“它努力生长着，它明知道自己不会有雄厚的浓荫，却还是努力茂盛着。它不像被别人伺候、抚慰的果树，也不会爬上肥沃的土地，而它默默地兀立着。”想信你在阅读的过程中随处可见有关花的句子，很多人在养花种花的过程中获得不一般的乐趣。要侍弄好花草并不是一件简单的事，如何缩短掌握花卉技巧的时间呢？为此，鲜之花网小编从网络上为大家精心整理了《酒糟（醋糟）栽培鸡腿菇高产栽培技术》，希望能对您有所帮助，请收藏。
鸡腿菇，又名毛头鬼伞。鸡腿菇肉质细嫩、鲜美可口。它还有药用价值，中医认为其味甘滑性平，有益脾胃，清心安神，经常食用有助消化，增加食欲和治疗痔疮的作用。而且易栽培、产量高。根据我们当地的多年种植经验，估算经济效益大体为：鸡腿菇栽培原料2.4万斤/亩，按1：0.8比例鲜菇产量1.92万斤左右，市场均价2元人民币/斤，除去成本、劳务费，亩效益3.5万元人民币。下面将鸡腿菇栽培技术介绍如下：
1、栽培季节
春季和秋季均可栽培，秋季栽培，一般需6-8月制种，9月下旬至11月下旬出菇。春季栽培，一般在1月制种，4-6月出菇。
2、制种配方
酒糟80％左右，棉渣14％，尿素0.5％，石灰5％。调节PH值为8~10。
3、装袋和播种
优良菌种是高产的首要条件，而且优良的菌种生活力强，对基质的分解能力强，菌丝生长速度快，适应性广，抗逆性强，成菇率高。调好料后，选用50厘米26厘米的聚乙烯塑料袋，采用分层播种，即三层料四层种。在袋的两头将菌种均匀摆开，中间两层的菌种紧贴于塑料袋的外侧，装完袋后在每个菌种块上用针扎3～4个眼，以利通气。根据气温决定所码袋子的层数，发菌期的最适温度为23℃～26℃，此温度下菌丝生长快，且不适合杂菌生长。为了安全发菌，发菌温度最好低一些，既无碍于菌丝生长，又能抑制杂菌生长。
酒糟（醋糟）栽培鸡腿菇高产栽培技术
4、出菇期的管理
经过30～35天的发菌，即可进行出菇期管理。棚内阳畦要提前进行灭菌、防虫处理，用2％的甲醛与1％的敌敌畏混合液堆闷所盖土壤24个小时，然后每两寸土中添加石灰2.5公斤、草木灰2.5公斤、磷肥1公斤。把发好菌的鸡腿菇菌袋去掉薄膜横卧于阳畦内，用土盖好，厚度为4厘米左右，然后喷一次重水，再盖一层小拱棚。其间要注意空气湿度及温度的调整，鸡腿菇出菇期的适宜温度为13℃～26℃，空气湿度为85％左右。经过10天左右土壤表面长出气生菌丝后，要定时通风，并进行喷水。喷水时要少喷、轻喷，出现子实体后不能直接喷水。实践证明，在出菇期喷水的具体管理中要遵循蕾期菇体禁喷，空间勤喷，见菌柄酌喷，保持湿润，现盖轻喷的科学用水方法。
5、采收
鸡腿菇子实体在七成熟时采摘最好，质量好，产量高。采收时用手捏住菇体基部左右转动后轻轻拔出，勿带出基部土壤。采收后及时清理畦面，勿留残菇，每天向畦面喷1～2次水，保持土层湿润，勿喷水过多，直到下批菇出现再停水。一般可采4～5潮菇。采收后的鸡腿菇应及时销售或加工，一般采后两天即开伞，会失去商品价值。
6、销售和加工
采收后的鸡腿菇要及时销售或冷藏，鸡腿菇也可脱水烘干，将新鲜鸡腿菇切片成薄片，再用电热鼓风干燥。干片菇分装于塑料袋中。鸡腿菇还可以加工成盐渍鸡腿菇或鸡腿菇罐头。
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菱角是菱科菱属一年生草本水生植物菱的果实，别称水菱、龙角、水栗等，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，叶可做青饲料或绿肥。菱角在我国分布广泛，既可浅水栽培，也可深水种植，下面为大家介绍菱角的高产种植技术。
