采用物理方法对切花进行保鲜,具有节约成本、主便易行、技术简便特点,现将其技术要点简述如下:
冷藏保鲜低温可使切花呼吸减慢,能量消耗少,乙稀的产生也受到抑制,从而延缓其老过程。据试验观察,在湿度85%至91%、温度0℃和条件下,切花菊可保鲜30天,2℃保鲜14天,20℃至25℃仅能保鲜7天。当然,不同花卉的贮藏适宜温度不同,一般来说,起源于温带的花卉,适宜的冷藏温度为0℃至为1℃;起源于热带和亚热带的,为7℃至15℃和和4℃至7℃,适宜湿度为90%至95%。
冷藏分湿藏和干藏两种:湿藏是将切花放在水或保存液中贮藏,适于短期贮藏,香石竹、百合、非洲菊、金鱼草等在温藏条件下能保存几个星期,但在大规模生产中不常用。干藏用于切花的长期贮藏。一般来说,香石竹、菊花等用干藏比湿藏保存时间长,且质量好。此外,干藏切花常用聚乙烯薄膜包装,以减少水分蒸发,降低呼吸速率,延长寿命。
气调贮藏保鲜这种方法是能过控制切花贮藏地的氧胶二氧化碳含量,达到降低呼吸速率,减少养份消耗,抑制稀产生,以延长切花的寿命。由于芭花品种不同,二氧化碳含量一般控制在0.35%至10%,二氧化碳含量在0.5%至1%,可达到良好的保鲜效果。此外,输入氮气也可起到保鲜作用,水仙花在含氮10%、温度4.5℃的条件下,贮藏3周后花色依然艳丽,枝叶挺拔。
降压贮藏保鲜采用特制气压贮存室,将气压降低到标准大气压下时可延缓切花的衰老。与常压下切花相比,其寿命延长很多。试验证明,唐菖薄在常温压0℃条件下,可存放7至8天,而在60毫米汞柱,-2至1.7℃条件下可存放30天;月季在夏季常温常压条件下只能存放4天,在40毫米汞柱、0℃条件下则保鲜42天;石竹常压0℃下可贮存3周,在低压下可贮存8周,其鲜度不减。
辐射保鲜用一定射线照射切花,可改变其生理活性,抑制蒸腾作用,延迟细胞衰老,从而延长切花寿命,有人用2至10戈瑞C60r射线照射月季、菊花、大丽花等切花,发现其对切花保鲜均有效果。经10戈瑞辐射的月季切花,瓶插15天后保鲜率达75%,大丽花为60%。
灼焦法:
把花枝的末端放在蜡烛火焰上烧焦后,立即放到酒精里浸一分钟,再放到清水中漂清。绣球、丁香、木香、芍药、月季、菊花、象牙红等均可用此法处理。
浸烫法:
将花枝基部浸入沸水约十秒钟,起到阻塞切口,防止花枝组织中液汁外溢的作用。
深水急救法:鲜花垂头时,可剪去花枝末端一小段,再放到盛满冷水的容器中,仅留花头露于水面,经一至二小时,花枝就会苏醒过来。此法对草本、木本花卉均适用。
使用保鲜剂法:
在插花的容器中加入适量的鲜花保鲜剂,能延长插花时间。此外,用三千分之一的阿司匹林水溶液或二千分之一的高锰酸钾水溶液插菖兰能延长花期三至五天,加适量的硼酸、硫磺、石碳酸、水杨酸、食盐、维生素等,均有延长花期的作用。
扩大切口法:
一般将花枝基部斜切;或将基部剖成二至四份,嵌入小石粒撑开裂口;也可锤击裂基部,扩大吸水面。其中斜切法最为常用,后两种主要用于木本花卉,如玉兰、绣球、丁香、紫藤
杀菌法:
在水中放入酒精、KMnO4、樟脑、硼酸、柠檬酸、盐、明矾等都可以起到杀菌作用,只有水不腐烂,植物才能吸水保鲜。注:一定配成溶液后再用,不可未经溶解直接放入水中,用盐时注意浓度不可太大。
营养法:
鲜花从母体上剪切后,就失去了营养源,可加入糖、啤酒、阿司匹林、维生素C等各类营养物质。
喷体、注射法:
对于许多茎中空的花卉,可把花脚部位放在水龙头下强行灌水模样。
注意事项:
1.保持水质清洁:每天换水,每天剪根露新茬。泡水的地方去掉多余的叶子。
2.远离催热剂_乙烯:远离蔬菜和水果,因为它们会释放大量乙烯,导致鲜花衰败,同时,已败落的花果及时清理。
3.保鲜温度:普通花卉在5度左右,热带花卉在10-12度左右。
4.摆放位置:夏天远离阳光直射,冬天远离风口
