“它像大山的一名哨兵，时时坚守着自己的岗位，从一个春夏秋冬，奔向又一个春夏秋冬。”生活情趣的体现很大一部分就在花上，而种植花木让很多人体验到了不一般的乐趣。凭经验种养花草，有时会遇到不少困难，人们有哪些种植花草的经验呢？下面是小编为大家整理的“蘑菇虽然美味，但不是所有的蘑菇都能吃，该如何鉴别有毒蘑菇？养花小技巧”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
各种各样的蘑菇，是大家非常喜欢吃的食物，而我国已知的可食用蘑菇，大约有1000多种，而有毒蘑菇则有400多种。特别是夏秋季节，在大量雨水的滋润之下，田间野地或山林之间，时常会长出一些野生蘑菇，并吸引着一些朋友采摘食用。因此，每年因为误食毒蘑菇而送医的事件，也是层出不穷。那么，蘑菇虽然美味，但不是所有的蘑菇都能吃，该如何鉴别有毒蘑菇呢？一起来看看吧！
说到如何鉴别有毒蘑菇，首先要观察生长的地点。通常而言，无毒蘑菇的生长地区，都是比较干爽、整洁的草地，或是在松树、桉树等比较干净的地方；而与之相反的，有毒蘑菇的生长环境，往往都是比较肮脏、潮湿，且有机质丰富的阴暗、潮湿地带，因此大家可以根据生长地点，来鉴别有毒蘑菇。
其次是观察蘑菇的外观，通常而言，有毒蘑菇的外观都是比较鲜艳的，且菌伞上多呈现出红紫、黄色等颜色，且柄上有环和托，大家在野外看见比较妖艳的蘑菇时，一定要多加注意，以免误采误食有毒蘑菇，那可就得不偿失啦！
除了观察蘑菇的外观之外，也可通过闻气味来识别有毒蘑菇。一般来说，可食用的野生蘑菇，是没有明显的异味的；与之相反的，若是有毒的蘑菇，其味道往往会呈现为辛辣、恶臭等，让人避之唯恐不及。同时，有毒蘑菇还有一阵很大的苦味，要多加注意。
最后要介绍的鉴别方法，就是进行变色实验，也是比较准确鉴别方法，若是通过上述方法，都无法辨别是否为有毒蘑菇，就可用这种方法来确定。首先是用葱白进行变色实验，即用葱白在菌伞上面擦一下，若是从白色变成青褐色，就说明有毒；若是没有变色的话，就可说明是无毒的。
此外，也可用牛奶进行变色实验，即取少量的牛奶，而后直接倒到菌菇的表面，若是牛奶发生结块的情况，则可能有毒，大家要多加注意！
关于如何鉴别有毒蘑菇的一些小方法，就为大家介绍到这里啦！不过，再好的方法，也总有失灵的时候，因此，大家对于不认识的蘑菇，一定要谨慎摘取食用，最好是不摘、不食，以免因为误食有毒蘑菇而出现中毒事件，多加留心、注意！
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毒蘑菇的识别方法野生蘑菇生长环境
野蘑菇那是非常的好吃，很鲜嫩，在农村是比较常见的，野生蘑菇的生长环境是怎样的呢？毒蘑菇的识别方法是怎样的呢？
根据生物法则，蘑菇生在树叶中则是树叶的颜色和形状，生在沙石中则和周围的石头几乎乱真。有时候你就是踩在脚底下也毫不知情。其实，这也正是采蘑菇的最大乐趣所在，使得寻找过程犹如探宝一般。
每年的蘑菇从白露节气开始生长，一直到天气渐渐变冷、树叶落尽的时候便再也难觅踪迹。如果没有连阴下雨，断断续续大概会有一个月的时间。
野生蘑菇如果新鲜的吃法一般都是打汤喝，吃过的人都知道那个鲜味无法用语言来形容。如果采摘的比较多，也可以晒干后慢慢食用，其实炒青辣椒也蛮好吃的。
野生蘑菇的种类繁多，并不是每一种都能吃，农村每年因为误食毒蘑菇的人不在少数，按照我们农村人自己的经验来说，越鲜艳的蘑菇越不能吃，我们一般采摘的是在松树底下或木子树底下这种，其他的没试过也不敢乱采。