菱角的品种选择
菱角宜根据栽培地的水深及消费习惯，选择优质、高产、抗病、适应市场的品种。如以生食为主，可选菱角大的早、中熟品种(两角菱)，分期分批投放市场。以高产为主，可种植熟期晚的乌菱品种。水深0.3～1.5米的水面宜栽种浅水菱品种，水深2～4米的水面宜栽种深水菱品种。
菱角的繁殖方法
1、大田直播：水深在3.3米以内的浅水面多行直播，长江流域在清明菱种萌芽时播种。播种方法有撒播和条播两种，大水面以条播为宜，先按菱塘地形，划成纵行行距2.8～3.3米，两头插竿牵绳作标记，然后用船将种菱沿线绳均匀撒入水中，播种量与密度视品种和水面条件而异。
2、育苗移栽：水深在3.3米以上直播出苗困难、芽细瘦弱而产量低，必须育苗移栽，长江流域春分至清明时选避风、水位较浅、土壤肥沃、排灌方便的池塘作苗池，按行距1米见方点播育苗，每亩用种量65～90公斤，可供8～10亩菱塘使用，播种时水深控制在85～100厘米，菱苗出水后逐渐加深水位。
菱角的种植技术
1、菱塘选择：菱角种植宜选择水深0.3～4米之间、土质肥沃、风浪较小、涨落平缓的池塘、河湾、低洼水面、湖泊边缘等，水下的淤泥层深度在20厘米以上、土壤有机质含量1.5％以上为宜。
2、施足基肥：菱角需肥量较集中，种前可亩施猪粪或腐熟泥粪2000千克，发芽后亩施5千克尿素作速效肥，开花后分2～3次结合防病治虫用强力增产素2～3包或2％磷酸二氢钾进行叶面喷施。
3、移栽定植：菱角要当天起苗当天栽植，一般浅水菱行距1.5～2米，穴距1.5～2米，每穴栽植菱苗一束约2～3株，深水菱行距2.5～3米、穴距2～2.5米，每穴栽植菱苗一束约8～10株。
4、适时除草：菱塘的水生杂草种类较多，如板萍草、蜈蚣草、苔藓草等，必须及时进行人工清除，否则会影响菱角的光合作用，一般在移栽后每10天清除一次杂草，直到菱角封满水面。
5、病虫防治：菱角常见的虫害有蚜虫、叶蝉等，可在危害初期可用敌百虫或敌杀死兑水喷雾进行防治，常见病害主要是菱瘟，可在发病初期用井岗霉素加多菌灵兑水喷雾进行防治。
6、及时采摘：菱角开花后20～30天成熟，作蔬菜或生吃在萼片脱落、果皮还未充分硬化时采收，作熟吃、加工或留种须充分成熟时采摘，早熟品种每5天采摘一次，晚熟品种7天采摘一次。
猴头菌，又称猴头菇、刺猬菌等，原是一种生长于密林中的珍贵食用菌。子实体圆而厚，常悬于树干上，布满针状菌刺，形状极似猴子的头，故而得名。猴头菌肉质鲜嫩，味香可口，品质上乘。其栽培技巧如下：
1、栽培季节。每年9月至次年5月为栽培猴头菌的最佳季节。
2、栽培房的设置和消毒处理。猴头菌的栽培房要求结构严实，通风透光，设在靠近水源和保温保湿性能好的坐北朝南的旧房屋、地下室或山洞等场所。有条件的还可安装调温调湿装置和通风换气设备，为高产、稳产、优质打下基础。但无论哪种栽培房，在栽培前都要严格地进行消毒灭菌。
3、培养料的配制。在生产中通常使用以下3种培养料，其配方为：⑴木屑培养料：杂木屑78?，米糠或麦糠20％，蔗糖1％，石膏粉1％，水适量。⑵棉子壳培养料：棉籽壳78％，米糠或麦糠20％，蔗糖1％，石膏粉1％，水适量。⑶蔗渣培养料：碎蔗渣78％，米糠或麦糠20％，黄豆粉1％、石膏粉1％，水适量。
猴头菇的栽培技术
按上述各配方的比例将各原料均匀混合一起，加水拌匀，将培养料酸碱度调至5.5-6，含水量为65％-70％，然后装瓶。
