花卉的用途有很多，不但可以供大家赏玩，还能当做药材治病，又或者放进食物里作为一种调味品来使用。花的用处很多，那么就让爱花卉网（xzh52.com）小编收集整理的"花卉百科：对苹果树整形修剪技术的认识"，希望您喜欢！
苹果树整形修剪是一项细致而繁重的技术工作。但目前人们过于看重整形修剪，忽视了实际的地域差别，使大改形和地方实际条件相脱节，出现了许多“强求修剪”的现象。笔者结合自己多年的果树生产实际，谈谈对当前苹果树整形修剪的一些看法，倡导修剪与生产实际相结合，养根强基、修剪提质、管理增效同步进行，推进“高产、优质、高效”目标的顺利实现。
1.正确认识果树整形修剪的目的
果树整形修剪是为了实现树体空间布局合理化、光能利用最大化、果品质量最优化、获得效益最高化而采取的一种人为管理措施，是实现优质果品生产的框架搭建工作，更是一种基础性措施。
在过去采用的苹果树形中，我们不能说哪个树形是丰产树形，哪个树形不是丰产树形。树形，在大群体中具有个体独特的特点，也具有大群体的共性特征。核心是群体中个体选择是否合理，个体上是否能够体现群体共同优势，说到底就是“只有不丰产的管理，没有不丰产的树形”。
整形是为了利用果树生长优势，实现枝条的合理布局，为果树光能利用和空间分布搭好基础框架;修剪是为了使树形更加按照人们意愿排布，进行人为抑制与调节的具体手法。整形是一种设计，修剪是具体施工，二者是相辅相成的，不能分割开来而论。大改形实施了10年，有的地方走的弯路少一点，有的地方走的弯路多一点。关键差异是选择树形如果符合当地应用树形特点，就是选对了;如果选择树形与当地应用树形不能有效对接，那么，就会出现事与愿违的结局。变则主干形也好，中干开心形也好，都不是“万能的树形”，更不是“通用的准则”。生搬硬套不行，灵活应用才是正道。
2.准确选择生产应用的目标树形
树形是为生产优质果品服务的，是一种合理的基础框架。选择目标树形时，要考虑现在的主栽品种、定植密度、应用树形、今后的计划密度等综合因素。
2.1依据初期应用树形定目标树形
目标树形就是进人盛果期后最终应用的树形，体现了树形应用的动态管理。乔化果树初期应用树形如果是细长纺锤形，那么，目标树形就不能选择中干开心形。因为没有较大的主枝，后期扩冠缓慢，产量影响大。如果初期应用树形不是自由纺锤形，那么，目标树形就可以选择中干开心形树形，有利于快速扩大树冠，提高单产。矮化品种受发枝力的影响，不适宜选择树冠较大的中干开心形作为目标树形，可以选择低干小冠开心形，但立体空间浪费较大。
2.2依据栽植密度确定目标树形
定植密度决定了生产园的初期应用树形。一般密度越大，应用树形就越趋于小冠树形，注重立体空间的利用。在选择树形时，按照密度的变化确定应用树形，不要强求换一种树形，重在合理增加土地覆盖率和实现果品产量、质量、效益最大化获得的相对平衡。陕西凤翔县专家大院采取的高冠纺锤形树形就是扩大了立体空间的利用率，提高了单产水平，就是一个成功的范例。
3.注重树形培养的循序渐进
树形培养是一个长期性的、循序渐进的过程，不能跳跃进行和走捷径。改形是指果树生长与结果出现矛盾后，不得不采取的一种人为调整方法。目的是调整生长和结果的矛盾，促进效益最大化。在大改形过程中，我们所犯的最大的错误就是改形“一刀切”，进度“一步到位”，把不该改形的果树提前实施了改形，把不同树形的果园全部按照一个模式强行改形，使很多还未进入盛果期的果园提前进入衰败期。根源就在于行政过多地干预生产，措施违背了果树生长发育规律。因此，改形修剪必须要与应用树形有机地结合。
3.1“幼树早培养”是树形培养的基础
对于栽植后4年内的幼树，我们不能采取“散放羊”的方式任其自由生长，而应该及时进行整形修剪和刻芽拉枝，重点培养预留主枝;及时修正存在的问题，减少无效生长量，把问题处理在萌芽状态。最好提前做好计划密植方案，从小标记永久株和临时株，实行目标性培养。至于能否应用“中干复壮修剪技术”，要根据各果园具体情况决定，不要强行应用。
