西兰花的保鲜加工方法要点如下:
①原料质量标准:
花蕾新鲜紧实,花蕾球面规整,颗粒细小,无满天星,色泽鲜绿,无病虫害,无机械伤,无发霉、腐烂、变软、变色、畸形。株高14㎝以上,花蕾(以最短直径计)11㎝—13㎝。
②工艺流程:原料进库预冷→去头→修叶→冰水浸泡→装箱、加冰(7—8㎏/箱)→冷藏→出库
③ 原料验收与预冷:按原料标准验收,剔出病虫害,病斑,机械伤等不合标准的原料。西兰花宜带叶装在干净方整的塑料筐中,运输车须干净,无异味。验收好的原料及时进库预冷,库温在0-2℃
④ 去头修叶:合格品用不锈钢刀去头部,刀具洁净、锋利,头部切削平整,不得外斜。西兰花修叶时须再次剔除病虫害,机械伤等不合格品,修时刀口向外,防止伤及花杆,修叶程度以下规格要求:
A、色鲜绿11—13cm,株高14cm,38入/CTN,枝叶全部去掉;
B、色鲜绿12—13.5cm,株高14cm,30入/CTN,留枝叶,叶子与花蕾相平,枝叶比花蕾高出2cm;
C、色鲜绿12—13.5cm,株高19cm,24入/CTN,留枝叶,叶子高出花蕾2cm。
具体按客户要求。
⑤ 浸冰水、装箱、加冰
已加工的合格品进行冰水浸泡后及时进行装箱(钙塑箱),装时轻拿轻放,防止伤花蕾,并剔除不合格品。箱外打印生产日期、规格及包装组别,装后立即送冷库加冰屑,加冰时一定要塞满空隙并加足箱面冰屑,立即送冷库冷藏,使用的冰须清洁无杂质,无不符合出口标准,温度不宜太低。
装箱要求:
1、每箱花球大小均匀,摆放规范。
2、每箱花球品种一致。
3、冰7—8kg/箱。
冷藏
库温0℃,冷藏时间24小时以上,出库存时须保证花球茎部温度在2℃左右(可存放1个月)。
出库
产品装柜时,箱内必须再次加足冰屑,并确实做到先进库产品先出货,防止积压影响品质、品温,整个装柜时间不超过2.5小时,冷柜温度0—1℃。
西兰花,想必大家应该都是比较了解的,毕竟它在我们的餐桌上出现的频率可是比较高的。那么对于西兰花种植的方法大家所了解的有多少呢?今天花三千要为大家介绍的就是有关于西兰花种植,感兴趣的朋友们快快看过来哦!
西兰花种植1.首先来说,西兰花不仅味道好,而且营养价值也是比较丰富的,对于预防各种疾病有着很好的作用。西兰花的种植总体来说是比较简单的。种植西兰花我们第一就是要选择好合适的季节,一般是在春季或是秋季种植西兰花是最适宜的,通常在四到五个月后我们就可以收获了。
2.由于西兰花的生长是比较快的,因此我们一定要给它提供充足的肥料,以保证它生长过程中营养的充足性。
3.另外在种植西兰花我们要明白西兰花是喜欢肥水的,因此我们要定期供给有利于它的生长不过大家要记得千万适量,防止积水导致烂根。西兰花最适宜的生长温度是在15到20摄氏度,倘若温度不佳它的生长就会变得比较缓慢。
4.最后,种植西兰花的土壤我们需要选择疏松肥沃并且保水保肥的沙质土壤。
一、播种育苗
1.选择优良品种江苏省如东县生产的西兰花主要作为出口蔬菜,日本品种较多,有优秀、山水、改良山水等品种,花球形状好、抗病性强。
2.整理苗床苗床应选择地势高爽、肥沃、排水通畅的夹沙土为宜。前茬忌作甘蓝、白菜类蔬菜。播种前每平方米施腐熟堆肥15—20公斤,按1.5米净畦面开沟,沟宽40厘米,整平畦面。
3.播种 7月下旬至8月上旬播种。播种前用西维因或乐斯本防治地下害虫,浇足底水。22.2平方米可育苗 3000多株,移栽1亩大田。播种时每平方米用25%多菌灵20克拌细土1.5-2公斤。播种覆土后搭棚覆遮阳网。
4.苗床管理西兰花齐苗至三叶期仍需遮阳,若床土过干,于傍晚浇足水。三叶一心后逐步揭去遮阳网炼苗,4-5叶时移栽大田。
二、大田管理
1.栽前准备大田选择地势高爽、土壤肥沃、质地为夹沙土或沙壤土的田块为宜:移栽前每亩施腐熟有机肥2000公斤、高浓度复合肥40-45公斤、硼砂 1—1.5公斤作基肥,同时每亩用90%晶体敌百虫全田撒施,防治蛴螬等地下害虫。移栽前深挖一套沟,按1.5米畦宽开沟作畦,沟宽30-40厘米。
2.合理密植按60厘米X40厘米组合移栽,每亩密度2700—3000株。移栽后浇足团结水,并及时盖土保墒。一般在封行前7—10天浇1次水。
3.中耕施肥封行前结合除草中耕松土2次。大雨前后及时排涝降渍,雨过天晴要松土透气,预防黑根病。西兰花需月巴量大,一生总用纯氮20—25公斤。大田除施足基肥外,还要追肥三次:第一次在定植后5—7天施提苗肥,每亩施尿素 10公斤;第二次在植株叶龄12—13张时追施叶簇肥,每亩施尿素15公斤;第三次在现蕾时,每亩施高浓度复合肥25公斤、尿素10公斤。