4、接种。灭菌后待料温降到28℃以下时，将瓶搬入无菌室中，经密闭消毒后，按无菌操作接入一小匙菌种铺盖瓶面，塞上棉花即可。
5、培养管理。⑴菌丝培养：接种后立即搬到25-28℃条件下培养，管理上主要调节好适宜的温度，保持环境干燥和通风条件。发现杂菌感染的菌瓶应及时清理。待菌丝长满全瓶，应立即移至栽培室。⑵降温催蕾：菌丝长满后及时搬进栽培室，然后竖放在栽培架上。使温度控制在15-20℃，诱导菌蕾的形成。⑶子实体阶段管理：子实体开始形成后，应及时拔去棉塞，并将菌瓶一排排卧放在栽培架上。温度控制在22℃内，空气相对湿度为85％-95％。同时要注意栽培室内应有良好的通风换气条件，凡子实体呈球状、不分散、刺短，生长迅速正常，说明通气良好。若成珊瑚状，则说明通风不良，可能是二氧化碳积累过多造成的，应及时通风换气。否则，会降低菌菇产量和品质。生产中，一般只需经过12-15天的培养时间，就可采收猴头菌菇。
香菜是芜荽的别名，又称圆荽、胡荽，为伞形科一二年生草本植物，主要以幼苗供作蔬菜食用。
1、品种选择
香菜有大叶品种和小叶品种。小叶品种产量虽不及大叶品种高，但香味浓，耐寒，适应性强，故一般栽培多选小叶品种。
2、整地施肥
选择土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块，前茬作物收获后，及时翻土深15―20厘米，让其风化晒垡2周以上，然后每亩撒施腐熟的优质农家肥4000―5000公斤、复合肥10―15公斤作基肥，耕耙后做成畦面宽140―150厘米、高20―25厘米，长按地块长度而定，沟宽30―40厘米?(兼作人行道)。畦面要求土壤细碎、疏松、平整。若采用条播还应在畦面按行距8―10厘米开宽4―5厘米、深约2厘米播种条沟，准备播种。
3、播种
从8月下旬开始至翌年春季4月上旬都可以随时播种，播种前搓开种子，然后将种子放人50―55℃热水中，，搅拌烫种20分钟，待水温降到30度左右时继续浸种，18―20小时后播种，或催芽后播种。一般每亩播干种子2―3公斤。;种子可条播，也可撒播。播种覆土后盖一层草，经常喷水保湿，出苗时及时除去盖草，并拔去过密的弱苗。
4、水肥管理
香菜喜湿润，应经常浇水，保持畦上湿润。亦可在土壤稍干燥时及时灌溉(沟灌)，但在畦面土壤湿润后应及时排去田间(沟内)积水，以免影响植株生长。播种1个月后，结合浇水中耕除草追肥1―2次，每次每亩施用尿素或硫酸铵20―25公斤，也可每次每亩追施沼气发酵肥料1500―2000公斤。发现杂草及时清除。
5、光温要求
香菜能耐-1至-2度的低温，生长最适温度为17―20度，超过20度生长缓慢，30度以上则停止生长。喜光，也耐阴。若秋季栽培时遮阳50％左右，并经常喷叶面水(雾)，冬季及早春栽培时进行横拱薄膜或大棚保温，可以提高产量和质量。
6、采收
香菜在播种后6―9周即可采收，采收时连根挖起，去除泥土和老黄叶片及其它杂质，洗净后捆把上市销售。一般亩产1000―2500公斤，高产可达3000公斤以上。
莴笋即茎用莴苣，其地上茎肉质脆嫩，味鲜美，可炒食、凉拌、汆汤、腌制等，是消费者喜食的蔬菜佳品。笔者经1999―2000年两年的栽培观察，现将栽培中存在的几个问题及高产栽培技术总结如下。
一、存在的问题