3.2“成龄抓规范”是延长优质果品生产年限的重要环节
旱塬地区苹果树在5～14年正是产量不断增加、果品质量最好的生产阶段，也是获得生产效益最突出的时期。在这段时间内，整形修剪的主要任务是：保持稳定的树形结构，最大限度地获得产量和效益。核心是做好枝组更新，利用健壮枝条结果。防止强势回缩修剪，造成侧枝过强、过大，喧宾夺主。在群体上，明确临时株为永久株让路的主从关系;在永久株个体上，把握临时主枝为永久主枝让路的主从关系，严格禁止双方同时回缩、同时让路现象的发生。无论是主枝或是结果枝组，修剪的主要任务是调节平衡，而不是改变树形。只要能够丰产、优质的树形，就是好树形。
3.3“大龄换树形”是顺应果树生长发育规律的选择
随着果树不断生长，需要的生存空间也在不断增大，相互拥挤、争夺生长空间的矛盾在所难免。因此，要突出核心，有的放矢;控、放结合，思路清晰。
3.3.1“树形转换”要循序渐进 果树生长到一定的时间后，生存空间发生危机，采取“小手法”退让已经显得很乏力了，也就是横向空间再没有退让的余地，只能牺牲局部，保全大局。从8～10年开始，要有计划地控制临时株的生长空间，不要过多地要求临时株树形结构，突出“有空则留、无空则疏”的原则，目的就是让临时株充分利用现有空间结果。加快永久株树冠扩大速度，把压缩临时株所减少的产量逐步转换到永久株上，为降低密度做好前期准备。
3.3.2“间伐降密”不能强求一律 间伐是“不得意而为之”的措施，不是形象工程，更不是政绩工程。如何把树数减少变成产量、效益增加，甚至变成产量、质量、效益同步增加，需要我们不断地去探索。乔化果树生长快，生长极性明显，在间伐时间上可能早一点;半矮化和矮化果树生长极性弱一点，加之应用树形不同，可以推迟间伐或是不间伐。间伐方式因受建园初期确定永久株和临时株的制约，采取隔行间伐、隔株间伐、梅花状间伐等，要依据实际情况决定。667m2植56～66株乔化果树的果园，建议实施梅花状间伐，在降低密度的过程中，对行向有微调修正作用，有利于增加树体受光面，提高受光率。
3.4“目标树形”留枝量不能死搬硬套
中干开心形树形干高1.0～1.2m，树高2.8～3.2m，留用大主枝3～5个，每个大主枝上配备大型结果枝组1～2个。在一个主枝上，结果枝组配置要做到大、中、小搭配合理，高、中、低错落有致。也就是说，一个大主枝形成后的叶幕层呈现两头小、中间大、立体状结构。至于留几个主枝，不能强求一致。根据我们的经验，最低位第一主枝原则上向南延伸，第二主枝向东延伸，第三主枝向西延伸，第四主枝向北延伸，关键是南北主枝的定位，使主枝形成侧向东南的一个斜平面，更有利于早晨的“低光”、中午的“高光”、下午的“侧光”穿透叶幕层，进入内膛。一个原则就是：坚决不留高位南枝，降低遮光量。只要留用主枝能够均匀平分空间就行，互相不遮光就好。
4.修剪手法要与树形结构和改形进度有机结合
果树生长过程中，主干和主枝构成果树的骨架，结果枝和叶片是着生在骨架上的肌肉。只有骨架搭配合理，肌肉分布均匀，树体才能显示出健康的活力。果树管理中，整形就是搭建骨架，修剪就是合理配置肌肉。改形果园的修剪手法要与树形结构和改形进度相结合。
4.1整形手法越重，修剪手法则要越轻
一般来说，改形第1年因为所面对的果树存在问题较多，疏除的大枝就越多。此时修剪必须要轻，核心是减少次年不定芽萌发和冒条数量。其原因：一是果树营养积累数量已经定型，来年营养供给较为充分，降枝减负后树体生长开始转旺，生长量增加;二是伤口多，养分供给过程中用于愈合伤口的养分供给量较为充分，最容易刺激隐芽萌发，产生徒长枝;三是负载量降低，春梢生长快、停长慢，1年生新枝生长量要比往年大许多。我们采取第1年轻剪的目的就是增加生长点，分散养分供给势，抑制枝条徒长，促进春梢多成花、成好花。
4.2分势与合势的灵活应用
