(一)选耐贮品种
我国是百合原产国,栽培的类型、品种很多。主要有龙牙百合、川百合和卷丹百合等变种。其中以白色、扁球形、抱合紧密、个大味甜的川百合品质好,耐贮藏。百合一般在11月初采收,多用锹掘出鳞茎,及时除去茎秆、泥土,剪掉须根。百合不耐风吹、日晒,新掘起的鳞茎不可在田间风吹、日晒,以防外层鳞片变色、失水。
(二)预冷选果
采后的百合应及时装运到阴凉处,均匀地摊铺在地面上摊晾,散去田间带来的热量,以免产品发热。摊晾时间不可过长,防止鳞片变色。
贮藏的百合应选色白、个肥大、球形圆整、抱合紧密、无散瓣、焦瓣的鳞茎,操作时应轻拿轻放,避免伤损。
(三)贮藏方法
①黄沙层积
先在室(库)内地面上铺一薄层黄沙或湿士,然后将选好的百合一层鳞茎一层黄沙,层层堆积约1米左右高,上面和四周再用黄沙盖20~30厘米,不让百合暴露在空气中。百合被埋在黄沙中,可起到自发气调作用,使呼吸作用受到一定抑制,同时还能保持一定湿度,并可起到调节干湿度的作用,也可阻止病原菌的侵染。贮藏期间要防止堆内发热,设法控制较低的温度,用该法可贮到翌年春天。
②冷藏可将选好并经预冷的百合装箱或装塑料薄膜袋密封再装箱,送入冷库堆码或上架贮。控制贮藏温度可在0℃,相对湿度 65%~75%。往往可贮至翌年春天出库。
美国加州的冷藏是将复活节百合的鳞茎放在装有干泥炭的聚乙烯薄膜箱中,在-0.5℃温度条件,使其贮藏期延长几个月。塑料薄膜可防止失水,于泥炭和低温抑制其生根、萌芽和病害发展。
低温可使百合呼吸作用缓慢,能量消耗减少,茎秆生命活动减弱,乙烯的产生也受到抑制,从而延缓衰老过程,同时还可避免切花变色、变形及减缓病菌的繁殖。冷藏保鲜可分为湿藏和干藏两种方法。
1.湿藏将百合切花放在有水或一定保存液的容器中贮藏。保存液中主要含有杀菌剂、糖、乙烯抑制剂和生长调节剂等。这种贮藏方式不需要包装,但湿藏法需占冷库较大的空间。湿藏法只用于正常销售、小批量或短期贮存的切花。贮藏温度为1℃至2℃,最长贮藏时间为4周。
水质对切花湿藏效果有较大的影响,尽量不用自来水,因为自来水含盐量高,以使用去离子水或蒸馏水最好。此外,还应注意水质清洁,切花的茎和叶通常会被来自土壤或水中的微生物污染,它们会在贮液中或花茎导管中繁殖,而堵塞茎的吸水作用,加速切花萎蔫。某些化学制剂和紫外线可以控制水中微生物的生长,如次氯酸钠就是一种很好的消毒剂,它一旦与有机物接触,就释放出游离氯,有强烈的杀菌作用。
2.干藏在贮藏之前、对切花进行包装后。贮藏于0℃至1℃冷库中,可以贮存6周,且贮存切花质量好,也节省贮藏空间,适于大批量贮存的需要,但包装切花需要较多的劳力和包装材料。如果采用气密型薄膜包裹切花,随着包装内切花的呼吸,内部二氧化碳浓度升高,氧气浓度下降,形成所谓的改良气体,则有利于切花贮藏,其贮藏期比一般非密封膜包装延长。
一、整地选择疏松肥沃、排水良好的壤土地。整地时撒施充分腐熟的有机肥,每亩5方,深翻30~35厘米。然后按宽110~120厘米,走道50厘米的规格作畦,每100平方米畦面撒施普钙10~15公斤、硫酸钾4~6公斤、五氯硝基苯0.8~1.0公斤,再翻挖20~30厘米,使土壤达到松、碎、平、软、肥。播前3天浇一次透水。