1.窜生长中期肉质茎细长，叶片节间拉长，叶片薄而小，外皮厚而肉少，食用价值不高，易抽薹开花，这种现象俗称为窜。引起窜的原因大致有以下四种：一是水分供应不足，土壤干旱;二是肥料供应不足，营养生长不良;三是温度过高，呼吸强度大，消耗养分多，干物质向食用部分的分配率低;四是浇水过多。
2.裂口在莴笋肉质茎膨大后期，肉质茎纵向裂开，深达茎的中部，裂开部分是黄褐色，易腐烂，降低食用价值。引起裂口的原因：一是与品种有关;二是与水肥供应不均，忽旱忽涝有关，特别是在肉质茎成熟时，外皮已木质化，此时大量浇水，肉质茎突然膨大，表皮不能随之膨大而裂口。
3.未熟抽薹春莴笋定植太晚，受高温长日照影响，迅速分化花芽而抽薹开花。另外，定植苗子过大或徒长也容易发生末熟抽薹现象。
二、高产技术
针对春莴笋栽培中存在的以上几个问题，我们应采取必要的高产栽培措施。
1.品种选择应选择不易裂口的品种，一般紫叶莴笋其含水量大，产量高，最易裂口，绿叶莴笋相对裂口较轻。
2.适期播种尽量早播，使其在较低的温度下根系及叶簇充分生长，为肉质茎迅速肥大积累多量的干物质，我地区一般在2月上旬至下旬温室播种，若播种太晚，花茎肥大期，遇高温呼吸强度大，易窜。
3.培育壮苗栽培667平方米(亩)莴笋需苗床面积15平方米，用种50克，播种床土要事先配成营养土。营养土比例为：未种过蔬菜的熟土7份，优质腐熟有机肥3份，并加入无机肥，每立方米拌复合肥50克，充分混匀，并过筛。然后将营养土平铺入播种床，一般6-7厘米厚，每平方米用营养土100公斤左右。
播种床做好后，即时播种。播种前要对种子进行处理，先将种子晾晒2-4小时，然后用20℃的清水浸泡3―4小时，搓洗干净沥干水分，即可播种，也可把浸好的种子放在15℃-20℃环境中催芽，经2-3天齐芽后播种。
播种方法一般采用撒播法，在平整的床土上，于播种前先浇透水，待水渗下后，将种子或芽种混入种子体积4―5倍的潮湿细砂于，均匀撒入畦面，播后覆0.5-1厘米厚细土，覆土后平铺地膜，有利于保温保湿。在15℃―20℃温度条件下，1―2天大部分种苗顶土时，及时揭去地膜。
播种后白天温度控制在20℃―25℃，夜晚15℃左右，3-5天可齐苗。出苗后白天温度保持18℃-20℃，夜间12℃左右，当幼苗2―3叶时分苗于冷棚中，苗距5-7厘米，分苗缓苗后喷洒1-2次叶面微肥，并喷洒百菌清和托布津防病。水分管理以保持土壤湿润，不干不浇水为原则。过干或过湿易引起苗老化或徒长。
4.定植莴笋根系发达，根群密集，根系浅，吸收能力差，需多施有机肥，一般667平方米施优质有机肥5000公斤以上，磷酸二铵50公斤，硫酸钾15公斤，作底肥，然后整地做畦，畦宽1.2米。
4月中旬至下旬，幼苗4-5片真叶时及时定植，行距40厘米，株距依品种而定，一般25―30厘米，每畦定植4行，一般667平方米栽苗6000株左右。
定植前一天，将苗床喷水，使床土湿润，挖苗时尽量多带泥土，少伤根。由于定植时外界气温较低，应选择冷天过后晴朗无风的温暖天气进行。栽植深度以根部全部埋入土中为宜，不可过深压住心叶，将士稍压紧使根部与土壤充分密接。
5.定植后的田间管理栽后2-3个叶环之间控水蹲苗，促进根系发育和莲座叶发育，当心叶与莲座叶齐平时茎部开始肥大，应浇水并施速效性氮肥和钾肥，及时由控转促。这一水肥必须适时，过早过晚对肉质茎的生长都不利。开始浇水以后，茎的肥大速度加快，需水、肥量增加，地面稍干就浇，浇水要均匀，水量要适中，严防大水漫灌。地能进人时，浅松土破板结，结合浇水，再追肥1-2次，每次每667平方米施尿素20公斤左右，肥量不要过大，以防茎部裂口。