在一个主枝或是一个结果枝上，表现最为明显的就是“分势则弱、合势则强”。如果各分枝生长势都强，那么，这个主枝就会出现“领导能力差”、整体衰弱状态;反之，如果各分枝生长势都弱，那么，这个主枝的延长生长势就强。在修剪上，分势与合势的灵活运用，就是为了控制生长与结果的平衡，做到“势强不旺长、势弱不衰败”。把握原则就是：控制分枝粗度不能超过着生部位粗度的1/3以上，超过了1/2必须疏除，保持主枝的绝对“领导”地位。细致疏除主枝上的细弱结果枝和连续结果3年以上的枝组等，就是把弱势进行合势，促进健壮枝条结果。
改形开始的几年里，我们只要把握好修剪第1年调大枝、第2年调枝组、第3年做精细的步骤，就能控制好结果和生长的平衡，克服越疏越多、越细越乱的弊端。也就是在实现平衡生长的同时，最大限度地增加果实在果树生物产量中的比例。
4.3下垂结果不是人为强制所致
近年来，我们强调促进果树下垂结果，可以有效地增加高桩果、优质果比率，就出现了采取人为强行拉枝的办法，让本来不拥挤的立体空间成为下垂叠加遮挡，降低了果品质量，减少了经济效益。因此，修剪中，我们不能故意留用下垂枝结果办法。留枝必须注意立体排布，结果后自然下垂。
4.3.1轻剪长放促成花 富士系列品种只要长放，就极容易成花;如果进行短截，就必定分枝。短截越重，分枝就越强壮。因此，红富士改形后修剪必须轻剪毛放。
4.3.2用好下垂结果枝上的牵制枝
结果枝结果下垂后，在枝条背上容易生长1～2个上翘新枝，起到分势牵制的作用。在常规修剪中，一般都采取疏除的办法解决，其实这是不尽合理的。冬剪中要因势确定牵制枝的疏、留。如果结果枝偏弱，但空间较大时，就疏除牵制枝以下部分，甩放牵制枝培养新的结果枝组;如果结果枝成花好、能够继续留用时，就疏除牵制枝，合势促进结果枝健壮生长;如果空间较小，又有新的枝条替代，就从枝组基部疏除，更换结果枝组。
4.3.3拿枝、拧枝是处理高位壮枝的有效方法 春季萌芽前，对于疏除显得空间过大而留用又生长势过强的壮枝，可以采取揉枝软化或是从基部拧枝伤及木质部等办法，培养临时性结果枝组，结果后再逐步进行控制和疏除。
4.3.4主枝背上多留小枝 我们过去修剪时，将大主枝背上的小枝疏除的很干净，结果导致日灼、腐烂加剧，一个病斑可以毁灭一个主枝。背上留小枝，可以遮阳防日灼，也不影响果树生长，只要控制好过强直立枝，防止出现“树上树”就行。
5.强化综合管理是实现“两高一优”目标的根本出路
果树是一个活体，具有千变万化的差异。果树整形修剪，是一个“求大同、存小异”的过程。我们在追求树形基本一致的同时，允许个体上的小差异存在。只有做好整形修剪、沃土养根、规范管理三者的有机结合，才能实现“两高一优”。
5.1“阳光树冠提质量”是整形修剪的目的
果树生长阶段中，光合作用是决定树势强壮和提升果品质量的关键。整形修剪是缓解个体内部枝条争夺阳光的矛盾和增加有效光合作用能力的具体手法。在空问有限的前提下，我们只能减少枝条生长量，提高果树内膛透光率，才能有效提高果品质量，实现产量、质量、效益同步增加。
5.2“沃土养根保稳产”是获得稳定收益的基础
果树产量不稳，核心是营养供给不均所致。附带影响就是腐烂病发生率增加，果品质量下降，经济效益升降幅度增大，形成恶性循环。因此，我们在做好整形修剪的同时，必须保证营养供给稳定、平衡，才能保证产量、质量逐年增加，实现效益最大化。
5.3“规范管理增效益”是生产的根本目标
所谓的规范，就是按照技术管理的要求，把每一项常规管理技术措施按时、高质量地落到实处，使各项技术措施相互衔接、相互促进，发挥聚合作用。因为，果树管理技术措施都存在关联性，没有哪项技术措施可以替代其他技术措施。只要我们细致地把各项技术措施落实好了，综合效益就能充分地体现出来，阳光树冠提质量、沃土养根保稳产的作用才能最后得以显示。果树整形修剪技术具有极大的地域差异和特殊的变数幅度，不能生搬硬套，要把经验和技术有机地结合起来。
