桃树是我国的主要果树之一,其果形美观,肉质甜美,营养价值高。桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐外,其含铁量为苹果和梨含量的4~6倍,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便的作用,可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时,能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。适应性强,栽培容易,开始结果早,盛果期时间较早,早期收益高,管理得当,易获丰产,即使粗放管理也有一定的收成。
1桃树栽培技术-开园
1.1选地
园地要求相对集中连片,气候条件、土壤条件适宜,海拔高度适中,桃树喜阳光,坡向最好向南,光线充足,坡度不宜太大,一般以25°以下为宜。山顶造林最好,选山麓地带,以土层深厚、肥沃、疏松的最好,肥瘠比较容易改造,已成林的林地最好保留,尽量避免毁林种果]。
1.2综合规划
山、水、园、林、路、农、林、牧综合考虑,能相互结合的尽量结合,如林果结合、草果结合等,因地制宜,形成良好的生态系统。山地最重要的作用是保持水土,发展桃树种植,就能改造环境形成良性循环。开山造园,首先要安排好道路、沟渠、防护林(片林和林带)以及办公楼屋、宿舍、仓库、工棚、畜禽舍等等建筑物,以方便工作与生活。田间还要设置粪池、贮水池等。
1.3建筑等高水平梯田
梯田是果树上山、水土保持最重要的措施。台面宽度、梯壁高度与坡度关系最大,由于坡度越大,梯壁就越高,台面就小,所以坡度不能太大。在一个斜坡上坡度不可能一样,要以最大的坡度为基准,这样可避免个别坡度大的地方合面太小。梯壁要留护坡,用石或草皮砖垒时要保持70°,土壁要夯实,以免崩塌。台面至少3m,尽量保持水平或稍内倾,前有土埂,后有背沟,以便通行和排灌。开梯田时要从下向上开,尽量使表土保留台上。
2幼年树管理
桃树种后2~3年就可以投产,但树冠继续扩大,这个时期主要是全面改造园地和培养合理的树冠。
2.1桃树栽培技术-整形
一般采用自然开心形,即在定植后在离地面50cm左右处剪截定干。剪口下应有6~8个饱满芽,到春季萌芽抽梢后选3~4个生长健壮、方向不同的枝条作为主枝培养。主枝着生点要有一定距离,强弱可用改变角度控制。其余的枝条如有与主枝竞争的要去掉,弱的保留作辅养枝。到5—6月主枝生长健壮、长度已达60~80cm的可以摘心,促发二次枝,培养二级主枝和副主枝,扩大树冠。剪口芽一般留在外侧,另在下面萌发的侧枝选留一个位置适当而生长健壮的枝条作副主枝。各主枝所留的副主枝应在同一侧向,避免空虚或相碰。这样1年可培养二级主枝,第2次再留二次枝就可形成树冠,到第3年投产。
2.2扩大改土
继续扩大改土范围,在原开穴或挖沟处向外挖深40cm左右的园沟或条沟,施入有机质肥,以改良土壤。扩大时应与原穴相通,防止留下隔层。扩大可改土范围在定植后2~3年内完成,以秋季进行为好,也可在冬季进行。
2.3施肥
除定植和扩大改土时需施基肥外,可在每个生长季前追施速效肥,施用尿素等肥料0.05~0.10kg/株。
2.4园间间作
幼年园地空隙可间作各种作物,增加收入,稻秆作肥料翻埋或覆盖,用豆科或豆科与禾本科作物混种,对培养地力最有利,还可用作饲料,梯壁上也可种护坡的草类,最好使地面都覆盖绿色作物。
2.5排水和保水
桃树最怕积水,在雨季要注意排水,背沟淤塞的要清理流通,将淤土培在树盘上。旱季树盘可用松土覆盖,减少水分蒸发散失。
3桃树栽培技术-成年树管理
3.1修剪