6.病虫害防治通过近两年的栽培观察，莴笋在我地区的主要病害有霜霉病和叶斑病，可用百菌清、代森锰锌和托布津、普力克水剂等交替防治。
主要害虫有蚜虫、白粉虱、葛苣冬夜蛾、红蜘蛛等。蚜虫和白粉虱用虱蚜净、万灵防治。莴苣冬夜蛾用敌百虫、敌杀死、Bt乳剂等防治。红蜘蛛用双甲眯、灭扫利等防治。
7.适时收获当莴笋主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时为收获适期，此时肉质茎已充分膨大，品质脆嫩。分期采收的可摘去顶端生长点，以防窜苗或空腔老化。但间隔时期不宜过长，另外发现莴笋有轻微裂口时要提早采收上市，一般667平方米产量2500-3000公斤。
一、选用良种
绿皮萝卜可选鲁萝卜1号、青圆脆、青皮脆;心里美萝卜可选鲁萝卜6号;红皮萝卜可选鲁萝卜3号、大红袍、薛城长红。
二、适时播种
秋萝卜播种过早时病虫害严重，播种过晚产量下降，一般于立秋前后播种。
三、施肥起垄
选择排灌方便、疏松肥沃的地块，亩施腐熟的有机肥3000~5000千克、草木灰200千克，施肥后将地深翻细耙，按60厘米的间距做垄，每垄播种两行，行距为15~20厘米，播后覆土。
四、田间管理
1、及时间苗、定苗。幼苗长至子叶充分展开时进行第一次间苗，长至3片真叶时进行第二次间苗，长至4片真叶时进行最后一次间苗，随后可定苗。定植密度为每亩800株，大型品种的定植密度可适当稀一些。
2、浇水。叶片生长盛期一般地不干不浇水，地发白才浇水。进入定橛期后，应供应足够的水分，收获前一周停止浇水。在多雨季节，应注意及时排水。
3、施肥。在定苗后进行第一次追肥，亩施硫酸铵10~15千克;莲座期进行第二次追肥，亩施三元复合肥10~15千克。肉质根生长盛期应追施三元复合肥，防止叶片早衰，促进肉质根生长。另外，在肉质根膨大期还应叶面喷0.3％的硼砂溶液，以促进其生长。
五、病虫害防治
从苗期开始可用40％乐果800~1000倍液、20％灭多威1500至2000倍液、2.5％蚜虱立克乳油3000倍液喷雾，防治蚜虫、黄条跳甲、菜青虫等。后期用75％百菌清600倍液或65％代森锌500倍液喷雾，防治霜霉病;用50％代森锌800倍液、47％加瑞农500倍液或50％可杀得500倍液喷雾，防治软腐病。
药用红玫瑰主要以花蕾入药，其叶、根也可药用。玫瑰花具备理气、活血、调经的功能，对肝胃气痛、月经不调、赤白带下、疮疖初起和跌打损害等症有独特疗效，除药用外，从玫瑰花中提炼的馥郁油畅销国内外市场，其价钱为黄金的1~2倍，不仅为世界珍贵香料，还具美容养颜、抗衰老作用。近几年来，玫瑰花的市场需求量呈逐年上升趋向，价格节节攀升。药用玫瑰花适应性强，全国各地均可栽培，其中以嫁接过的药用红玫瑰品种最佳。每667m2栽500株，当年能收回成本，第2年为盛花期，产量为80~150kg，年均效益在4800元以上。现将药用红玫瑰高产栽培技术介绍如下：
1选地栽植
玫瑰花耐旱，应选阳光充分，地势高燥，土质蓬松肥沃，排水良好的壤土或沙壤土。667m2施堆肥3000kg，深翻20~30cm，整平作畦。按行距1.5~2m，株距0.6~0.8m挖穴，穴深15~25cm，穴径30~40cm，挖松底层，施入适量土杂肥，上盖5cm细土，将嫁接玫瑰苗栽入穴内，把根系向四周理平放开，使其舒展，再盖土至满穴，踏实，浇透定根水。
2田间管理
2.1中耕除草
幼苗期杂草用手拔除，中耕宜浅，勿伤及根。生长期应维持田间无杂草。