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1定植后第2年的冬季修剪
在定植后的第2年，如已长出第2层主枝，上部的中心枝在冬剪时留50cm左右，剪口留饱满芽短截。剪口芽留在迎风面，第三芽留在第3层主枝的位置上。第2层主枝一般留2个，作为第四、五主枝，开张角度50°左右，第四、五主枝留45cm左右短截。基部3个主枝的延长枝留50~60cm，第二侧枝距第一侧枝40cm左右。其他枝条可作辅养枝，但过密的要疏掉，一般轻剪或不剪，如扰乱树形，应超重剪或在基部瘪芽处剪截。徒长枝可以从基部疏除。近直立生长的营养枝，不剪缓放易形成光腿枝，可采用“别”、“压”和圈枝等方法予以解决。
2定植后第3年的修剪
中心领导枝留60~70cm短截，留剪口芽和第三芽位置的要求，与上年一样。主枝的修剪，第1层主枝延长枝剪留50~60cm，剪口下第三芽可留在第三侧枝的方位上。第一、二侧枝在饱满芽处剪。第二层主枝延长枝留50cm短截，剪口下第三芽留在第一侧枝的位置上。辅养枝的修剪，当年的辅养枝不剪或剪到轮痕处。二至三年生辅养枝轻剪长放，如影响骨干枝生长可在分枝处回缩。
以后每年的修剪，根据树形的要求，结合树体具体情况，继续培养各级骨干枝，方法大致与前几年相同。并注重培养结果枝组，采取多疏少截，以利于大量形成花芽结果。中心领导枝和主枝，凡属于骨干枝延长枝，每年都要在饱满芽处短截，一般中心干留60cm，主枝留50cm即可。侧枝每年留40cm左右。
环割和环剥是促进苹果幼树成花、提早结果和成龄密植苹果园控冠的主要夏剪手段，也是保证连年丰产、稳产的重要技术措施之一。
1环割环剥技术
环割主要是对1年生枝进行的“手术”，从枝条基部5cm处用刀片将皮层割断一圈。枝条粗壮时可进行多道环割，如枝条长1m以上时，可每隔5cm环割1刀，共割3刀，以增强促花效果。
环剥是对2年生以上枝条进行的手术，在枝干基部10cm左右光滑处，环割两刀，间隔为枝干粗度的1/10，然后去除中间的皮层。
主干环剥是环剥的一种特殊形式，是从主干上进行的环剥，主要应用于4～8年生密植苹果树。从距地面20cm以上的主干光滑处进行环剥，宽度为主干直径的1/10。主干环剥可促进全株花芽分化，并起到控冠作用。
环割和环剥应用的主要时期是在苹果花芽分化的临界期，即苹果中、短梢停长期，主要在5月底至6月上旬进行。不同树龄进行环割或环剥时操作有所不同。2年生苹果幼树只对辅养枝(1m以上)进行多道环割，以促进幼树早结果和控制辅养枝旺长;3年生苹果幼树对下层2年生辅养枝进行环剥，上层1年生辅养枝进行多道环割，以促进辅养枝成花、早结果;同时，对下层主枝上缓放的1年生长枝(不含主枝延长枝)进行多道环割，促进花芽分化，培养成良好结果枝组，提高前期产量。4年生以上苹果树，树体已基本成形，采用主干环剥方法控制树冠，促进全树成花，以达到高产、稳产的目的。
2应用时的注意事项
(1)环割(剥)宜在幼、旺树和愈合能力强的树上进行，不直在弱树弱枝和愈合能力差的树上应用。
(2)刀具要消毒。每割1环消毒1次。可用醋液浸泡过的棉球或剥皮的大蒜瓣擦抹。
(3)环剥(割)措施只有在加强土、肥、水综合管理的基础上才能充分发挥作用。
(4)环割(剥)最好在晴天的中午进行，不宜在刮风、下雨的天气进行环割(剥)，对长期愈合不良的伤口，可用塑料条包扎，以促进愈合，包扎物要在10d或15d后解绑。
(5)对愈合力弱的品种(如元帅、红玉等)，剥口要小于枝条直径的1/10;愈合能力中等的品种(一般品种)，剥口应为枝条直径的1/10;愈合力强的品种(如国光、富士、青香蕉等)，剥口可为枝条直径的1/8。
(6)对长势较强的幼树，一般每年只割(剥)1次;长势过旺的树，每年可割(剥)2～3次，但以后环割(剥)时一定要等前次伤口愈合后再进行，以免过度削弱树势。主干和主枝不能同时环割(剥)，否则将成花过多，花的质量差，树势极度衰弱。
