菌→冷却。
二、 加工要点：
1．原料选择：选择新鲜或长到15天～20天的嫩茎，按质量要求选用可食部分，用净水清洗干净。
2．去刺、削皮：将洗净的原料用消毒镊子拔去刺，然后用小刀将外皮削掉（15天～20天的嫩茎可以不去刺削皮），削皮时应少带茎肉。
3．切块、热烫：削皮后用不锈钢刀切为长3cm～3.5cm，宽1.5cm～2cm的长方形块，要求切边平整、光滑，不得带有毛刺。为了除去仙人掌中的粘液质，切块后放入1%～2%的食盐沸水中热烫10min～15min，水中事先加入0.15%～0.2%铜叶绿酸钠进行护色，热烫至仙人掌块呈透明状为好，捞出在冷水中浸泡30min～60min，以脱去大部分盐分，然后用清水冲洗，沥干备用。
4．辅料去杂：辅料桂圆肉、莲子、枸杞及红枣进行选料，分别除去杂质。
5．清洗、浸泡：去杂后分别用净水将各辅料清洗干净。将桂圆肉在30C～35C热水中浸泡20min～30min；把捅芯联衣莲子放入冷水中浸泡10h～12h，以浸透不裂口为准；枸杞在冷水中浸泡1h～1.5h；红枣在浸泡前先除去枣核，再将每只核孔内嵌入泡透的莲子2粒，然后在冷水中浸泡2h～3h。各料捞出，分别沥干水分。
6．预煮、冷却：净各种浸泡水过滤后配制成20%糖液，加入0.1%～0.15%的柠檬酸，搅匀煮沸，放入桂圆肉煮5min～8min，取出冷却；升温至95C～100C，放入浸好的莲子煮5min～8min，煮至酥软，不可过熟或过生，煮好后分段冷却；枸杞在糖水中预煮5min～8min，取出急速冷却；夹心红枣在糖水中煮20min～30min，以枣有透明感为止，冷却。
7．装罐：
（1）填充液准备：按开罐糖液浓度14%～18%要求，用预煮糖水经沉淀过滤调配为浓度30%左右，内含5%蜂蜜、0.1%乙基麦芽酚、0.06%以茶多酚，充分搅拌均匀。柠檬酸根据糖液PH值加用。溶解后用双层纱布过滤，保温75C～80C备用。
（2）空罐准备：挑选无破损的胜利罐，在2%的氢氧化钠溶液、40～50C条件下浸泡15min～20min，刷净后用净水冲洗，烘干备用。
（3）装罐：在用热风烘干的罐内装入预处理好的仙人掌块200g、桂圆肉5g、莲子10g、红枣（夹心）40g，然后加入保温75C以上填充液240g，保证罐头净重510g。
8．封罐：装罐加汁后盖上消毒的罐盖，立即送真空封罐机抽气密封，真空度300mmHg～350mmHg。封罐后要及时杀菌，间隔时间不超过30min。
9．杀菌、冷却：封罐后立即送入杀菌釜杀菌，其杀菌公式为：5′-25′-5′/100C。杀菌后分段冷却，最后冷却至38C左右即可，擦干罐盖及瓶身余水即成。
仙人掌挂面：
一、 工艺流程：
仙人掌泥制备→和面→熟化→压片→切条→干燥→切断→计量→包装。
二、 加工要点：
1．原辅材料配比：原料中仙人掌泥、食盐、海藻酸钠的配比为：仙人掌泥18%、食盐1.8%、海藻酸钠0.4%。
2．仙人掌泥制备：仙人掌去刺、洗净、切碎，用打浆机加工成糊状，再用60目筛过滤。在1升仙人掌糊中加80gβ-环状糊精充分搅拌混合，放入密封容器，置于冰箱4天，形成包接化合物，不但能保持仙人掌的色素在煮面过程中基本不溶出，保持了仙人掌的营养成分，而且减弱了仙人掌的苦涩味。
3．和面、熟化：将面粉准确计量后加入和面机，再加入仙人掌泥、定量充分溶解的海灌酸钠和食盐水，使得最终加水量为30%，充分和面，时间在10min～15min为宜，和面用20C～30C温水较好。面团和好进入熟化阶段，采用静止熟化，时间15min左右。
4．压片、切条：熟化后的面团经双辊压延机压成面带，再进一步轧薄至需厚度，最后切成一定宽度的面条。
5．干燥：在烘房中进行，温度50C～55C，温度55%～65%，干燥至含水量为13%～14%。
6．切断、计量、包装经干燥后挂面下架，计量、包装得成品。
仙人掌饮料：
一、工艺流程：
原料处理→护色→打浆→过滤→调配→均质→灌装→杀菌。
二、 加工要点：
1．原料处理：仙人掌的肉茎由于直接接触地面，容易受到土壤微生物等污染，为此，必须进行消毒处理，一般可采用0.5%的过氧乙酸浸泡3min，然后用过滤水冲洗。
2．护色：为保证仙人掌中的叶绿素，防止活性酶等氧化引起褐变，必须进行热烫处理护色。采用85C～90C下热烫1min，热烫后用0.1%的抗坏血酸与0.05%柠檬酸护色，由于抗坏血酸与柠檬酸协同作用，护色效果更好。
3．打浆、过滤：热烫后，加入0.1%的抗坏血酸与0.05%柠檬酸及一定的热水进行打浆，先进行粗滤。
4．调配：将仙人掌原汁205、低聚果糖1.5%、白砂糖4%、蛋白糖S-60 0.01%、复合稳定剂（黄原胶0.005%调配，风味适口、香气协调。
5．均质：调配好的饮品在均质机中均质处理，压力为20MPa～25Mpa。
6．灌装、杀菌：均质后在80C以上进行热灌装，脱气、封口、杀菌，其杀菌公式为：5′-25′/100C，冷地后即制成色、香、味价目佳的仙人掌饮料。