毒蘑菇的识别方法：
1、煮蘑菇的时候在锅里放几颗白米饭，如果米饭变黑，那一定有毒不可食用，如果米饭没变黑也不一定无毒，小心为妙。
2、无毒的蘑菇多生长在干净的草丛中，松树下，有毒的蘑菇生长在潮湿阴暗脏的地方。
3、有毒蘑菇表面有斑块，颜色呈金黄粉红黑绿色，无毒的多为咖啡色，毒蘑菇有土豆或萝卜味，无毒蘑菇一般为水果味。
虽然有很多鉴别方法，也不一定百分百准确，就算农村老表也不敢乱吃山上的蘑菇，谨记：没吃过的蘑菇就不要冒险去吃了。
关于野生蘑菇和毒蘑菇就介绍到这里了，一定要记得，没有见过的蘑菇不要轻易尝试，以免中毒。
稻田蘑菇
如何种植稻田蘑菇
姓名：李主德 单位： 联系电话：15228254673 2010-06-01
专家解答
您好！
稻田种菇是充分利用稻草、麦草、玉米秆和冬季光热资源，在水稻收获后对闲置的冬水田排干来种植蘑菇，其栽培设施简单、成本低、病虫害少，种植蘑菇后的菌渣，就地处理，又成为稻田的有机农家肥，既减少了农村的面源污染，促进了循环经济的发展，对农民来说无疑是一条增收的好门路。
菌种选择
目前栽培上主要使用的是蘑菇2796品种。其菌丝体：5℃～32℃，最宜16℃～25℃，33℃为致死温度。子实体：4℃～32℃，最宜 10℃～18℃，25℃为致死温度，低于8℃生长缓慢，但质量好。蘑菇菌丝体在PH6～8都可生产，最适宜在PH6.8～7.2，予实体形成最佳 PH6.7～6.9。
培养料：60％～65％只需要堆好料即能满足需要，喷水时不论何时都不应将水流于表面；泥土：20％～23％（即以捏得扁，不沾手为宜）以出菇期偏湿，反之偏干为好。空气相对湿度，非出菇期任其自然，出菇期就控制在85％～95％。蘑菇适宜无光或弱散射光，切忌强光和直射阳光。无论是引种还是自己留种，一定要选择正宗、健壮、适龄、无杂菌感染的菌种。
培养料的配比
（以一亩计算） 稻、麦草（麦草及玉米秆占2成为好）为主要原料，牛粪、家畜粪（晒、整细）1000～1500斤，油枯400～600斤，复合肥400斤，尿素50斤，磷肥200斤，钾肥50斤，石膏400斤，石灰400斤及少量微量元素。
堆料及发酵
时间安排：八月下旬到十月上旬为宜。前期堆料，以麦草为主，后期多以稻草为主，稻、麦草混合用效果更好。
建堆发酵：目的是合粪草料充分发酵后，能达到蘑菇菌丝正常生长的营养要求。
堆形及规格：按每分面积用料计算，应建堆宽7尺，高5尺、长6尺为用料够数，长度可随面积用料增加按比例加长、但宽、高不变。
建堆方法：根据面积用料确定椎长后（最好用灰画框），开始铺第一层草料，厚5～6寸，泼适量粪水，撒一层石灰、发酵粉，按此方法以此类推，足层增加粪水用量，下层少泼，一般为8～10层，堆起后堆面成瓦背形，第二天早上观察堆面冒水蒸气雾为水份正常。 翻堆：目的是促使培养料上、下、内外发酵均匀一致。
1、翻堆间隔时间一般为麦草4、5、4、3天，谷草为4、4、3、2天。 2、方法：从料的侧面将面上的生粪草料勾在一边，把里边的熟料用来铺底和垒边，然后再把生料填在中间，根据料干湿补充水分，分层加完应施的油枯、牛踏肥、尿素、复合肥、过钙；只有石灰、发酵粉需在建堆、翻一次，二次分三批用完。
3、翻堆要求：翻第一次堆长可适当缩短，高度不变，翻第二次高度降低，堆长增加；第三次翻堆可根据料的腐熟程度加大或缩小堆形。
4、标准的培养料、腐熟度应达到90％，料呈棕褐色或咖啡色，并有较浓的草香甜味，水份以手捏见湿不见水（60％）为宜， PH值7.5～8.0为宜。
选地搭棚