(7)经常检查剥口，每5d检查1次，发现害虫啃食愈伤组织时，应及时消灭，环剥口宜在20d左右愈合。如环剥口愈合缓慢，应及时用塑料薄膜包扎伤口，促进愈合，用50～100mg/kg赤霉素涂抹伤口后再用塑料薄膜包扎，效果更好。若7月中旬伤口仍未能愈合时，则应及时采取桥接方法补救。
一、基部主枝平衡
1、对生长势较弱的主枝，加强短截量，对延长头、侧枝头均选饱满芽处短截，除对背上少量的直、立、旺、长枝疏除外，其余枝条均不疏除，少留花芽或不留花芽，加快营养生长，还可于开春在该主枝上方2-3厘米的地方进行目伤。并采取一切有效措施抬高枝头。
2、对生长强旺的主枝，多疏枝、多造伤并疏除竞争枝以及过密的强旺枝，尽量多留花芽，同时对该枝下方进行目伤。夏剪时对这些强旺主枝在拉大基角的情况下，进行多道环切或环剥术，使之多成花、多结果，做到以果控势。
二、同一株主枝间枝势平衡
同一株主枝间枝势不平衡树的修剪造成同株主枝间生长发育不平衡的原因根据观察有以下3种：
1、发育不良主枝一侧的根部有病害。
2、发育不良主枝的基部有腐烂病疤。
3、发育不良主枝一侧的土壤条件差，根系发育不良，最典型的是在山地梯田果园中，靠地外堰一行树的外侧主枝发育明显不良。因根部有病害造成根系、主枝发育不良的，应加强病害防治;因腐烂病疤造成主枝发育不良的，要在病疤处进行桥接;因土壤条件差造成主枝生长发育不良的，要因地制宜，改良土壤，加强肥水投入。对梯田果园外行的外侧，要在注意安全的前提下，强化外侧的施肥，要多次少量，有条件的安装滴灌设备。对弱主枝的修剪，要以疏枝为主，选留壮枝，减少枝条数量，限制负载量，促进主枝返旺。
苹果幼树、成年树和丰产树的调整修剪是苹果优质丰产的关键，但在操作过程中，果农常常把握不好，造成幼树徒长，成树郁闭，丰产树弱而多病、“大小年”现象严重。所以，在修剪过程中，各期的树要有目的地进行调整。
幼果扩冠。任务是缩短缓苗期，增加枝叶量，培养骨干枝，促进旺盛生长。此期修剪总量不宜过大，否则会引起徒长，推迟结果和进入丰产的时期，同时采用长放、环刻、拉枝、环剥等成花措施，形成一定的花芽，为进入成龄树做好准备。
成树压冠。任务是控制生长，采取甩、拉、刻、剥等措施促其成果，达到以果压冠的目的。通过修剪使树冠保持一定的高度和大小，逐年清理多余辅养枝。
注意：压冠过早会形成“小老树”，对丰产不利，过晚易造成全园郁闭，所以应根据种植密度和品种及立地条件来决定。近年来，采用石块坠枝效果不错，方法是根据枝条粗细，选适当重量的石块用绳或细铁丝绑紧，然后把枝条拿到预定空间处。
丰产调整。目的是调整生长与结果的关系，实现连年优质高产。主要是通过合理负载，保持健壮的树势，延长丰产的年限。利用回缩减少母枝总生长量，促进后部枝条生长和潜伏芽的萌发(但修剪不可过重)，疏除过密枝条或大枝。由于疏枝使树体的贮藏营养集中使用，故也有加强现存枝条生长的作用。
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1.幼龄期
对苹果来说，是指1-5年生树，该期修剪任务是：促进营养生长，迅速扩大树冠，培养坚固骨架，应有角度、方位适宜，健壮的主枝和侧枝，主枝层次分明，各级骨干枝、辅养枝及枝组主从关系明显，并要注意培养枝组，为早期丰产打下基础。
修剪时要加大主枝和侧枝的角度，对各级延长枝应十分注意选留和培养，修剪时要适当长留，及时处理竞争枝，保证骨干枝的优势，从属关系明显。
2.初果期
小苹果为6-8年生树，此期已由旺盛的营养生长转入生殖生长，是生长、结实并进的时期，生长与结实的矛盾开始构成。
继续保持中心枝的优势地位，继续培养主枝、侧枝不断扩大树冠直至盛果期，整形才告结束。
平衡树势上强下弱：中心枝及上层主枝过强，第一层枝较弱。应对中心枝少留枝，对中心枝的延长枝要重剪，或者利用职权下位枝换头，加大中心枝的弯曲来缓和中心枝的长势。而对第一层主枝则可采用相反的做法。