如何提高棚栽食用仙人掌品质与产量

常用的提高大棚栽培食用仙人掌品质与产量招术有：
①选用无滴薄膜。据测算，棚膜内悬挂的水珠和棚膜外沉积的尘埃，可使大棚的透光率下降30％左右，无滴薄膜，可消除棚内的水珠挡光，可大幅度提高棚膜的透光性能。
②揭盖透光。到了严寒季节，一层大棚膜尚不足以御寒，还要在大棚内添加小拱棚，再加盖草帘、遮阳网等，这时应注意及时揭除小拱棚及其覆盖物透光，即使遇到雨雪天，也应视气温高低实行间歇揭盖通光。
③合理密植。搞好植株调整，及时做好整枝、打叉，摘除病片和过密掌片，可大幅度改善畦内部的通风透光状况。
④借助多功能膜。在大棚北侧悬挂镀铝反光膜，可使地面增加光亮40％，并使棚温提高3-4℃；畦面铺盖黑白双面膜，白面朝上，黑面朝下，既可明显增强菜株中下部光照，又可抑制杂草为害。如铺盖银色反光膜，反光率可达80-100％。
⑤增施CO2肥料。果菜类最适宜的CO2含量为1000-1500ppm，在相对密闭的大棚环境中，大棚内CO2的浓度只有150ppm左右，使用CO2施肥新技术能十分有效的提高棚菜产品质量。
⑥使用有色农膜。覆盖银灰膜，可以驱除蚜虫，减轻病毒病、白粉病为害。

木叶仙人掌

木叶仙人掌亦名叶仙人掌，别名木麒麟、虎刺，专业人员为区别与大戟科虎刺（梅）含混，常称之为“刺虎”。木叶仙人掌是仙人掌科植物的原始种，是仅有的一种带叶的仙人掌类，为仙人掌科、叶仙人掌属多年生常绿植物。茎部虽然多肉，但仍保持着枝茎的基本形态，并长成灌木样。叶片和一般的阔叶树相似，但多肉质而肥厚，有短柄，表面光滑具蜡质，全缘。茎部光润，节部明显，向左右两侧略呈折角式生长，节点（刺座）有较长的针刺，茎叶均为深绿色。花小型，直径约2厘米，黄绿色，中间杂有白色，苞片、萼片和花瓣很难区分。变种有美叶仙人树，茎和叶均呈暗红或紫红色。

叶仙人掌原产于巴西、巴拉圭和西印度群岛等地，多生长在干旱的半荒漠地带，属陆生仙人掌类。生性强健，抗旱力强，不怕阳光暴晒，也能耐阴，不耐寒，在12℃以下常常落叶进入休眠。耐瘠薄，对土壤要求不严，但需排水并且散发水分快的沙质土壤。盆土不可积水久湿。

叶仙人掌适宜在高温时节枝插繁殖。可用2年生壮枝或当年生嫩枝按一般枝插的方法操作。将枝条截成约10厘米长1段作插穗。截口可蘸草木灰或香烟灰防腐。插穗必须带叶节插入纯净的沙土中，深约3厘米，将在节上生根。插后保持疏荫及盆土和环境湿润，约经1个月即可成活分栽。

盆栽用含腐殖质、疏松、排水良好的沙质培养土栽植，放一些碎蹄片作基肥。随植株上长保留10厘米至15厘米长的一段主干，使侧枝自主干萌生而向外伸展，并适度整枝绑扎，养成株姿匀称丰满，枝叶光彩亮丽的大型盆株观赏。冬季室温应保持在10℃以上。常年需充足光照。无需年年翻盆换土。生长期根据植株长势，酌情追施1次至2次液肥。浇水掌握见干见湿。夏季室外养护需注意雨天盆内切勿积水久湿。

叶仙人掌是嫁接蟹爪兰、仙人指及一些小型仙人球类理想的砧木。各种接穗都能与它亲和，而迅速成活。叶仙人掌生性强健，寿命长，对冷热干湿一些不良环境都较适应。从而避免用仙人掌片或三棱箭（量天尺）作砧木的缺点。

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