排干稻田水，整地作厢：2沟3厢式，中厢1.5米，边厢1米，厢沟宽0.3米，深0.3米，长度10～15米；3沟2厢式，厢宽1.5米，沟宽 0.3米。作厢时，将沟中的泥土挖出，垒在厢边上，形成土埂，用以挡住培养料。在厢面上搭建人字棚，人字棚中部用竹或木棒支撑成棚的中部立柱，高2.4 米。立柱之间用大竹竿连接成顶梁。用地膜覆盖顶梁，拉直两边成自然的三角形。再用稀薄的稻麦草夹成大毛扇靠放在顶梁上，起到遮光的效果。也可用黑色的塑料膜，经过顶梁后，两边拉伸形成人字三角棚，而不使用毛扇遮光。人字棚的两头，用草帘遮光。棚外应做好四周的排水沟。
播种、铺料和覆土
将堆制好的培养料，以各处均匀抓一大把放于小筛内，先用点菌种作“小实验”，撒于料面盖好报纸，24小时后能见到菌丝萌发，即可大胆播种，否则应查明原因处理后再播种。
堆制好的培养料标准：料呈棕褐色，无嗅味并具有特香味，草有韧性，腐熟而不腐烂，PH7.5～8，无杂菌，水份，用手紧握料，指缝见水而不滴为好。如过湿进行凉晒，过干则用1％～2％的石灰液调节。
将料注意堆放于应播种的厢面，不下雨不盖薄膜，下雨必须盖薄膜。料担进厢之后，每天翻一次，待彻底排出氨气味，才能播种。播种时，草料应做到草料下干、上湿。 播种：应选择阴天下午进行。先将菌种的棉塞去掉，用高锰酸钾液消毒，用消毒巾把瓶身全部消毒，然后把瓶破碎，用猪棕毛刷刷净玻璃碎片，用手捏散菌种。然后，放于消毒盆内。再按计划用种均匀撒播于料面，随播并随即进行覆土。对一时来不及覆土的，应覆盖一层用石灰水处理过的稻草或草扇。
覆土：土质PH7～7.5腐质性壤土较好。最大不应超过小鸡蛋大。含水量20％～22％为好（用手捏得扁，不沾手为宜），厚度应2寸左右。覆土时，应做到下粗上细。
发菌及出菇管理
覆土后的管理：前10天不下雨，只盖草不盖膜，不可打水。10～15天内，仔细揭土检查，当菌丝上土近一半呈放射状时，可喷“结菇水”每平方尺0.2～0.25两。此后，保湿通风相结合进行。若菌丝串于土表，应干燥并加强通风。
当小菇长到黄豆大小并普遍出土，即要喷一次“出菇水”。根据厢面干湿及天气，可达每平方尺3两水，然后停水2－3天。当菇整齐出土后，每天看菇反应及天气变化喷水，菇多多喷一次；菇少少喷；无菇不喷。菇盖嫩白，光洁度好，水份适宜。起鳞片，菇盖发黄则缺水。
采收后的管理：根据市场要求采收和交售，每采一批菇后一般要间隔5～7天，再产下批菇。息潮时不宜打水，根据菌丝及小菇的长势再喷结菇水和出菇水。随着气温的降低，用水量应减少。在每出一潮菇后，应清理床面的残留物，并将采菇后留下的孔洞用土填平，重喷水一次（相当于结菇水）。当出三潮菇后，可及时用专用肥进行追肥一次。开春后，气温上升，注意增加喷水量，力争多出春菇。4月份整个稻田种菇结束，就可以拆去人字棚，菌渣撒入稻田。菌渣是很好的有机肥料，可增加稻谷产量，减少化肥的施用量。 病虫害防治：只要注意最后翻堆的消毒杀虫工作，基本不会产生虫害。若在出菇前发现害虫，除可用食用菌专用杀虫刹外，还可用磷化铝薰蒸。方法是每平方米放药一片，用塑料膜密封2天即可杀灭。
以上信息，仅供参考。
蘑菇怎么种植
一、选择容器、基质
可以使用废旧的鱼缸，或是玻璃容器等用来培育蘑菇，在容器中制作蘑菇营养床，来供它生长为它提供营养。混合床的物质可以自己购买，也可以自己动手制作，可以用棉籽壳、玉米芯、木屑、莲子壳等配制，在基质的底部撒上少量的石灰可以对它的生长起到很大的帮助。
二、种植方法