4.防病治虫 西兰花移栽后重点防治黑根病。田间管理上要求没有明显暗渍,土壤干湿适宜,爽水透气。病害发生时,用25%多菌灵、70%甲基托布津进行灌根处理。虫害以菜青虫为主,较易防治,每亩用16000万单位锐星可湿性粉剂500倍液防治一、二龄幼虫。甜菜夜蛾、斜纹夜蛾则选用除尽、美满等高效低毒农药,防效很好。
5.及时整枝现蕾前后,及时去除主茎以下侧枝。稀植时上部可留1—2个粗壮枝,于主花球采收后立即追肥,采收侧花球。
一、叶片区别
菜花基生叶片和下部叶片为长圆形后至椭圆形,长约2-3.5厘米,颜色为灰绿色,顶端为圆形,全缘或者有细牙齿,有时叶片会下延,有数个小裂片,呈翅状。而西兰花叶片颜色为蓝绿色,逐渐会变成深蓝绿色,叶色会有明显区别。
二、果实区别
菜花有白色和绿色两种颜色,是由甘蓝演化来的。说到菜花通常情况下说的都是白色的,西兰花则为绿色。
三、营养价值区别
菜花中含有蛋白质,碳水化合物,食物纤维,脂肪等矿物质。而西兰花的营养价值要高于菜花,除去菜花中有的矿物质,尤其突出的是维生素A和胡萝卜素,大概每百克的西兰花中含的维生素A和胡萝卜素就是菜花的200多倍。
“绽放的花朵皎洁饱满,光彩夺目,显得那样雍容华贵,妩媚娇丽;颤巍巍,飘飘然,芳香飘溢,恍若白衣仙女下凡。”生活情趣的体现很大一部分就在花上,赏花种花的乐趣一般人很难体会。不同于赏花,种植花草的学问则比较多,你是否在寻找有关的技巧和方法呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“西兰花播种时间 养花技巧大全”,相信能对大家有所帮助。
西兰花播种时间
西兰花正常季节是在秋季开始播种,冬季成长,春节后正常上市上餐桌。春天开始开花至四五月份种子成熟。
现在可以利用温室等一些技术手法使他在想要的季节种植与上市。种植季节最佳为秋季九十月,这时的物候最为适宜,长成的蔬菜价值最高。
拓展知识:
夏秋育苗:在8-10月内高温季节育苗。这时气温一般在25℃以上,有时30-35℃的高温,加之还有暴雨、冰雹危害,所以采用遮荫网于露地育苗。其苗龄一般为35-40天。可采用播种或直接穴种。苗期平均30天左右,从定植到采收80-90天。冬性稍强,幼苗茎粗10mm可接受低温影响,完成春化过程。
西兰花又称花椰菜(学名:Brassica oleracea L. var. botrytis L.)又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种,绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。为十字花科芸薹属一年生植物,是甘蓝的变种。
“每到春天,红得如火的木棉花,粉得如霞的芍药花,白得如玉的月季花竞相开放。它们有的花蕾满枝,有的含苞初绽,有的昂首怒放。”花卉伴随着的人类的历史发展而发展,赏花种花可以令我们的生活增色不少。花卉种植实际上学问很多,你是否在寻找有关的技巧和方法呢?为满足您的需求,花卉网小编特地编辑了“孕妇能吃西兰花吗养花小技巧”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。
孕妇能吃西兰花吗
孕妇能吃西兰花。
西兰花含有一种叫做SGS的物质,这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。
西兰花富含维生素C和丰富的叶酸,能增强孕妇免疫力,促进铁质的吸收,保护胎儿的神经系统。
1、西兰花之中含有一种叫做SGS的物质,这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。
2、西兰花的维生素C含量几乎是番茄的4倍。维生素C能增强孕妇免疫力,保证胎儿不受病菌感染,同时还能促进铁质的吸收。
3、西兰花中还含有丰富的叶酸,可以防止胎儿脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形。
3、花西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,可以避免孕期高血糖的发生。
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