桃树花芽很容易形成,一般以长中结果枝结果为主,有的品种长中短果枝都能结果。初结果树树冠继续扩大,以长果枝和徒长性结果枝较多,要轻剪长放,不宜重剪,以防徒长,培养三四级主枝,而下面形成中长枝组结果,较直立的枝条可以拉开角度和适当摘心,控制树势。成年树长果枝可采用单枝更新,即长果枝在留8~10个饱满芽处短截,使部分花芽结果。结果年龄增长,树势渐衰退,长果枝长势减弱,可以剪得重些,而中短果枝增加,可以适当剪裁或不剪裁使其结果,过密时要疏去一部分。长果枝减弱后通过短截不能更新长出长果枝时,可采取双枝更新的办法,即在同一枝组内,一长枝轻剪便继续结果,另一枝留2~3年重剪,使长出2~3个长结果枝,使一枝在来年结果,另一枝到冬季如上重剪更新,保持枝势。结果位置尽量靠近主枝,如果结果部位外移,则要回缩,控制树冠在一定范围内。在修剪时对过密枝、交叉重叠枝、病虫枯枝等要疏去,使树冠通风透气良好。修剪一般在冬季落叶后进行,但生长期的摘心、抹萌等也很重要,可以及时处理掉一些生长不良的枝条,减少营养消耗,靠近果实的叶片也要疏去,可减少虫害。
3.2土壤管理
3.2.1施肥。基肥应在秋季施入,以农家肥为好,如有种绿肥,也可用绿肥翻埋。成年树施50~100kg/株,土壤酸度高的加石灰、过磷酸钙0.5~1.0kg/株。分别在萌芽开花前(2—3月)、幼果期(4—5月)和采果后(6—7月)用速效性肥料追肥,共计追肥3次。桃树对钾肥要求高,要注意增施钾肥。氮、磷、钾施用比例为1∶0.5∶1,一般生产100kg果,需要纯N1kg、P2O50.5kg、K2O1kg,以及少量钙、镁、铁、硼、锌、锰等。
3.2.2树盘耕作和覆盖。一般树盘要常保持疏松状态,以利于土壤通气,减少水分蒸发。在干旱季节可用覆盖法保湿,覆盖材料可用稻草、山草、绿肥茎叶等。
3.2.3排水。春、夏季多雨季节要清沟排水,防止积水危害。
枇杷果实在水果供应淡季的初夏成熟。种植良种大枇杷2-3年可挂果投产,盛产期每亩产果1500公斤左右,收入超过万元。
一、适地良种
根据市场对良种大枇杷的需求和当地的种植环境条件,选择果大味甜,优质丰产的早熟红肉型大枇杷。有4月下旬成熟的森尾早生枇杷和5月上中旬成熟的大五星,龙泉1号,解放钟等良种。
二、建园定植
选择交通方便、土层深厚的平地或缓坡地成片建园。首先,在园地内按常规种植4X3米或计划密植3X2米的行,株距放线定点,深挖(或底层爆破)成宽约1米,深0.8米的定植壕沟或1米见方的定植窝,每亩施入腐熟垃圾和杂划等有机肥1万公斤,并与泥土分回填于沟(窝)内。其次,在秋季(9-10月)或春季(2-3月)下雨后栽苗。一般亩栽50-60株,计划密植亩栽100株左右。栽枇杷苗时,应按大小分级和带团移栽,并灌足定根水,有利成活。
三、合理施肥
枇杷苗定植后3年内为幼树扶育期,以营养生长扩大树冠为主。施肥上做到"淡肥勤施,前促后控"。每年在抽发春梢,夏梢和秋梢的前后,各施一次促梢肥和壮梢肥全年共施6-8次肥。每次每株施腐熟人畜禽水肥5-10公斤,加入尿素5?100克拌施。结果后的枇杷园,全年施肥3-4次,重施5-6月采果后的基肥,每株打窝深施腐熟人畜禽水肥30-40公斤,加入油饼(枯)肥1-2公斤和过磷酸钙1公斤混施;适时施好9-10月有花前肥、2-3月的春肥和4月的壮果肥。
四、整形修剪
根据枇杷易抽发生枝,中心主干和层性明显的特性,树冠采用主干分层形。其方法是:枇杷壮苗定植后,在离地约50厘米的主干上剪顶定干,在春季发芽时,选留1个向上生长的壮芽和4-5个不同方位的侧芽,抽发培育成中心主干和几大主枝,采用拉、撑、吊等办法,开张主枝角度,使其斜生(或水平)生长,形成第一层枝,按此方法,培养第二层和第三层枝,将三层枝以上的中心主干落头开心,树冠高度控制在3米左右。结果后的枇杷园,可于采果后的5-6月进行夏季修剪和开春萌芽前的修剪。主要是疏除过密枝、光秃枝和病中心虫枝四川成缩和短截多年生衰退枝和遮荫的大枝,更新复壮树势。此外,在枇杷幼树定植第四年试花结果的头年7-8月,采取控氮肥,控水分和整形拉开分枝等办法,促使提早开花结果。