下强上弱：基部三主枝过强，中心枝较弱。应通过加大主枝角度、重剪，留下位芽或下位枝;中心枝轻剪并减少中心枝上的结果量等办法加以解决。
主枝间的不平衡：留主枝时采用强枝强剪、弱枝弱剪，或采用抬高角度或压低角度的办法来调整，对于强枝应该把枝头往下压，对于弱枝则要把枝头往高抬。还可在强枝上多疏枝弱枝上少疏枝，或者在强枝上多留果弱枝上少留果，以果压枝，逐年达到平衡。以果压枝调节平衡的办法可以减少修剪量，对整个树体的削弱作用较轻。
培养结果枝组，随着树冠和形成，要在各级骨干枝上逐级选取留培养结果枝组，这是提高产量、防止大小年、控制结果部位外移的重要措施。
先放后缩法：有腋花芽的新梢结果枝，当年不短截或轻短截，在开花结果以后，次年进行回缩修剪，成为结果枝组。没有腋花芽的新梢，当年同样不短截或轻短截，使之形成花芽，开花结果后，再逐渐回缩，成为结果枝组。
先截、后放、再回缩法：对较旺的枝条可先重剪，使它靠近骨干枝发出几个分支，第二年去强留弱，去直留斜，不短截或轻剪缓放，形成果枝，构成结果枝组。也可以在重剪一年后，使前部枝条缓放结果，后部枝条剪截，促生分枝，这样使一个枝组的前后交替结果。这种、修剪法叫截后放前。
先放后缩法，易使结果枝组远离骨干枝，使枝组不紧凑。先截、后放、再回缩法，会推迟结果年限。两者在应用中要配合使用。
回缩辅养枝为枝组：当辅养枝妨碍主枝时要逐渐回缩修剪，把它改造成枝组。
3.盛果期
果树产量上升很快，结实量达到高峰，营养生长明显减弱，树膛内小枝枯干自疏，盛果后期出现树冠焦梢现象。修剪任务是：
调节营养生长和生殖生长的平衡。要根据树体的营养状况和花芽分化情况确定修剪量。新梢生长健壮、充实饱满，花芽量多的情况下，就要重剪，要根据品种的结果习性多剪掉一些有花芽的枝条;新梢生长细弱短小，而花芽分化确较多的情况下，更要重剪，否则经过大量结实后，树体很快就会衰老或出现小年，对花芽分化量少的树应多疏枝轻短截，尽量多留花芽，以弥补小年。
一般认为苹果和梨盛果期树花芽与叶芽之比应为1：1至3：2，比例适宜，果树就能在结果的同进长出好的新梢、分化出足够数量的花芽，如此下去就能克服大小年。为保证叶果比适当，除了解靠冬剪调节外，还应利用复剪和疏果的办法进一步加以调整。
注意结果枝及枝组的细致修剪，修剪时要保证每一个枝组都有三套枝：一种是结果枝，让它在当年结果;另一种是营养枝，又称空台枝(孕花枝)，当年不结果，而让它明年结果;第三种是延长枝，起伸缩枝组、维持枝组活力的作用。留三套枝修剪法能有效地克服大小年。
利用徒长枝更新衰老的骨干枝，盛果后期，树势开始下降，徒长枝开始增多，骨干枝衰老的要利用徒长枝逐个进行更新。
4.衰老期
更新：在衰老树上要提前培养徒长枝，然后对衰老枝有计划地逐年更新，做到既要更新树冠又要有一定的产量，对徒长枝的培养大体上象对待一株小树一样去整形修剪，但层次要少，层间距要小，枝条级次要少，修剪量小。
复壮：要适当减少衰老树的产量，加强病虫害防治，加强对更新枝伤口的保护(涂铅油等)促进愈合。同时要加强肥水管理，增施有机肥和氮肥，施有机肥时要有意识地与更新根系结合起来，对恢复树势，延长经济年限有效果将会更好。
衰老树冠垂直投影的范围内都是粗大的骨干根，有吸收能力的根分布的较远，这样水分养分运送的距离增大，不利于地上部和地下部营养物质的交换。在施肥时应在树冠军垂直投影的外缘，深挖40厘米左右弧形施肥沟，切断一部分水平骨干根，促发新根，一株老树可分四年更新完毕，最后一年四段弧就接成一个环。
苹果树为落叶乔木，高达15米，但人工栽培，为了便在管理多控制在10米以下。适在冬季冷凉，夏季干燥的气候在我国华东、华北、东北、西北均有栽培，在长江以南因为气候温热多雨，生长不良。为我国近年发展的主要果树之一。除作为果树栽培外，春夏叶绿花红，秋季果实累累，亦不失为良好的观赏树种。