2.2施肥
春季施入腐熟人畜粪尿促苗生长，注意不要污染茎叶。孕蕾期再施人畜粪尿1次，并施用氮肥，配适宜量磷、钾肥，以供给足够养分，增长孕蕾量。冬季植株进入休眠期，在植株周围开环状沟追肥，以农家肥为主，667m2施2000kg，加入适量饼肥、钙肥，拌匀施入。
2.3修剪
夏末开花后剪去纤细枝条和发白老枝，冬季落叶后再修剪1次，主要是截短和剪掉过密枝、病虫枝和苍老枝，这样可促抽生新枝，增加花蕾。玫瑰花生长5~6年后，应进行1次更新复壮修剪。于立秋前后，将每株(丛)保留少数生长茁壮的枝条，其余的连根挖起，重新栽植到另一块地上，这样可扩展栽培面积。
2.4排灌
旱季留意灌溉，干旱会减少花的产量，降低花的品质。雨季要防涝排水，以防烂根。
3病虫害防治
3.1白粉病
多在夏季高温多湿时发生，损害叶片和嫩茎及花果。表现为叶片上有白色绒状霉斑，象撒了一层面粉。防治方法：①冬季修剪后彻底清园。②合理密植，改良通风透光条件，下降田间湿度。③喷50％甲基托布津1000倍液，每7~10天1次，连喷2~3次。④增施磷钾肥，加强植株抗病力。
3.2锈病
病原为真菌，损害叶片及嫩茎，涌现铁锈状红斑，引起落叶、落蕾，在高湿多雨季节发生较多。防治方法同白粉病。
3.3天牛
其幼虫蛀食茎和根，使枝干涸败。2年发生1代，以卵或蛹越冬。防治方法：①剪除病虫枝，加强田间管理，及时除草清园。②保护其天敌喙蝽及蚂蚁。
4采收、加工、贮藏
4.1采收
药用花应在花蕾充分膨大但还未开放时采摘，每年可采摘3次，以头水花品质最佳。作食品、酿酒、熏茶用时，应在花朵初放，刚浮现花芯时采摘。
4.2加工
可晒干、阴干或烘干。烘时将花蕾薄摊，花冠向下，烘干后再翻转迅速烘至全干。以单调、色红明媚、香味浓厚、无散瓣或碎瓣为佳。
4.3贮藏
药用花最好不要压烂，要防潮、避光，避免发霉变质，夏季在凉爽库房内保留。
有助生姜的高产栽培技术
一、生长环境条件的要求
1.温度：生姜原产热带多雨森林地带，要求温暖而阴湿的气候环境，其生长发育最适宜温度为25℃～32℃，低于15℃或高于35℃对生长发育均为不利。
2.光照：既要有阳光，又不耐烈日长晒，在7～8月间高温强光暴晒下，不经遮荫，叶片易枯萎死亡。
3.水分：生姜根系不发达，抗旱能力弱，需要湿润土壤，同时要防止渍水，以免引起腐烂病。
4.土壤：要求腐殖质多，土质肥沃的沙壤土。
二、高产栽培关键技术
1.选好土地。姜地应选择前作是水稻、花生、地瓜或新开荒地的坐南向北、疏松肥沃、排灌方便的土地，以全年温暖、夏季阴凉、夏日光照时间短、腐殖质多的砂质土壤为最佳。
2.选用良种及种姜处理。本地当前栽培的梨仔姜品种，具有优质(肥嫩、芳香)、高产、高效的品种特性，是理想的选用品种。在选用之前，要求前季姜园秆青叶绿，没发生姜瘟，种姜的条件应是形状椭圆、节间短而肥大、色泽新鲜、无病虫害等。
在每年冬至左右收获的中老鲜姜要做为翌年春种植的姜种，一般要经过2～3个月的保存期，在这期间要做好贮存保温工作，贮存的办法有山洞密封放置或堆砂复盖。播种前将姜种晒24～48小时，以减少水分，杀死病菌，增强种姜吸水能力，促进姜芽萌动提高发芽势。药剂消毒：种植前将种姜用0.7％波尔多液浸泡10分钟，可有效地杀死姜瘟病菌。
有助生姜的高产栽培技术
3.加强姜园管理
(1)提早整地。种植生姜的前年冬季即要将土壤深翻晒白。以播种前要进行精细做畦，一般畦宽1米，畦高0.20米，并在畦面横开播种沟。