五、花果管理
枇杷进入结果期后,开花较多,应疏花疏果。在开花前的10月,对花量大的树,将弱花枝、早花和病虫花全部剪除;一般树疏花果占全树的50%左右为宜。疏果一般在3月中旬的幼果期进行,先疏去冻害果、畸型果和病虫果,再疏过密的小果。一般大果型品种,每穗留果2-3个,小果型口种每穗留果4-5个为宜。疏果后,用旧报纸、牛皮纸等制袋,对果实套袋,可提高果实品质。
六、防冶害虫
枇杷幼苗期,在每年的3-9月,重点防治危害顶芽和枝叶的蚜虫、梨小食心虫和桃蛀螟等。成年枇杷园在科季树干刷白白,烘坦病虫枝的基础上,在抽发新梢和开花结果期,树冠喷布波欠多液(1:160)或50%托布津,或65%的代森锌,再加入5%敌杀死,20%来扫利或钉螟松乳剂,可有效防治枇杷叶斑病,炭疽病、黄毛虫、梨小食心虫和桃蛀螟等多种病虫害。
七、适时采收
枇杷无后熟性,鲜食必须在果实充分成熟时,分批采摘,做到选熟留青,轻拿轻放。鲜果外销或长途运输时,可在果实8-9成熟采收。
一、桃树栽培技术
1.选种建园:早熟的品种有:春蕾、麦香、雨花露、庆丰、京红等。中熟品种有:大久保、冈山白、京玉。晚熟品种有:八月脆、京蜜、京艳、秋香、燕红等。
2.选地:桃树怕涝,要选择沙壤、沙土地建园为宜,壤土也可以,要避免重茬。
3.栽植:春、秋两季均可栽植,北方桃树的定植时期多数选在春季,对幼树的成活和生长有利。栽植前要挖定植穴,坑的大小一般为80×80厘米,挖出的表土与底土要分开堆放,要备好圈肥和其它有机肥,栽植时,先填入表土,后填底土,有机肥与表土及底土搅拌混合后,先填入表土,使呈馒头形,把苗子放入坑内,同时把根系舒展开,再把余下的表土拌以少量的有机肥料填在坑里。当土填至一半时将苗子轻轻提起摇动,以使混土充分与根系接触,并使根系顺直,然后继续填土,边填边踩实,直至与地面平。最后,把余下的土在树干周围培埂,以利浇水,栽植完毕立即浇水,待水渗下,覆土与地面平。并在树干周围培一土堆,以免水分蒸发及树干摇动。
4.栽植密度:栽植密度可根据土壤肥力、品种和机械化操作而定。在土层厚、肥水条件好的地方,株行距应稍大些3×5米至4×5米,而土层薄、土质较差、肥水不足的沙荒地,株行距以3×4至3×5米为宜。
2.4栽后管理:栽后要视土壤墒情进行浇水,一般浇水2-3次,浇后再封土保墒。秋栽的第二年春季解冻后浇一次水,然后过两周后再浇一次水,以确保苗子成活。
二、桃树土肥水管理
1.土壤管理:
桃园土壤管理主要是深翻改土和中耕除草。在栽树前挖定植穴的基础上,可每年自定植穴外壁向外扩坑,深度可在60-80厘米,深翻的同时可能掺入有机肥。沙地可通过掺土增施有机肥结合深翻进行改良。土层薄的坡地,在栽植桃树后可连搞几年扩穴客土。
2.施肥:基肥最好在9~10月份果实采收后及时施入,以有机肥为主,施肥量为产量的2~3倍,采用沟施法,施肥后立即埋土、灌水。追肥应在桃树需肥的关键时期前施入,一般一年进行三次,第一次在桃树萌芽期,以氮肥为主,追肥量为每株施尿素0.5~1.5kg,第二次在果实硬核期,以复合肥为主,株施1.5kg或尿素0.75kg,过磷酸钙0.75kg,第三次在果实采收后,施肥种类及用量与第二次相同。
3.灌水与排水:每次施肥后,都要浇水,其他时期土壤干旱时也要及时浇水,而雨季应注意排水,防止积水。
三.整形修剪
桃树常用树形:
1.自然开心形:干高30~50厘米,在主干的不同方位,错落排列三个主枝,按30~45°开张角延伸,每个主枝上分生2~3个大的侧枝,其开张角度为60~70°,在主、侧枝上培养大、中、小型枝组。
