一、是什么
1、形态:山药是一种既可以做食材,又可以做药材的植物,生活中很常见的。它属于薯蓣科植物的干燥根茎,形状呈现为圆柱形,一般比较的笔直,略微有些弯曲,外表皮是黄白色或淡黄色的,上面有纵向的沟,还有一些须根,长度大约15-30厘米左右,直径大约1.5-6厘米左右。质地比较的坚实,比较的重,里面是白色的,味道比较淡,微微有些发酸,并且发黏。
2、产地:它的主产地是河北、河南、广西,其余的浙江、湖南、四川、山东、贵州、山西、陕西等地也有栽培。
3、习性:它喜欢生长在温暖的地方,喜欢充足的阳光,对于土质要求肥沃、疏松,还需要排水良好,冬季害怕寒冷的气候,耐不住霜冻。
二、有几种
山药主要分为两个种,一是普通山药,二是田薯,还具有五个变种。其中细分的品种主要有麻山药、铁棍山药、水山药、小白嘴山药、细毛山药等,这些品种都比较常见。
一、淮山是什么
淮山也就是指淮山药,也是山药的一种,但是却跟普通的山药具有差别。它主要是指江苏一带的山药,但是也是一种保健药材,可以入药,效果比较的好。它喜欢生长在山坡、山谷林下,或者是小溪旁边、灌丛中,适合生长在排水良好、疏松肥沃的壤土中,耐不住水湿的环境。它的块茎为长圆柱形,长度大约1米左右,茎部上常带有紫红色,叶子比较的大。
二、淮山和山药的区别
1、产地:淮山指原产地是在江苏、安徽等地的;其余地方产出的是普通的山药。两者的产地不同决定了两种是不一样的,本质上存在区别。
2、质地:淮山药的质地比较密,比较的坚硬,也相对重一些;普通的山药质地没有那么密,也相对轻一些,更容易折断。
3、切面:淮山药切开之后,切口的部分能维持长时间的乳白色,不会轻易变黄;山药切开之后,一段时间切口处就会变黄。
一、种植时间
山药的种植通常是在春季进行,注意不可过晚也不能过早。时间应选在四月份前后。过早温度不稳定,会影响发芽,过晚温度太高,管理不方面。
二、准备种苗
种植时要在准备品质良好的种苗,选成熟度高且个头较大的。然后从两端各切一部分,大概保留10-15公分的小段就行,注意要在伤口处抹上草木灰来消毒处理,避免种植过程中造成腐烂现象,会导致不能出芽。
三、种植种苗
山药虽然有一定的适应能力,但选土质疏松,透气性好的地块更利于生长。选好地块就可种植。要提前挖沟,深度在60公分,宽50公分左右,将种苗放入,并填土淹没。土壤要完全盖住种苗,这样才能更好的发芽。
四、搭架管理
种下之后要定期浇水,一般三天左右浇灌一次,大概一个月的时间种苗就可生根发芽。它属于攀爬类的植物,因此要及时搭架才行。要在幼苗旁搭架处理,让它往支架上生长。此外,想要长势更旺盛,要及时施肥,给予足够的养分。
一、养护方法
1、温度:它生长的适宜温度是在二十八度到三十度之间,保持这样的温度能够让它生长的更加的旺盛,至少幼苗不会受到影响,同时如果温度高于四十度和低于十度的话,它会停止生长,所以产量也会受到影响。
2、浇水:它的耐干旱性质是比较强的,所以在整个生长期间需要注意不能浇水太多,浇水太多的话,根部的果实会受到严重的影响,同时在雨季的时候需要做好排水工作,避免引起洪涝。
3、光照:温暖充足的光照是它正常生长所需要的条件,温暖阳光可以让它的产量更高,有利于果实的行成,同时幼苗的枝叶也会更加的嫩绿。
4、施肥:肥沃的土壤是必须要做到的,一般都需要每隔一个月给它施一次复合肥,这样提供足够的营养,让果实长的更加的理想,来达到高产的目的。
二、养殖技巧
1、繁殖:分段繁殖和带芽繁殖是两种重要的方式,分段一般需要选取山药的上段,上段的生根发芽能力比较强大,这种方式繁殖是比较简单实用的。带芽繁殖需要将山药嫩芽顶端切下来,然后进行栽种,这种方法不能够大面积的种植。
2、修剪:正常生长是不需要去修剪的,因为最终取的是它的果实,观赏价值一般是不去做文章的,所以不要费精力去修剪它。
三、问题诊疗
1、病害:炭疽病会经常发生,这种病会在植株的枝叶上连成一片的枯萎,所以可以使用甲基托布津溶液来预防和控制。
2、虫害:红蜘蛛出现的频率是最高的,在诱发初期可以人工摘除,或者直接使用敌百虫溶液来预防和控制。
四、其他问题
1、毒性:没有毒,山药的营养非常的高,是很多人的喜好的食物。
2、是否可在家里养:不适合,因为山药一般都是作为农作物来养殖的,所以没有观赏性,在家里面养殖显然不适合。
一、种植时间
山药种植的时候,保证好气温这项条件,它能在10摄氏度以上的地面上生长,所以选择时间要保证气温,过高过低都不太合适。
种植时间是根据当地气候决定,要是选在南方等温暖的地方,这些地方没有严寒的天气,所以播种时间不固定,也没有太多的限制,1-5月份都可以,像长江流域可选在3月份,淮河地区可往后稍微一延,控制在3月下旬到4月上旬左右。而北方地区种植一般是选在春季3-4月份,华北这些地区选在3月份就可以,到了东北这些地区,因为比较的寒冷,所以时间可往后延,选在4月份左右。