苹果栽培主要目的为结果，播种繁殖，适应性较差且不易保持母体特性，故多采取接木法繁殖。接木方法可用腹接法(枝接法的一种)和芽接法，前一种方法在早春砧木树液活动时即可开始(北京在三月下旬至四月上旬)。后一种方法是用母株的一个芽片接在砧木上，在生长季节的八月上旬至九月上旬。目前一般都采用芽接法此法效率高成活容易。
一、砧木：用海棠或山荆子均可作为砧木，但海棠较山荆子耐涝耐旱能力强，一般在北京多用海棠作砧木。选择一年生播种苗，在七月份除去地际以上15—20厘米的蘖芽及叶片，当地际直径在0.3—0.5厘米以上时即可进行接木。一般当年生播种苗60—75%都可以达到这一标准。如果是二年生保养苗木，也需要去掉蘖芽。
二、接木时期：接木任务较大，可自八月上旬一直进行到九月下旬，但最好的时期是八月中到九月中。早期嫁接宜进行一些不太容易萌发的品种，如国光等，而晚期进行则注意砧木管理，不要使砧木停止生长。
三、接穗选择与保管：根据品种要求选择当年生组织充实，芽子饱满和正在生长的枝条(不能用顶芽受虫害的枝条)，采下后应立即留2厘米叶柄摘除全部叶片，以减少水蒸发，芽子最好的部位是中间的一段，基部的不易萌发'，而梢部芽子不够充实。最好随采随接。
如果从较远地方采集接穗，应注意与本地风七相类似，远途运输宜进行良好的包装与管理，最好是用淸水浸泡过的柳条筐，内垫些保水的稻草、草炭等蓄水材料，把接穗打捆入筐封盖，运送途中宜注意保持水分。
接穗运到后，及时用淸水冲洗一次。保管一般有两种方法，量小可用木桶，盛淸水10—15厘米，将接徳立着插入水中，每天换水2—3次;量大可设沙床，即用砖砌成墙，铺粗沙15—20厘米，将接穗背风向插入沙中，每天喷水2—3次，这两种方法都需要搭阴栅，不使日光直射，注意适当通风，防止水分蒸发过快，两种方法一般都可以使接穗保存5—10天，接木时基部被水浸泡之芽可除去不用。
四、嫁接：先进的嫁接方法，一般采用一点一横接木法，效率较丁字形芽接快2—4倍，一般每人每日八小时可接1400—2000株，最高可达3000多株，其操作程序：
(一)削芽片：左手持接穗，右手持刀，先在芽子上部0.8厘米处横切一刀，再在芽下1.2厘米处向上斜下一刀，切入木质部，向上推刀至芽时，轻轻向上一撬，拿出芽片。
(二)装芽：右手持刀，在砧木离地面5—10厘米处的光滑面横切一刀(但不超过圆周的，再用刀在横口中间竖着按下一刀，用刀尖向左一拨，装芽，再向右一拨，装入芽的另一边，起刀后用母指向下推动芽片，使芽片上切口与砧木横切口相接即可。
(三)绑缚：将马莲用水浸泡后，取出一根绑缚，从下向上或从上向下均可，一般绑3—4道，关键的地方在在横切口相接的地方和芽内与砧木木质部接触，因为此绑缚不可过紧或过松，接后15—20日即可解除马莲，接木后最好晴天，但也不太怕雨，翌年春季即可萌芽成苹果。
五、接后第一年管理：三月底，即可在芽上0.5—0.8厘米处一次剪砧，但直立性不强的品种如红元帅等，应距地面25厘米截断砧木，留作绑缚芽苗用，待苗高40厘米时，始可将砧木在芽上0.8—1厘米处剪断。接后第一年早春宜大量给水给肥，随时注意除去萌蘖，防治害虫、象鼻虫、金龟子危害。要求苗木一年生长1一1.2米，达到定干需要。七月份以后不再追施肥料，过在干旱可适当灌水，以利组织充实，安全越冬。
对在一些二年以上的砧木，芽接木易进行的，可用腹接法或劈接法，但这两种方法，近年多不采用。
花椒树属落叶灌木,芸香科植物.喜光，适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，抗病能力强，结果早，易栽培，可给农民带来经济效益,但要获得高产必须与整形修剪相结合及合理的肥水管理，才能达到增产增收的目的。通过整形修剪，得到合理的树形结构，能充分利用空间、阳光及营养条件，配以合理的肥水管理以达到早产、高产、稳产的目的。