2.二主枝开心形:主干高30~40厘米,有分别伸向行间相反方向的两大主枝,侧枝插空选留。这种树形成形快、主枝少、易平衡,两大主枝伸向行间,适用于密植桃园。
桃树不同树龄的修剪:
1.幼树期的修剪:这一时期为定植后的1~3年内,这个时期整形修剪的任务是尽快扩大树冠,迅速培养各类结果枝,促使早果丰产。因此,幼树修剪量宜轻不宜重。同时也要开始培养枝组。
2.初果期的修剪:此期为定植后的4~6年。树冠骨架已基本形成,树冠继续扩大,对主、侧枝的剪留长度,应根据生长势区别对待,旺者适当长留,弱者适当留短,并注意开张角度。对结果枝适当轻剪密留,严格控制徒长和竞争枝等旺枝,促进树体健壮,主从分明。继续培养主、侧枝,并注意培养和配置好枝组。
3.盛果期的修剪:这一时期在定植后7~15年左右。本期主枝逐渐开张,树势缓和,树冠稳定,各类枝组配备齐全,徒长枝和副梢逐渐减少,短果枝比例上升,生长与结果的矛盾突出,内膛下部小枝枯死渐多。本期修剪应注意调节生长与结果的关系,兼顾结果与抽梢的双重要求。控制树冠延伸,疏除过密枝和先端旺枝,改善光照条件,巩固枝组,对衰弱枝组及时更新,防止结果部位外移,达到立体结果,适当重剪果枝,多留预备枝,以延长盛果期年限。
四、桃树花果管理
1.促进壮花的形成:采果后要加强病虫害防治等,保护好叶片。同时,加强夏季修剪,适时摘心疏枝,使枝条光照良好,花芽充实饱满,减少败育花数量,此外,5月中旬喷施800mgL-1的多效唑或每株施5~6克多效唑,均可减少枝条的生长量,促进形成壮花。
2.授粉:在搭配适宜授粉品种的同时,加强花期放蜂,遇不良条件时可人工辅助授粉。
3.提高坐果率:花后喷300倍尿素水溶液或200mgL-1萘乙酸,可明显提高坐果率。
4.疏果:桃树座果,除特殊年份外,一般情况下座果量都高,易超过树体的负载能力,降低品质,消弱树势。因此,要通过疏果,来提高品质。疏果一般在落花后2~3周内进行,疏果时要首先疏除畸形果、病虫果,并生果及小果。长果枝留中上部果,中、短枝留顶部果。疏果时先里后外,先上后下,逐枝进行,以防漏疏。
五、桃树果实的采收
桃果实风味、品质和色泽主要是果实在树上发育过程中形成的,采收后几乎不会因后熟而增进。固而采收时必须根据品种特性、用途、销售远近等情况适时采收。采收时,用手掌握住全果轻轻掰下,并轻拿轻放,防止损伤枝条。
六、桃树病虫害防治
桃蛀螟:春季刮树皮,堵树洞,消灭越冬虫茧,5月中下旬,7月中旬是成虫羽化产卵盛期,应喷用50%杀螟松乳剂1500倍或50%辛硫磷1500~2000倍。
红颈天牛:在幼虫初孵化期,人工查找,挖出幼虫杀死,成虫出现期,组织人力,在雨后晴天的中午,捕捉成虫,向蛀虫孔注射10~200倍敌敌畏,同时用棉花或泥块堵死。
桃蚜:修剪时,剪去有虫卵枝条,桃发芽前,喷5°石硫合剂,杀死越冬卵,并兼治桃细菌性穿孔病,春季药剂防治应掌握在花未开前而卵已大量卵化但尚未大量繁殖卷叶危害以前喷药。花后至初夏可据情再喷药。常用药剂有50%辛硫磷2000倍液或40%氧化乐果100倍液。生长期用2.5%溴氰菊酯5000倍,或50%敌敌畏乳剂1000~1500倍液。
桃炭疽病:清洁田园、清除杂草,注意桃园排水,芽萌动时喷1°石硫合剂。幼果和采收前喷50%退菌特800倍或代森锌500倍液,共喷3~4次。
桃腐烂病:清洁田园,把修剪的病枝及时烧掉。注意桃园排水。春、秋两季喷0.3~0.5°石硫合剂。
桃细菌性穿孔病:结合修剪,剪除病枝,集中烧毁。发芽前喷3~5°石硫合剂,展叶后喷0.3~0.4°石硫合剂,生长季喷代森锌500倍。
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