二、种球处理种球应在0℃~4℃的低温下处理30~35天,或在7℃~8℃下处理40~50天,打破休眠之后再浸种、催芽。选用大而健壮的种球,剥去外层老化、死亡或染病的鳞片,用800倍多菌灵、甲基托布津混合液浸种30分钟,捞出后用清水稍加冲洗,在地上铺1~2层,盖草保湿催芽,待发芽或出现白根后下种。
三、适时播种一般在9月下旬至10月上旬播种,冬季霜冻严重又无加温设施的应在早春播种。
四、田间管理播种后立即浇透水,保持土壤呈湿润状态,苗出上高约5厘米左右时追一次稀饼肥水或稀粪水,15~20天后再施一次稀粪水,每次施肥后立即空中喷水。盛蕾期每隔7~10天,喷施0.2%磷酸二氢钾或多元微肥液一次。每次浇透水后及时浅中耕、除草。出苗后选用透光率50%~70%的遮阳网在棚外或棚内遮阴。
五、病虫害防治百合常见病害有灰霉病、叶斑病、根腐病等,生长期发病可每隔7~10天交替喷施代森铵、多菌灵等杀菌剂。常见虫害主要是根螨等地下害虫及蚜虫,可用辛硫磷、三氯杀螨醇防治。(裴淑萍)
月季切花是世界花卉市场上最重要的切花之一。其花型高雅,色彩绚丽,气味芬芳,被称为“花中皇后”,深受人们的喜爱,尤其是节假日期间的用量和价格更是惊人,达到平常的数十倍之多。因此在节假日之前将月季切花进行低价大量收购贮藏,待高价时进行销售的这一做法具有很高的经济效益。现将月季切花的具体贮藏方法介绍如下:
一、品种的选择 用作切花栽培的月季品种有上千个之多,颜色也非常丰富,有红、朱红、粉、橙黄、白、蓝紫、复色和混色系等,各个品种对失水胁迫的忍耐程度和耐贮藏的能力有一些差异。因此在选择贮藏品种时不仅要根据市场行情选择适宜的颜色系,而且还要了解该品种耐贮藏特性,这直接关系到贮藏后切花质量。
二、采收和整理 不同切花月季品种在瓶插过程中花朵由初开到盛开的快慢不同,往往蓝色系和黄色系的品种花朵开放速度快于红色系和白色系的品种。所以在采收时,红色系和白色系的品种以外层花瓣开始松动或展开为准,蓝色系和黄色系的品种则稍早些采收。同时,用作贮藏的切花,要求花朵饱满、颜色纯正,茎秆粗壮、通直,叶片亮绿、无病。采收切花后,要立即按花色、花朵开放程度和花枝长度进行整理,不同品种在不同容器中分别进行贮藏。
三、预冷和预处理液吸收 将花材基部在水中斜剪2~3厘米后,同时放入冷库中吸收保鲜剂和预冷。预冷的温度要求是2℃。预处理液的主要成分:糖、杀菌剂、乙烯作用抑制剂、外源激素和表面活性剂等。处理时液面高度为3~5厘米即可,处理时间一般在12小时左右。为了避免冷库中花卉的水分过度蒸发,需要在吸收保鲜剂的同时用塑料膜覆盖花材。吸收保鲜剂12小时后,用纸屑将花材基部的溶液吸干后贮藏。
四、贮藏方式 月季切花的贮藏可采用在清水中湿藏或在0.35毫米厚的塑料膜中保湿干藏,前者用于1周以内短期贮藏,如需贮藏10天以上,则需采用保湿干藏的方式贮藏。湿藏时要用塑料膜覆盖花材,以保持贮藏微环境的空气湿度,同时要保持清水清洁无杂物。采用干藏方式则要控制袋中气体成分,通常每隔5天打开袋换气1次。对于栽培时被套袋的月季切花,湿藏要去掉套袋,干藏则保留套袋。另外,贮藏期间应注意消除冷凝水。
五、贮藏后切花的管理 月季切花贮藏后,切花本身的质量会受到一定程度的影响,如不能及时提供良好的环境条件,可能会造成花朵不能完全开放或花朵弯头等现象。所以在出货前1天可将贮藏的花卉插入瓶液中并加光处理,可促进花朵的开放,提高切花质量。