整形修剪必须与土、肥、水、日照、气温等条件相配合，才能发挥积极的作用。如果片面强调修剪的作用或片面的强调肥水管理，而忽视其它条件或管理措施，不但达不到丰产的目的，而且会造成幼树延迟结果，大树低产以及成树枯死等不良后果。
一、合理修剪
花椒是喜光树种，发枝力很强，容易造成树冠稠密，内膛光照不良，形成风长而不结果的蜂窝树形,合理修剪可以改变这种情况。果实采收后到翌年春发芽前都可进行修剪：幼树和盛果树宜在秋季;弱树和老树宜在春季。
1.整形方式
有三角形、扇形、自然开心形：①三角形。截头后留3个分布在3个方向的主枝，最好是北、西南、东南各一主枝，基角保持在600~700，每个主枝上配4~7个侧枝，结果枝和结果枝组均匀地分布在主枝两侧。这种树形光照较充足，树冠也大，能高产,易采摘.②扇形。扇形树形适于大红袍等优良品种，定植时，一般行距2m，株距2~3m，尽力培养中心枝垂直向上生长，高2m时去顶，主杆周围的分枝，分别拉向南北两侧，缚绑于事先立好的直立木(竹)杆上，(竹杆距主枝约0.50m)，一般选留15~20条左右的水平枝组。由于花椒树萌芽率高，成枝力弱，主枝拉平后，能形成一串中短枝条，容易成花成果，成树后树势中庸稳定，树冠通风透光，产量高，便于管理和采收。③自然开心形。干高30~40cm，在主杆上均衡的配置3~4个主枝，使每个主枝分别按一定的方向延长，在主枝上选留2~4个侧枝，并大力培养，让其尽量向外伸展，合理利用空间，主枝及侧枝上的小枝尽量不剪，使其早成花，早结果。这种树形光照好，能丰产稳产。
2.修剪方法
花椒树修剪时一定要按不同的生长阶段采取相应的修剪方法：①幼龄树掌握整形和结果并重的原则，栽后第一年按要求高度剪截，第二年在发芽前除去树干基部30~50厘米处的枝条，并均匀保留5~7个主枝进行短截，其余枝条不短截，疏除拥挤枝、细弱枝、当年枝、病虫枝、长放强壮枝。②结果树应逐步疏除多余大枝，完成整形工作，对冠内枝条进行细致修剪，以疏为主，疏除病虫枝、交叉占用空间，并结合短截营养枝，对生长中庸的营养枝先行缓放，结果后缩成枝组，对有空间生长的旺枝先轻短截，第二年去强留弱，培养成枝组。③老龄树以疏剪为主，抽大枝，去弱枝，留大芽，及时更新复壮结果枝组，去老养小，疏弱留壮，选壮枝壮芽带头，以恢复树势。对已衰老且盛果期已过的树,在树的基部发出新芽中选出1~3个壮芽根据想培养的树形进行有目的的新老更替.
二、肥水管理
1.扩穴施肥
初春土壤解冻后，将花椒树根系周围的土壤深刨30~50厘米，每株施有机肥30千克左右,最好是猪(牛、羊)的圈粪等有机肥料。
2.花椒一般要3月下旬萌芽，4月中旬显蕾，5月上旬盛开，中旬开始凋谢。若这时肥水管理跟不上，会发生大量的落发落果现象，可以采用下列措施保花保果：①盛花期叶面喷10毫克/千克的赤霉素;②盛花期、中花期喷0.3%磷酸二氢钾加0.5%尿素水溶液;③落花后每隔10天喷0.3%磷酸二氢钾加0.7%尿素水溶液;④4、5月下旬要及时放水防止发生落花现象。
3.收果后及时施肥7月下旬采果后，在与树冠平齐的树盘内用条状沟施法、环状沟施法或放射状沟施法。挖一沟深50~60cm，宽50cm，长度可根据树龄大小和施肥量而定。开沟后将整株或粉碎的玉米或其它的绿色植物秸秆与圈粪、鸡粪、磷肥等混合后埋于沟内，踏实、浇透水即可。一般要求每株用秸秆30~50kg，有机肥50~60kg，磷肥3~5kg，碳铵2kg，或加入适量生物菌肥，以加速秸秆腐化，利于果树吸收。
值得一提的是通过多年的种植经验,在施肥时尽量不用化肥,或不单独使用,常年使用化肥不仅会使土壤板结、质量下降,更为严重的是会使花椒树的枝杆发脆，易患病虫害，使成树盛果期缩短,树龄缩短，经济效益降低。
总之，要因地、因时、因树而宜，适时进行水肥管理，按树的树龄、树势、树种进行修剪，才能延长盛果期年限，生产优质果实，增加经济效益。
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