将蘑菇的孢子种到营养基质5厘米左右的深度就可以，然后要将温度保持在21℃左右，等到大约3周的时间，培养基质上就会出现薄薄的像蛛网一般的白色菌丝，在这个时候就要把温度降到16℃左右，然后覆盖上2到3厘米的盆栽土壤。然后经常向土壤喷水保湿，等到菌盖没有完全打开的时候就可以收获了。
蘑菇病虫害
家住烟台蓬莱市，近期家里种的蘑菇枯萎，但不腐烂，颜色变褐，成片死亡，是什么病虫害？该如何防止？请专家帮忙解答！谢谢！急！急！
姓名：唐女士 单位： 联系电话：0-15315356405 2008-10-25
专家解答
唐女士： 您好，根据所描述的症状，无法判断是什么原因引起，建议直接请当地的农技人员到现场进行诊治。 以上建议，仅供参考。
蘑菇有哪些种类
一、香菇
香菇的香味很重，不仅可以直接炒着吃，还可以用作香料。另外，香菇中含有非常丰富的维生素E和硒元素，经常使用香菇可以促进皮肤的新陈代谢，让皮肤保持水润光滑，非常的适合爱美的女性朋友。
二、鸡腿菇
鸡腿菇的形状有些像鸡腿，营养非常的丰富，口感也是非常的好，而且它的脂肪含量很低，就算是健身和减肥的朋友也可以安心的吃。
三、黑平菇
黑平菇又被称作是凤尾菇，味道很鲜美，经常被用来煮汤。
四、金针菇
金针菇长得非常的纤细苗条，对于很多人来说，是涮火锅的必备品，而且它还可以用来凉拌，口感也是非常的好，它含有非常丰富的粗纤维和木质素。
罕见蘑菇大观：15种罕见蘑菇，你一定没见过
蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。但自然界中却有很多我们未曾熟知的蘑菇种类，下面小编列举了15种罕见的蘑菇。
15种罕见罕见的蘑菇1、毛头鬼伞该蘑菇一般可食用。但含有石碳酸等胃肠道刺激物，还含有腺嘌呤，胆碱，精胺，酪胺和色胺等多种生物碱以及甾醇脂等。食后可能引起中毒，与酒类如啤酒同吃容易引起中毒。2、裂褶菌裂褶菌，别名：白参（云南）、树花（陕西）、白花、鸡毛菌（北方）。其提取的蘑菇葡聚糖能提升巨噬细胞活性，从而增强免疫力，在医药和化妆品领域有广泛应用。其中以云南采食裂褶菌历史最为悠久，其质嫩味美，具有特殊浓郁香味，性平，具有滋补强壮、镇静作用，为高档食药用菌。3、网盖红褶伞网盖红褶伞属于伞菌目、鹅膏菌科、红褶伞属，子实体小或中等大，粉红色或粉肉色，夏秋季在林内倒腐木上单生或群生，分布在吉林长白山等地。4、隆纹黑蛋巢菌隆纹黑蛋巢菌，子实体小，包被杯状，由栗色的菌丝垫固定于基物上，外面有粗毛。多以落叶林中朽木或腐殖质多的地上群生。此菌可用于止胃痛。另外产生鸟巢素(cyathin)，对金色葡萄球菌有显著抑制作用。5、红星头菌红星头菌(学名：Aserorubra)，又名红星头鬼笔，是澳大利亚很普遍的担子菌门真菌，其特征是带有腐肉的臭味及像海葵的外形。红星头菌在澳大利亚广泛分布，由昆士兰东南部经新南威尔士及维多利亚州至塔斯曼尼亚。在太平洋彼岸的群岛亦有其踪迹。红星头菌是腐生生物，可以在木屑或覆盖物上生长。6、条纹革耳菌条纹革耳菌（Panusfasciatus）还叫多毛小号菇，看上去好像生长在另一个星球上。但这种真菌生活在澳大利亚森林中。腐烂木头常是它们的栖息地。这些样本好像为一种很小的条纹昆虫提供临时住所。7、红笼头菌红笼头菌(Clathrusruber)是鬼笔科的一种真菌，是笼头菌属的模式种。为腐生真菌，以腐烂的木质植物为生，常单个或成群生长在花园土壤的落叶里或木片上。由于它的子实体外形像由格子一样的分支围成的中空球体，它常被人称为红笼子。红笼头菌的产孢组织有恶臭味，能吸引苍蝇和其他昆虫来帮助传播孢子。