一、概述 目前单一的水果保鲜方法较多,但对水果、蔬菜和花卉具有普遍保鲜作用(尤其是能保持花卉的色泽鲜艳)的保鲜剂是不多见的。采用明矾类、泛硫酸及聚氯化铝等化合物处理水果、蔬菜和花卉,能使它们在一定时期内达到良好的保鲜保味目的。但在实用时,应根据具体情况选用适当的保鲜保味剂。制备这种保鲜保味剂的方法较简便,不需要复杂的仪器设备,所用的原料也较易得。在使用明矾类保鲜保味剂时,可采用浸渍法和喷雾法。若采取喷雾法时,应注意雾滴必须达到细微和均匀,避免在局部产生药液过多或过浓的现象,以防药害。若对花卉进行保鲜,可采用浸渍法,即将花的基部浸入明矾类水溶液中,适宜的明矾类水溶液浓度为0.01—0.5%,可采用的明矾类有钾明矾、铵明矾等,也可采用泛硫酸、聚氯化铝等。对花卉也可采用喷雾法。经采用这些方法处理的花卉,即使是干枯也不会变色;经这种方法处理的蔬菜和水果,也能在较长时间内保持新鲜。
二、实例 1.将红蔷薇的花梗浸入0.1%钾明矾水溶液中,结果在12天内能保持花的鲜艳度。但是被浸入水中的花,3天后就枯萎。2.将菠菜浸渍于0.05%铵明矾溶液中,可使菠菜在5天内保持新鲜。3.用0.1%钾明矾对黄色香蕉进行喷雾处理,结果10天后香蕉黄色未变,且味道新鲜。4.用0.05%钾明矾水溶液对黄色蔷薇花进行浸渍处理,取出后风干10天,结果这种风干的花其黄色鲜艳度同新摘下的花一样。5.采下已开5天而接近枯萎的黄色菊花,然后用0.3%钾明矾水溶液进行喷雾处理。干燥后,这种花仍然保持原来的色泽和鲜度。而未经处理的菊花,其部分花和叶枯萎而变色。6.用0.5%泛硫酸水溶液浸渍红色蔷薇花的基部,结果13天后仍然保持新鲜,其色泽同原来一样。7.将黄色蔷薇花浸渍于0.08%聚氯化铝水溶液,取出后风干,结果10天后花泽保持原状。
中名:保亭花
学名:Wenchengia alternifolia C.Y.Wu S.Chow.
科属:唇形科保亭花属
形态特征:为多年生常绿草本植物。植株高20~40厘米,节间极短,灰白色至深紫红色。叶互生,倒披针形,顶端钝,长4~5.5厘米,宽1.3~1.6厘米,纸质,腹面深绿色,被短糙毛,叶背灰绿色,叶缘浅齿状。总状花序,顶生、腋生,生约6.5厘米;苞片线形,紫红色,管状花,小,长1.8厘米,宽0.6厘米,花冠五裂,粉红色至紫红色。花期:6-9月。
生长习性:保亭花特产于海南岛保亭县、陵水县,罕见。其性喜阳光充足、高温、湿润的气候环境,耐荫蔽,忌干旱,忌涝,畏寒冷,生长适温为18~27℃。
栽培管理:保亭花生长缓慢,适应性差,栽培管理不易。培养土选用疏松、肥沃、排水透气良好的中性至微酸性的腐叶土,置于强散射光的环境下栽培,夏季注意防止因高温高湿所带来的伤害。
保亭花可采用播种、分株和扦插繁殖,但不易,因其自然稔实率极低,种子不易得到,常用分株繁殖。
保亭花主要的病虫害有:蚜虫、吹绵蚧、圆形盾蚧、粉虱、煤烟病等。
应用:保亭花植株矮小,花朵秀丽,花期较长,适合家庭盆栽观赏。
冬季佛手入房不久,鲜绿色的叶子就落了,可能是室温过高造成的;入房时叶子未落,到立春时叶子落了,可能是室内通风不好:如果叶子吊死在树上,可能是开窗时冷风吹死的;如果叶枯萎呈黄色,又绵软,这种情况落叶,可能是进房后浇水不均匀引起的;佛手叶子的寿命一般为一年至一年半,不同部位交替脱落,属正常落叶。如果因为管理不善,秋梢和夏稍造成大量落叶,超过其总量的60%时,就大大影响开花结果,保花保果必先保叶,少叶、无叶不能保住花果。