(2)适时播种，合理密植。根据本地气候条件，以春分―清明节气为种植生姜的适宜时间，高海拔山区可推迟到谷雨播种。
播种规格一般为行距0.40～0.45米，株距0.25米，亩需姜种量225公斤左右，亩播种姜块要有3500～4000个，每个种姜重量以0.005～0.01公斤为好。
(3)合理施肥。施足基肥，以有机肥为主，长、短效化肥配合。基肥一般占总施肥量的40％，播种前，每亩可用进口复合肥15公斤加钙镁磷肥50公斤作深层基肥的施用。播种后用优质土杂肥、干牛粪或蘑菇土盖种效果最好。有条件的农户可在播种后覆盖稻草，达到保湿润、防杂草、促生长的目的。
在施足基肥的基础上，追肥上做到少量多次，氮磷钾配合使用。苗期以轻、淡肥为主，在生姜迅速膨大的中后期可适当增加施肥量。生姜的一生中有二次重要的施肥期，一是从孙姜期进入第四期，是生姜一生中的吸肥高峰期，吸收的氮、磷、钾分别为52.5％、12.5％、30.5％，此时约6月份;二是在8～9月间，气候转凉，日夜温差大，这是姜块迅速膨大的黄金防段，要利用雨天增加施肥量，这二次的关键施肥应采用进口复合肥加尿素施用为好，在施肥上，如果过于干旱采取水浇为佳。
(4)科学管水。生姜整个生长期间必须保持土壤湿润，既不能过于干旱又不能渍水。因此，对姜地管水方法，一般是播种后保持土面比较干燥，以提高土温促进出苗。出苗后到收获前，土壤不能干旱，特别是7～9月份正是生姜生长旺盛时期，若天气干旱，应及时抗旱。抗旱可在早晨或傍晚进行或结合施肥浇灌，或引水灌溉，但灌水深度不宜超过地下茎高度，尽量避免轮、串灌，特别是个别植株已发生姜瘟的田块，灌水、淹水易传播病菌，另外，在整个生长期间特别是春季应做好清沟排水工作。
(5)抓好除草培土。生姜种植后，当田间约有5％～10％姜萌芽露出土面时，应抢晴采取化学除草剂及时进行喷雾。每亩用草甘磷450～600毫升加水50～60公斤的药液防治杂草丛生、繁殖，可达到省工省本效果。生姜生长的中后期，结合培土进行耕除草。
(6)加强生姜病虫害防治。为害生姜的病虫寄存有姜瘟、条螟、叶枯病和曲条跳甲。要抓好生姜的病虫害防治，应以农业措施为主，坚持以防为主，综合防治的办法。
姜瘟，又名腐烂病，是生姜高产稳产的最大威胁。姜瘟属细菌性病害，病原菌在土壤中及根茎内过冬，在土中可存活两年以上，主要借灌溉水及地下害虫传播。此病流行广、发展快、危害重，从种姜萌芽出土到生姜采收前均可发生。这种病多在高温、多阵雨、渍水田中发生。
防治姜瘟的措施，主要是采用无病种姜，排水方便的地块，做好种姜消毒，实行高垄栽培，注意培土、遮荫，增施钾肥，实行轮作等措施。同时，加强姜园检查，发现病株，及时挖除烧毁，并在姜穴里用石灰消毒;注意加强管水，防止以水带菌传播，并在整个生育期间用波乐多液或代森铵喷3～4次。
条螟在发生期用90％敌百虫加杀虫威防治。
叶枯病发生初期用疫霜灵防治。
(7)适当遮荫覆盖，以利越夏，提高产量。姜喜荫怕烈日直射，以散射光对生长最有利。夏季气温高、日照强，对生姜越夏极为不利，做好遮荫覆盖十分必要，尤其是低海拔的平原村，地热平坦，气温高，日照强且长，更应重视。在畦边间套种玉米笋等;或搭棚遮荫。棚高1.5米，种上瓜类，让藤叶蔓延上棚达到遮荫的目的;同时在姜行间覆盖稻草，增加土壤湿度。
另外，在生姜栽培过程中，可采取根外追肥，如生长素、微肥等行之有效的措施，促进生姜健壮生长。
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