尽管该菌的可食用性还不确定，它的气味已很难让人愿意吃它。8、小地星小地星(学名:GeastrumminimumSchwein.)，其鉴别特征是子实体小型，外包被呈拱形，菌丝体层明显具植物残体壳，内包被体具短柄和囊托，明显被有晶状体的白色粉层。子实口缘纤毛状，基部平，有一环沟包围。在我国，主要分布在青海，宁夏，新疆等地区。多生长在腐烂的木头上。9、出血齿菌出血齿菌，学名Hydnellumpecki，是真菌家族不同寻常的成员之一。这种蘑菇有很多名字，通常都与汁液或者血液有关。人们可能认为这种蘑菇上面血红色的液体是森林动物溅到白色菌盖上的血液。10、瓷真菌瓷真菌可能对于有密集恐惧症的人来说，肯定是一种毛骨悚然的感觉，对于没有密集恐惧症的人来说，就会给人一种独特的美。11、炫蓝蘑菇炫蓝蘑菇(Mycenainterrupta)，俗称精灵的梧桐属于真菌界，担子菌门，伞菌纲，伞菌目。它颜色鲜丽但是并不发光，未成熟幼苗时期时呈现蓝色。传说吃下后眼睛可以变成蓝色。12、红盖小皮伞红盖小皮伞菇(MarasmiusHaematocephalus)这类蘑菇柔软湿润，属于担子菌纲、白蘑科。整棵植物如同张开的红色小伞一般轻盈可爱，精致柔和。它们的生长有助于分解森林地面的枯枝落叶层，虽然很小，在热带雨林中却扮演着不可忽视的角色。主要分布在江苏，浙江，广西，贵州，云南一带。13、紫蜡蘑紫蜡蘑是一种颜色鲜艳的小型可食用菇类，生长于落叶植物或裸子植物林中。主要分布地区:广西、四川、西藏、山西、甘肃、陕西、河南、云南等。14、萤光蕈萤光蕈，又名绿色陆地水母。只要割开芒草，便看到菌丝发出绿色萤光。早在西元前三八二年时，亚理斯多德便发现有些植物会发出绿色的萤光，一直到了十九世纪，才获得证实，原来是附生在树上的真菌。15、恶魔雪茄恶魔雪茄学名Chorioactis，是世界上最为罕见的蘑菇之一，也被称之为德克萨斯之星。这种怪异的蘑菇只存在于美国德州中部、日本的两个偏远地区以及奈良山区。恶魔雪茄呈深褐色，拥有外形好似雪茄的孢子囊，裂开后变成棕褐色的星状，释放出孢子，同时发出截然不同的啸叫声。恶魔雪茄是已知少数几种在释放孢子时发出啸叫声的真菌之一。 神奇的“东方蘑菇”
在浩瀚的中医药宝库中，有一颗璀璨的明珠，自古以来被认为是天意、美好、吉祥、宝贵和长寿的象征，它就是被西方人称为“神奇的东方蘑菇”的灵芝。
灵芝为多孔菌科植物。是紫芝或赤芝的全株。紫芝菌盖木栓质，有柄，半圆形至肾形，罕近圆形，高及宽各达２０厘米；柄侧生，形长；菌盖及菌柄均有黑色皮壳，有光泽，表面并有环状棱纹和辐射状皱纹；菌肉锈褐色；菌管硬，与菌肉同色；管口圆，色与菌管相似，每毫米５个；孢子褐色、卵形，内壁具显著小疣。生于腐朽的木桩旁。赤芝形与上种相似，惟菌盖皮壳黄色至红褐色，菌柄紫褐色，菌肉近白色至淡褐色，菌管管口初期白色，后期褐色。
灵芝是中医药宝库中的精品，是中国历史上特有的祥瑞之物，有“仙草”、“瑞草”之称，在《尔雅翼》（公元前２９０年）记载有：“芝，瑞草，一岁三华，无根而生。”
灵芝含麦角甾醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇等。可治虚劳，咳嗽，气喘，失眠，消化不良。
源远流长的民间传说中，灵芝一向被认为是一种能够起死回生、使人长生不老的神药。家喻户晓的《白蛇传》中就描述了“白娘子盗仙草”的故事：白蛇（白素贞）到南极仙翁那里偷来了一种仙草，将她已经死去的丈夫许仙救活了，这仙草就是灵芝。传说中的武夷山彭祖活了７６０岁，貌似童颜，不见衰老，正是因为他服食了灵芝仙草的缘故，史称他的养生之道是“菇芝饮瀑，遁迹养生”。