二、注意事项
要是选择在温室大棚中种植,时间就没有如此多的限定,这里面的地表温度比较高,可从元旦左右就种植,采收时间也会相应的提前很多,正好能错开集中上市,价格上更有优势,具体种植时间可根据个人情况选择。
一、种植时间
山药一般在春季种植,多选在3月的中下旬进行。此时气温正在逐步回升,有利于幼苗的生长。而且也有少量降雨,能提供一个温暖湿润的环境。夏季温度较高,不利于它的生长,冬季则容易冻伤幼苗。
二、如何种植
1、挑选芦头:山药种子的发芽率很低,一般用芦头进行种植,就是块根上端有芽的一节。为了提高成活率,芦头要挑选芽头比较饱满,而且没有病虫害的,截取的长度在20厘米左右。
2、进行贮藏:芦头一般在10月挑选,但要等到春季种植,所以要先贮藏起来。将芦头先放到阳光下晒两天,等到伤口愈合后,就可以挖个坑把它埋下了。要确保冬季不会受冻,不然会影响成活。
3、进行种植:入春后将贮藏的芦头挖出,选取土层深厚且疏松肥沃的土壤。将芦头埋到土壤中,之后深翻一下并浇足水。为了保持湿润,可以用地膜覆盖,这样能加速出苗。
一、栽培技术
1、土地:选择土壤松散、营养物质充裕、具有好的排水能力的沙土地,然后施加一些肥料与土壤掺和好。
2、珠芽繁殖:在十月份从这类植株的地上的部分摘取一些珠芽,将其埋入室外的沙堆中,等到春天3-4月份将其挖出放在太阳下稍微晒一下,然后一定的距离播种几颗,大约两周后就会有小芽长出。
3、温度:这类植株喜欢暖和的季节,刚刚进入春天的时候可以给土壤盖上一层薄膜,增加土壤中的温度,这样植株会更快的长出小芽。
4、移栽:在天气晴朗的时候给幼苗进行移植,每株之间的距离不要太小。
二、注意事项
1、到了多雨的季节,土壤中水分中增加会使植株的叶片长出黑点和小孔,此时要喷洒些农药治疗。
2、切记移栽一定要在天气晴朗呢时候。
3、在植株结果之后给其施加一些肥料,这样才可以给植株补充养分,避免植株的果实在地下脱落或者果实变形。
一、什么季节种植
1、露天:山药是在春季种植,我国的面积比较的辽阔,各个地域的气候条件不一样,所以种植的时间也有一定的差异,要是正常的华北地区种植,是属于温带气候,到了2月份左右就进入了春季,正好可以在这段时间种植。要是在东北地区,因为气候回春较慢,地表的温度一直达不到种植的要求,可以选在4月份种植。
2、大棚:对于大棚来说,温度没有如此受限,只要地表的温度能达到9-10摄氏度左右,就可以进行种植,可选在元旦左右。
二、种植方法
1、选好种苗:可以用山药苗进行种植,最好要保证整个没有损伤,要求饱满健康,要是断了的茎节也可以。
2、进行处理:选好之后先放在阳光下晾晒一下,这样能起到杀菌的作用,还能提高成活的几率。断了的茎节可用草木灰涂抹,可以保证汁液不往下渗,还能起到消毒的作用。
3、进行种植:将处理好的茎节,种植到土壤中,做好养护的方法。
一、养护方法
1、土壤:山药豆的根系发达,生长速度也很快。在选择土壤的时候,要用排水、透气好的土壤,用沙质土壤养殖山药豆最合适。
2、水分:其生命力比较脆弱,刚开始养殖的时候水量不宜太多。浇水的时候保持土壤湿润即可,如果水浇多了盆中就会有积水储存,会造成根部腐烂的现象。
3、养分:生长期间对肥的需求量大,肥料选用复合肥即可,将复合肥均匀的撒在土壤中拌匀就可以了。
4、光照:它是一种喜光的植株,光照充足可以使其生长茂盛,促进光照的吸收可以更有利于山药豆的生长。
二、养殖技巧
1、修剪:在它生长一段时间后,要修剪一下多余的枝条。枝条增多会导致其内部不通风不透气,就会影响其它嫩枝的生长。
2、繁殖:常用播种方式来进行繁殖,要先筛选出健壮的山药豆,把有小坑、发芽不好的都给挑出去。然后将其放在封闭的环境中进行催芽,气温控制在二十五到二十八摄氏度左右,时间在半个月左右就会有新芽生长出来。这时候就可以进行播种了,将其放在土壤中即可。
三、问题诊疗
1、茎腐病:养殖山药豆常见的病害就是茎腐病了,不及时诊治就会影响其它枝叶的生长。先把已经感染到的枝叶给修剪掉,然后用百菌清稀释对其喷洒,修剪掉的枝叶要装起来扔到远处,避免二次感染枝叶。
2、蛴螬:蛴螬是常见的虫害之一,会影响其正常生长严重的还会造成枯萎死掉,要用森锰锌稀释喷洒防治。
四、其他问题
1、如何储存:应放在阴凉干燥通风的地方存放,远离温度高的和潮湿的环境,避免在储存期间生根发芽。
2、能否可以食用:山药豆是可以食用的,味道也是很棒的。但是在遇到山药豆发药的时候就不要再吃了,应立即丢掉。
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