月季切花是世界花卉市场上最重要的切花之一。其花型高雅,色彩绚丽,气味芬芳,被称为“花中皇后”,深受人们的喜爱,尤其是节假日期间的用量和价格更是惊人,达到平常的数十倍之多。因此在节假日之前将月季切花进行低价大量收购贮藏,待高价时进行销售的这一做法具有很高的经济效益。现将月季切花的具体贮藏方法介绍如下:
一、品种的选择 用作切花栽培的月季品种有上千个之多,颜色也非常丰富,有红、朱红、粉、橙黄、白、蓝紫、复色和混色系等,各个品种对失水胁迫的忍耐程度和耐贮藏的能力有一些差异。因此在选择贮藏品种时不仅要根据市场行情选择适宜的颜色系,而且还要了解该品种耐贮藏特性,这直接关系到贮藏后切花质量。
二、采收和整理 不同切花月季品种在瓶插过程中花朵由初开到盛开的快慢不同,往往蓝色系和黄色系的品种花朵开放速度快于红色系和白色系的品种。所以在采收时,红色系和白色系的品种以外层花瓣开始松动或展开为准,蓝色系和黄色系的品种则稍早些采收。同时,用作贮藏的切花,要求花朵饱满、颜色纯正,茎秆粗壮、通直,叶片亮绿、无病。采收切花后,要立即按花色、花朵开放程度和花枝长度进行整理,不同品种在不同容器中分别进行贮藏。
三、预冷和预处理液吸收 将花材基部在水中斜剪2~3厘米后,同时放入冷库中吸收保鲜剂和预冷。预冷的温度要求是2℃。预处理液的主要成分:糖、杀菌剂、乙烯作用抑制剂、外源激素和表面活性剂等。处理时液面高度为3~5厘米即可,处理时间一般在12小时左右。为了避免冷库中花卉的水分过度蒸发,需要在吸收保鲜剂的同时用塑料膜覆盖花材。吸收保鲜剂12小时后,用纸屑将花材基部的溶液吸干后贮藏。
四、贮藏方式 月季切花的贮藏可采用在清水中湿藏或在0.35毫米厚的塑料膜中保湿干藏,前者用于1周以内短期贮藏,如需贮藏10天以上,则需采用保湿干藏的方式贮藏。湿藏时要用塑料膜覆盖花材,以保持贮藏微环境的空气湿度,同时要保持清水清洁无杂物。采用干藏方式则要控制袋中气体成分,通常每隔5天打开袋换气1次。对于栽培时被套袋的月季切花,湿藏要去掉套袋,干藏则保留套袋。另外,贮藏期间应注意消除冷凝水。
五、贮藏后切花的管理 月季切花贮藏后,切花本身的质量会受到一定程度的影响,如不能及时提供良好的环境条件,可能会造成花朵不能完全开放或花朵弯头等现象。所以在出货前1天可将贮藏的花卉插入瓶液中并加光处理,可促进花朵的开放,提高切花质量。
红色系:
红衣主教,花鲜红色带有绒光,高心卷边,花形非常优美,瓣质硬,叶片小,色墨绿,质厚。枝硬挺,稍呈弯曲,刺多。其分级标准为:一级,花枝长度45cm以上,花枝粗壮,花苞满,鲜艳,叶片浓绿,无病虫害情况。二级,枝长度30cm以上,花枝较粗壮,花苞饱满,鲜艳,叶片绿,无病虫害。三级,枝长度30cm以下,花枝细弱,花苞松软,叶片绿黄,无病虫害。
萨曼莎,花深红色,带绒光,高心卷边,花形十分优美,耐插,叶片黑绿,半光泽。枝有中等刺。其分级标准为:一级,花枝长度45cm以上,花枝强健,花苞饱满,叶片墨绿,无病虫害。二级,花枝长30-40cm以上,花枝较强健,花苞饱满,叶片绿,无病虫害。三级,花枝长度30cm以下,花枝细且叶片发黄,花苞一般,无病虫害。
达拉斯,花深红色,花苞较大,瓣质硬,叶片墨绿,枝硬挺直,有细刺。其分级标准为:一级,花枝长度60cm以上,花枝粗壮,花苞饱满,鲜艳,叶片浓绿,无病虫害。二级,花枝长45-60cm,花枝较粗,叶片浓绿,花苞饱满,无病虫害。三级,花枝长度45cm以下,花枝较细,叶片绿黄,花苞稍小,无病虫害。
超级红,大型花,深红色,叶片黑绿,枝粗壮。其分级标准为:一级,花枝长度60cm以上,花枝粗壮,花苞饱满,鲜艳,叶片浓绿,无病虫害。二级,花枝长30-50cm,花枝较粗,花苞饱满,叶片浓绿,无病虫害。三级,花枝长度30cm以下,花枝稍细,花苞饱满,叶发黄,无病虫害。
粉红色系:
贝拉米,花浅粉红色,初放时高心卷边,后易呈抱心状。枝硬挺,少刺。其分级标准为:一级,45cm以上,花枝强健,花苞饱满,花形美,叶片浓绿,无病虫害情况。二级,30-40cm以内,花枝较强健,花苞饱满,叶片浓绿,无病虫害。三级,30cm以下,花枝有弯曲并细弱,花苞稍软,叶片有杂色,无病虫害。
黄色系:
金奖章,花呈黄色有红晕,易开,枝较细长,多刺。其分级标准为:一级,40cm以上,花枝挺直,花苞饱满,叶片清爽,无病虫害。二级,30-40cm,花枝挺直,花苞饱满,叶片较清爽,无病虫害。三级,30cm以下,花枝有弯曲,花苞较饱满,叶片稍有杂色,无病虫害。
金徽章,金黄色,花色纯正,明快,高心翘角,花形优美,花梗、花枝硬挺、直顺,刺红,较大。其分级标准为:一级,45cm以上,花枝挺直,花形好,花色鲜艳,叶片清爽,无病虫害。二级,30-45cm,花枝较挺直,花色鲜艳,叶片较清爽,无病虫害。三级,30cm以下,花枝有弯曲,叶片有杂色,花苞较小,无病虫害。
白色系:
坦尼克,纯白色大花,高心卷边,花形优美,花梗、枝条硬挺、少刺。其分级标准为:一级,45cm以上,花苞饱满,枝条粗壮,叶片浓绿,无病虫害。二级,30-45cm,花苞饱满,枝条粗壮,叶片浓绿,无病虫害。三级,30cm以下,花苞较小,枝条较细,叶片稍有杂色,无病虫害。
(1)花朵刚开放三分之一,是最理想的鲜花,买回家插入容器中,不久即会 相继开放;如果花朵已盛开,虽然非常好看,但买回家后,仅一、二天的时间就 会只留下花蕊了。
(2)选择一株多花的花卉,宜选择其中一些花朵已开35, 一些花朵刚开12,其余大多数花朵均为含苞待放的最好。
(3)选择玫瑰花时, 除了观其花色外,还应用手捏花苞,手感硬的好,手感软的则不要买;选择康乃馨时,应选花上的绿叶包住花苞的12或者13处的为好,如果包得过多,则不易开放。
(4)花的最外一层出现软垂现象的,是“陈花”的表现,花期已经很短;花枝和叶片浸入水中部分,如已发黑,或水中有臭味的鲜花不能购买。
(5 )花朵枝茎细弱、柔软以及花朵生长得不端正的不要买。应选择枝茎粗壮而且长的,插入瓶中不仅能显出姿态,而且也利于修剪长度。
鲜花亮丽多姿“批”花装点生活延长花期的方法
首先刚从市场上买回家的花,不能直接插入容器中,应在水中斜切花枝基部,以扩大花枝吸水面,避免空气进入枝茎。但应注意的是:康乃馨不要在枝节处剪枝,菊花最好用手折茎代替刀剪;用纸包住切口,浸入80℃ 热水中,约2—3分钟后取出插入瓶中,可防止花枝组织中的汁液外溢,从而延 长花期;还可将枝条基部3厘米处轻轻击裂,以扩大吸水面积。注意石竹花、紫 罗兰、百合、兰花等不宜同其它种类的鲜花同插一瓶.
其次插花时要选用清洁的 容器,切忌油腻的器具。如果用花瓶插花,灌水量应以水面与空气保持最大的接 触面为宜,以增加水中溶氧量;插花时,如无去离子水和蒸馏水,也可使用凉开 水。若用自来水或其它水时,最好先在水中放入少量明矾(每升水中加入明矾约 0.5—1克);并注意经常换入清洁的水,每次换水时要将切口基部剪去约 1—3厘米。
冬季至少每2—3天换水一次,如果放不加入任何东西的自来水,需在盆或 桶中搁置一夜后换用,可在水中放入小块木炭和糖等防腐剂。并要注意清除残花 、残叶。冬季鲜花不能离暖气或火炉太近,否则造成水分过分蒸发,易使花朵早 谢;同时也不能将鲜花放在成熟的水果附近,水果发出的乙烯气体是一种催熟剂, 它会加快鲜花花瓣的脱落。当花枝开始萎蔫时,应剪去花枝末端3—6厘米,放 到盛水的容器中,只露出花头于水面,大约过1—2小时,鲜花就会恢复生机。
除此之外,在鲜花基部斜切时,将少许酒精、薄荷油、醋酸等涂于切口上用来防 腐,或在插花的器皿中加入少量的食糖或食盐,其浓度均不能超过0.1%,也能延长鲜花寿命。
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