《魏志·华佗传》斐松元注引中也提到一个灵芝的传说：有名樊阿者山中迷路，得仙人指点，服食灵芝之后，得享高龄且精力旺盛过人。在称为佛国仙山的四川峨嵋山上有一处地质奇观——猪肝洞，在洞内岩石顶上，有一暗紫色巨石高悬，状若灵芝，相传，当年吕洞宾在此隐居即是靠饮此“灵芝”下滴的仙水而羽化成仙的。《峨嵋县志》对此有记载：“紫芝洞在罗目废县（注：罗目曾为峨嵋治所，后废，今为罗目镇）之南，入山里许……昔纯阳居之”。
１９５８年黄山有位老药农向毛主席敬献灵芝，郭沫若为此写出如下诗句：人间大跃进，灵芝动凡心，愿将千年体，献给英雄人。
关于灵芝的传说和故事不胜枚举。说它能起死回生，使人长生不老，固然不是事实，但是这些传说也从一个侧面反映出灵芝神奇的医疗作用。
玉门镇蘑菇村种植构杞水源如何？
是否缺水？是否适应构杞的种植条件？
姓名：刘明 单位：构杞开发公司 联系电话：09555027577 2010-03-07
专家解答
刘明同志： 您好，由于对你们当地的情况不是很了解，建议直接与当地的农技推广部门或农科院所联系咨询。 以上建议，仅供参考。
玉米芯种植蘑菇技术
玉米芯种植蘑菇技术及光盘，特别是菌种的配置及接种技术
姓名：赖珍贵 单位：个人 联系电话：13436279678 2009-08-27
专家解答
赖珍贵同志： 您好，玉米芯栽培蘑菇技术如下：一、培养料配制 1.配方 玉米芯屑80%,麦麸18%,石膏粉和白糖各1%,磷酸二氢钾0.3%,水130%。 2.配制方法 按配方比例称量,置拌料场地翻拌混匀,堆闷2小时,翻拌后检查含水量65%左右,即手抓配料紧握,指缝间有水珠形成但不下滴为度。然后建堆发酵,中途翻堆2-3次。 二、装袋灭菌 1.装料 把发酵好的培养料分别装入袋筒内,每袋装下料约1公斤,湿重2公斤左右。装紧压实,袋筒口用线绳扎紧。 2.灭菌 将装好的料袋放人太空灭菌包内灭菌4-5小时,或放入常压土蒸锅内灭菌8-10小时,冷却至料袋手触不烫时取出,置洁净室内。 三、打穴接种 料袋温度降至30℃以下趁热接种。接种后置于15-25℃洁净室内遮光发菌培养，7-17天翻袋1次。经50-60天培养，菌丝可长满全袋。 四、出菇管理 菌丝满袋后，加强通风，使苗床温度控制在10-22℃，保持土表湿润。经8-10天培养，菌棒上的瘤状物逐渐分化、伸展成香菇子实体。此时需增加喷水提高空气相对湿度85%-95%。当菇朵菌盖伸展至5-10厘米、菌盖边缘未完全展开时即可采收。 以上内容，仅供参考。
蘑菇核桃肉菌怎样防治
蘑菇核桃肉菌怎样防治？
姓名：朱福森 单位：河南辉县市占城植保技术服务站 联系电话：03736993077 2009-10-18
专家解答
朱福森同志： 您好，核桃肉状菌又称狄氏裸囊菌，主要危害蘑菇、平菇等，是蘑菇生产中的恶性杂菌，世界各地均有发生，可使蘑菇减产，甚至绝产。 (1)形态：狄氏裸囊菌菌丝白色粗壮，浓密有分隔、分枝。分生孢子串生或单生。子囊果由一团疏松交错的菌丝所组成，初期奶油色，老熟后为红褐色，形状不规则，表面脑状皱纹，似核桃仁，直径1～3厘米，散生。 (2)症状：胡桃肉状菌多发生在秋蘑菇前期的覆土前后和春菇后期，在高温、高湿、通风不良情况下，容易发生并迅速蔓延。发生前培养料往往发出刺鼻的漂白粉气味。秋菇覆土前后，在料内、料面、土层中都会发生该病，始发时出现粗短浓密的白色菌丝体，产生大量的分生孢子，并形成类似核桃肉状的子囊果。