保叶的办法是:
第一,春梢、夏梢及时剪除后,立秋后再修剪一次,秋梢发出的叶就可以过冬了。
第二,室温控制在4-15℃。
第三,及时开窗通风。
第四.开窗通风时不要使冷风直吹。
第五,一般说冬季要控制浇水,保持盆土的含水量在50%左右,如果发现盆土过干,只能浇七成水,隔1天再浇1次水,以免一次浇透,水分过大,把叶子顶掉。
美人蕉是多年生宿根草本花卉。它花黄色艳,种类多.花期长,6-10月吐蕊绽蕾,是人们喜爱的观花、观叶花卉。要想在冬季观赏美人蕉可作以下处理:
入室要及时
美人蕉是亚热带花卉,喜欢温暖的气候,充足的阳光。在气温25℃-28℃时,开花快,一般7天左右即可由现营到赏花。在北方,若让美人蕉冬季开花,必须于10月15日前移入室内。
室内要保温
室内温度保持在15℃-18℃,花期可延长到新年。
阳光要充足
入室后每天日照时间不要低于4小时。若日照不足,可用60瓦电灯泡或40瓦日光灯照明,补充光照。每天日照4-6小时,可保障花艳叶嫩。
肥水要适宜
将美人蕉移入室内后,土壤含水量须保持40%-50%。半月浇一次稀薄液肥,加豆饼水、牲畜蹄子水,或浇500倍的磷酸二氢钾液。但水肥不宜过大,要勤浇少浇,防止烂根。
另外,冬季要保存好根茎。花朵凋谢葫,把地上部剪去。一是就地保存,温度保持在13℃以上;二是挖出根茎放入地窖,用沙覆盖。沙的含水量宜在20%-30%。到来年4月份分株栽培。
第二为合理留果,由于盆栽果树容器有限,因此合理的果实负载量是实现持久优质、丰产稳产、状树、可观赏性强目的的一项极其重要的措施。及早疏除多余的花果,可以减少营养消耗,把养分集中供给留在树上的花果,使其生长发育更好。从这个道理讲,疏蕾比疏果好,但实际操作要视当年的花量多少、树势强弱、天气好坏以及授粉和坐果等情况进行疏果。
第三,延长果树观赏期。控制采前落果,通常认为,采前落果的原因在于随着果实的成熟果梗与果枝之间逐渐形成离层,接近成熟的果实释放乙烯增多,离层的细胞壁遇到增多的乙烯便不能负担果实的重量而发生落果。此时,若遇到大风,会加重落果。只要能促使果梗继续生长,就能抑制离层发育延长果实的观赏期。所以,采前喷布生长素类的某些物质。如在果实成熟前一个月全株喷施浓度为30~50mg/L的次萘乙酸钠盐,间隔10天连续两次,或者用上述药液多次抹果柄离层部位,均可防止苹果离层产生。另外增补光照可延长果实的观赏期和观赏价值。果实在阳光下着色好,适当地摘除部分叶片使树体内堂、下部的果实有效地增加着色。
保护好苗木起苗、运苗时要保证树根完整,最好随起随栽,不宜久放。
深埋踏实埋土深度超过原土层5至10厘米,先填阴土,后填干土。填完土后每层都要踏实,以防透风跑墒而引起冻害。
浇水封土树苗栽植后立即浇一次透水,待表土出现干皮时,培成土堆。
截干栽植在干旱少水的地区,可实行截干栽植,尤其是泡桐、刺槐等树种,保留干高20厘米即可。
起苗三忌一忌干起。应在起苗的前两天灌水,待土壤仍然湿润但不粘脚的时候起苗。二忌手拔。直接用手将苗木拔出极易损伤其根系,最好用锄、锹等工具起苗。三忌洗泥。所起苗木的根系应带原土,这样可提高其适应性。
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