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一、养护方法
1、基质选择:可选用锯木屑、米糠或麸皮按照8:2的比例加水充分搅拌均匀作为培养基,PH值最好调节到6左右。锯木屑最好选择阔叶树木的木屑,不要选择松杉木,注意木屑过多容易导致培养基干燥,木屑过细则透气性不佳。
2、光线管理:它的菌丝和子实体均可在无光环境下生长,但无光条件下子实体的菌盖生长缓慢且较小,极易形成畸形菇,过强的光照则容易导致菌柄生长不良,以微弱的散射光环境为宜。
3、水分管理:在其菌丝生长的阶段,培养基含水量应保持在65%-70%,若水分低于60%,容易导致其生长不良,若高于70%,则培养基中氧气减少,同样会影响菌丝生长。在子实体形成阶段,环境湿度应保持在85%,子实体生长阶段则以90%左右为宜。
4、温度管理:它的温度管控较严格,需分阶段调节,在其发菌期,最好保持22℃-25℃的温度条件,催蕾期则应控制温度在10℃-15℃,均育期要求温度约8℃,生育阶段温度以8℃-15℃为宜。
二、养殖技巧
1、繁殖方法:它的繁殖较其他食用菌种而言相对复杂,分为无性和有性循环两个阶段。无性阶段能够产生大量双核或单核粉孢子,菌丝则可断裂为节孢子,它们均可在适宜条件下萌发形成单核或双核菌丝,并继续发育生长直至形成担孢子。
2、促生方法:在其生长各个阶段,适当调节环境的水分、光照及温度,可有效促进其生长发育。
三、问题诊疗
1、虫害:高温多湿环境容易产生虫害,应严格管控其培养基的含水量及环境温度,预防虫害。
2、烂根:若其培养基含水量过高,环境过于潮湿,则容易引发烂根,应及时挖出腐烂根系烧毁。
四、其他问题
1、毒性:它没有毒性,但消化过程较慢,胃肠功能较差的人群不宜过多摄入。
2、适合送什么人:其菌盖滑嫩,柄脆且营养丰富,能提高人体免疫力,深受人们的喜爱,适合送给体质较弱的人群。
一、配置培养料
<>挑选经过暴晒的棉籽壳左右,占比在89%,是培养料的主要成分,加上麦麸、熟石灰、阔叶树的木屑,将这些培养料准备好再加上水充分加以搅拌混合均匀,含水量一定要控制好,然后把培养料放入塑料袋中,闷半小时左右。
二、精细的进行播种
在进行播种前先打上深洞,播种上菌种覆盖上培养料,然后用塑料薄膜在培养料上盖严实。
三、进行管理
播种后可以洒石灰水促进,盖上草帘子进行保温,将温度维持在7到10摄氏度,每天通风两次,每次10分钟左右。
当金针菇长出来1到2厘米之后,去除掉薄膜,同时避免直射阳光。
四、进行采摘
当长到13到14厘米左右,颜色为纯白色的时候就可以采摘了。
一、准备菌种
<>在家里种植金针菇的各项条件不是很方便,但是操作起来并不难,首先准备好含有养料的菌种,可以买来也可以自己动手调配养料。
二、进行种植
将菌种包裹上塑料袋,放置在没有阳光直接照射的卫生间或者储藏室中,在塑料袋上覆盖上报纸,每天进行10到15分钟的通风,保证塑料袋中的菌种每天能跟空气有所接触,同时不能忘记水分的补充,向报纸上或者周围地面上喷洒水,保持一定的湿润。
三、后期养护
当长出菌丝的时候,要将室温保持在10到18摄氏度之间,可以开一下卫生间里面的浴霸增加一下室温,气温太低或者太高都不利于金针菇的生长和发育。
四、进行采摘
观察到金针菇的的菌盖到达一厘米左右的时候就可以采摘了。
一、切根
购买金针菇时要挑选根部完好,最好能带点土壤的。将根部颜色较深的和较硬的切除掉,生长的较密的最好多切些,之后用塑料袋将切除的根部包好备用。
二、培养营养液
准备水、小苏打和一个大小深度合适的容器。在容器中加入大概2小勺的小苏打和适量的水,水不能太多,差不多是根部的一半就行。将其混合搅拌,把小苏打完全混合。若是没有小苏打,用食用碱也可以代替。
三、再生
在水中放上几张湿巾或是化妆棉,将切好的根部放进去,之后用保鲜薄封口放在阴凉处静等生根即可。金针菇的生命力非常顽强,在碱性和潮湿的环境下就可以自行生长,只需要把温度控制在5度到10度就行。
一、准备工作
<>自己种金针菇需要准备的东西不多,将棉籽壳、熟石灰、木屑加上水搅拌均匀,放进塑料袋中留作养料,含水量用手捏一下,保证能渗出水但是不能形成水流。挑选好优质的菌种和所需要使用的塑料袋,将菌种包裹在塑料袋中加上养料,放置在铺上报纸的箱子里,用透明的袋子盖上。
二、保持水分
当出现小金针菇时,将培育的纸箱放置在10到18摄氏度的地方,隔一段时间就喷洒一次水,注意不能直接喷洒到金针菇上面,只能洒在周边报纸上,以此来保证湿润的环境。
三、进行采摘
观察到金针菇的的菌盖到达一厘米左右,高度大约在10厘米左右的时候,就可以采摘下来进行食用了。
一、可以再生
<>金针菇的根是可以再生的,切下来的根不用扔掉,只需要简单几步就可以使根部重新长出金针菇来。准备一个小瓶子或者塑料袋,里面放上一片纸巾,将纸巾用苏打水打湿,把切下的根部放在纸巾上,放置在阴暗阳光丝毫照不到的地方静静的放着,过几天就能长出新的来。
二、储存方式
买回来的新鲜金针菇在剪下根部之后,将根部按照上述方法进行再生,剪掉根部的部分放在冲兑好的淡盐水中泡上几分钟,捞出慢慢的沥干使它不再往下滴水。然后就可以放到冰箱的冷藏室里面进行保存,按照这个方法可以保存大约一周左右的时间,但是为了保证比较好的口感还是早点吃完。
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