1、塑料袋短期贮藏:兰州百合是我国百合中的优良品种,如果在收获后50天内食用,可直接将鲜品装入塑料袋,封口后置阴凉处,冬季贮藏温度不应低于0℃,随用随取。2、窖藏法:选红薯窖等多种土窖,先把窖内清除干净,铲去一层旧土,以硫磺熏蒸1~2小时或喷杀菌剂消毒,将刨出的百合鲜鳞茎选晴天曝晒6~8小时,然后去掉鳞茎上的土块,挑选生长良好、无病、无创伤的鲜鳞茎小心放入窖中。百合鳞茎堆放厚度为70~90厘米。百合入窖后至10月底以前要敞开窖口,以利通风散温(注意防雨),11月份后,根据天气情况,逐步封窖口,到大雪前后可封严窖口。经常入窖检查,发现异常现象及时处理,百合鳞茎可贮藏到第二年春季。3、沙藏法:选择通风良好的房屋或敞棚,打扫干净,备好含水量35%~50%的湿沙。先在地上放一层8~10厘米湿沙,再将选择好的百合鳞茎按10~15厘米厚放一层,然后盖一层湿沙,这样一层沙一层百合堆至80~100厘米,最后用10~12厘米湿沙盖好。沙藏法的管理主要是前期通风,后期保温。8~11月份天气较热,要敞开门窗通风,以利百合呼吸散热,若发现表层沙层干燥,可喷洒少量清水。12月份后天气变冷,要注意保温防冻,使屋内温度不低于0℃。这样也可贮藏至翌年春季。
一、百合疫病1.症状茎、叶、花和鳞片皆可受害,主要以花的嫩叶为主。叶部受害,出现水浸状小斑、后逐渐扩大成灰绿色。
茎部发病,浸状变色部分上下扩展、腐烂,进一步发展成茎杆弯曲下垂。发病严重时,花梗及鳞片也能受害。天气潮湿时,叶、茎及鳞片等腐烂部分皆产生白色霉层。
2.防治
①与非寄生植物轮作、生长期发现病株及时清除并烧毁;
②土壤消毒。常年发病的地块,种植前需对土壤进行消毒。可选用40%甲醛(福尔马林)每平方米30毫升,加水60至100倍喷洒苗床,然后用塑料薄膜覆盖苗床,5至7天后除去覆盖物待1至2周,药味散尽后方可使用;或用75%五氯硝基苯,每平方米7至26克,与土壤混匀,还可以对土壤进行蒸气消毒30至60分钟,
③发病初期,茎叶喷施波尔多液,也有一定防效。
二、百合叶枯病
①症状主要受害部位是叶片、植株的茎杆,花蕾及刚萌发的幼芽也可受害。叶片上产生浅褐色、圆形或椭圆形病斑、病斑周围常有红褐色晕圈。严重时,形成大病斑,致使叶片上早期干枯、茎杆受害、病部易腐烂并从此处折断。
花上病斑为褐色、呈粘连状腐烂。幼株受害、常造成生长点坏死,空气潮湿时,各受害部位的病斑上皆有灰褐色霉层。植株发生腐烂的部位,有时有明显的菌核。
②防治
(1)温室栽培百合应注意通风透光,昼夜温差不能过大;浇水应由植株旁边浇到地下,不能直接喷浇在植株上,氮肥不宜过多。发现病叶,立即摘除并集中销毁,以减少侵染源;
(2)药剂防治:感病季节,可选喷1:100的波尔多液,或75%百菌清可湿性粉剂800倍液,或50%多菌灵可湿性粉剂800至1000倍液,或50%苯来特可湿性粉剂2500倍液,每隔15天喷1次,连喷3至4次。
除以上二种百合病害外,花农还应注意百合病毒病,它的症状一般表现为病株生长不良,叶片向下卷曲。发现这种病毒,花农应及时拔除病株并集中烧毁,可喷洒40%氯化乐果乳油1000至1500倍液或50%西维因可湿性粉剂1000倍液可消灭病毒。
此外,百合不能与郁金香混种。另外花农一旦发现花卉出现病害,一定要请教科技人员查清病情,再按病情喷洒药液,以莫乱喷洒药液,影响花卉生长和质量。
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