子囊果破裂后，放出大量的子囊孢子。春菇后期，土粒间仍能继续出现一粒粒的子囊果。在病区蘑菇不再出菇。据试验，挑取破碎的子囊果接在PDA培养基上，置23℃下培养，38天后菌丝扩散蔓延。分别将该菌菌丝单独移接或与蘑菇菌丝混接到麦草菌种培养基上.与蘑菇菌丝混接的，其菌丝浓密旺盛，生长速度快。单一接种的胡桃肉状菌，菌丝稀疏、纤弱，生长缓慢。发满瓶的混接菌种，在38～40℃下1～2天瓶内即出现胡桃肉状菌的于囊果，而单接的瓶内始终未出现子囊果。将菌种瓶内混接的胡桃肉状菌菌丝体，移接在琼脂试管内，在21℃下培养14天，又形成了子囊果。 (3)传播途径：菌种带有胡桃肉状菌。子囊孢子通过空气传播，在老菇房中通过土壤、设备连年传染。在高温、高湿条件下该病容易发生，并迅速蔓延。 (4)防治方法： ①选用无杂菌菌种。菌种瓶内有漂白粉气味，有过于短而粗的菌丝体，有胡桃肉状菌子实体的应弃而不用。 ②连年发生胡桃肉状菌的菇房，应坚持使用多菌灵800倍液进行环境消毒，并在料中浇多菌灵800倍液，以杀死子囊孢子。每吨料加160克苯来特效果较好。 ③防止培养料过厚、过热、过湿，要偏碱性。菇房温度不要超过20℃。 ④当发生此菌时，要停止喷水，加大通风，降低菇房湿度。局部感染，挖除被污染的覆土和培养料，并在周围喷洒1%漂白粉或2%甲醛。 以上内容，仅供参考。
蘑菇黄斑病怎么治疗？
王教授你好，蘑菇得了黄斑病怎么治疗？什么原因能得黄斑病，如何预防？谢谢！
姓名：辛海燕 单位：山东省烟台海阳小纪镇 联系电话：13854571626 2009-11-22
专家解答
辛海燕同志： 您好，蘑菇黄斑病在染病初期菌盖上有小斑点状浅黄色斑，随着子实体的生长而扩大范围及传染其它子实体，继之色泽变深，并扩大到整个菌盖，染病后期菇体分泌出黄褐色水珠，病株停止生长，继而萎缩、死亡。 该病菌喜高温高湿环境，尤其当温度稳定在20℃以上、湿度95％以上而且二氧化碳浓度较高的条件下，极易诱发此病；在基料及菇棚内用水不洁时，该病的发病率也很高。 防治措施：加强通风，使棚内二氧化碳浓度降至0．5％以下；降低棚湿，尤其在需保温的季节或时间段里，控制空气湿度在85％左右；发病初期，喷洒70倍蘑菇杀病灵或黄菇一喷灵溶液2次，即可有效抑制；发病中期以后，应摘除病菇，结合清理料面并打扫卫生后，对制50～70倍蘑菇杀病灵溶液连续喷洒2～4次。但应注意，喷药后封棚1～2小时，然后加强通风，降低棚温。 以上内容，仅供参考。
蘑菇表面长白毛是这么回事
一、什么原因
1、这算是一种正常现象，因为植株还是有活力的，需要进行气体交换，而我们肉眼所看到的那一层绒毛正是蘑菇用来和外界气体交换的东西，在植株脱离了母株之后，呼吸的强度会增大因此在其表面就会长出很多白色的绒毛来。
二、怎么办
如果发现这种情况不要担心，这属于正常现象，首先需要判断一下蘑菇已经放了多久了以及是否有腐烂，如果还是很新鲜的话用滚烫的开水把那些东西给烫掉就好了。如果很严重了的话就不建议继续食用了，比如说一碰就碎了或者表面都变成黑色的了，这说明已经变质了，千万不可以食用了。
三、如何储存
如果不想让它表面长出这种细小的绒毛来，我们可以将新鲜的蘑菇用开水煮熟，之后需要用凉水浸泡一会，再把水滤干净之后装进保鲜袋里面然后封好口放进冰箱里冷冻保存，这样就会避免但是同时也会影响到蔬菜的口感，还是建议买了之后趁新鲜就食用，那样也就不会有问题了。
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